মাইক্রোওয়েভ করা মাংসটি হ'ল কার্সিনোজেনিক

ভিডিও: মাইক্রোওয়েভ করা মাংসটি হ'ল কার্সিনোজেনিক

ভিডিও: মাইক্রোওয়েভ করা মাংসটি হ'ল কার্সিনোজেনিক
ভিডিও: ✅ জেনে নিন মুখ এবং গলার ক্যান্সারের প্রাথমিক লক্ষণগুলো - Bangla Health Tips | Fusion Care 2024, নভেম্বর
মাইক্রোওয়েভ করা মাংসটি হ'ল কার্সিনোজেনিক
মাইক্রোওয়েভ করা মাংসটি হ'ল কার্সিনোজেনিক
Anonim

প্রায় নেই এমন কোনও বাড়ি নেই যেখানে নেই মাইক্রোওয়েভ । আমরা তাড়াতাড়ি কফি এবং চায়ের জন্য খাবার পুনরায় গরম করার জন্য, ডিফ্রস্টিংয়ের জন্য ব্যবহার করি। সর্বাধিক সুস্বাদু হ'ল মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্না করা পপকর্ন।

আজ বাজারে এই ধরনের চুলাগুলির একটি বিস্তৃত নির্বাচন রয়েছে, যা সাশ্রয়ী মূল্যের। তবে মাইক্রোওয়েভগুলি সস্তা হওয়ার সাথে সাথে এই সরঞ্জামটি কার্যকর কিনা তা নিয়ে আমাদের সন্দেহ বাড়ছে। অনেক সমালোচক দাবি করেন যে তারা খাদ্য ভিটামিন ধ্বংস করে।

বলা হয় শুরুতে অস্ত্র তৈরিতে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করা হত। এটি বিশ্বাস করা হয় যে খাবারগুলি, তাদের মধ্য দিয়ে যাওয়ার ফলে তার ক্ষুদ্র শক্তির মূল্য হ্রাস পায় এবং আমাদের দেহে মূল্যবান কিছু আনা হয় না।

ক্ষতির বিষয়ে ইচ্ছাকৃতভাবে নীরবতা রয়েছে যাতে লোকেরা এটি কিনতে পারে এবং প্রযোজকরা অর্থোপার্জন চালিয়ে যেতে পারেন। এদিকে, মাইক্রোওয়েভ রান্নার প্রভাবগুলি এখনও ভাল নয়, কারণ এই জাতীয় খাবার নষ্ট হয়।

নিম্নলিখিত পরীক্ষাটি করা হয়েছিল: একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন দিয়ে জলে ব্রকলি ফুটান। তারপরে দেখা যাচ্ছে যে তারা যতক্ষণ অ্যাপ্লায়েন্সে রান্না করেন তত ভিটামিন সি সহ পুষ্টির ক্ষতি বেশি হয় greater

অন্য একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ওভেনে রান্না করা শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস থেকে ভিটামিন বি 12 হারিয়ে গেছে। সিএফতে দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলির প্রসেসিংয়ের মাত্র 5 মিনিটের মধ্যে বেশিরভাগ পুষ্টি হ্রাস পায়।

এবং রসুনের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি মাইক্রোওয়েভ প্রক্রিয়াজাতকরণের মাত্র 60 সেকেন্ডে মারা যায়।

মাইক্রোওয়েভ পুনরায় গরম করা
মাইক্রোওয়েভ পুনরায় গরম করা

রাশিয়ান বিজ্ঞানীদের সাম্প্রতিক এক গবেষণা অনুসারে, এই চুলার মধ্যে প্রক্রিয়াজাত মাংসটি বিকিরণ এবং কার্সিনোজেন গঠনের দিকে পরিচালিত করে।

এই জাতীয় চুলার মধ্যে রান্না করা প্রাতঃরাশের সিরিয়ালগুলির সাথে মিল্ক দুধ ক্ষতিকারক পণ্যগুলিতে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে।

হিমায়িত ফলের গলা গ্লুকোজকে কার্সিনোজেনিক উপাদানগুলিতে রূপান্তর করার সাথে সম্পর্কিত। কারসিনোজেনিক ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি প্রায়শই মাইক্রোওয়েভ বিকিরণের সংস্পর্শে থাকা মূল শাকগুলিতে তৈরি হয়।

উপসংহারে, বলা যেতে পারে যে এই ডিভাইসটি সময় সাশ্রয় করে তবে খাবার থেকে প্রচুর উপকারী ভিটামিন নেয়। মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করবেন কিনা তা প্রত্যেকেই নিজেরাই সিদ্ধান্ত নেয়।

প্রস্তাবিত: