ঝিনুক শক্তি বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে তবে ঝুঁকিগুলি কী কী?

ভিডিও: ঝিনুক শক্তি বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে তবে ঝুঁকিগুলি কী কী?

ভিডিও: ঝিনুক শক্তি বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে তবে ঝুঁকিগুলি কী কী?
ভিডিও: বিপাক, সুষম খাদ্য, BMR | উপচিতি বিপাক , অপচিতি বিপাক | Metabolism, Balanced diet | Class 9 2024, সেপ্টেম্বর
ঝিনুক শক্তি বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে তবে ঝুঁকিগুলি কী কী?
ঝিনুক শক্তি বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে তবে ঝুঁকিগুলি কী কী?
Anonim

যদি শীতে না হয় তবে কমপক্ষে গ্রীষ্মে আমরা নিজেদেরকে ঝিনুক খেতে দিয়ে থাকি। বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত, তারা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

ঝিনুকগুলি ফসফরাস, পটাসিয়াম, দস্তা, তামা, সেলেনিয়াম এবং আয়োডিন সমৃদ্ধ। ফসফরাস কোষের শক্তি বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে। দস্তা গ্রীষ্মের উত্তাপে ত্বককে ডিহাইড্রেট না করতে সহায়তা করে। ঝিনুকের একটি পরিবেশনায় ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির 140 মিলিগ্রাম রয়েছে। পুষ্টিবিদরা হৃদপিণ্ডের সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য দিনে 200 থেকে 400 মিলিগ্রামের মধ্যে সুপারিশ করেন।

ঝিনুকগুলিতে মুরগির চেয়ে বেশি প্রোটিন থাকে যদিও তাদের মধ্যে একই রকম ফ্যাটযুক্ত উপাদান থাকে। মুরগির মতো নয় তবে এগুলিতে ভিটামিন বি 12, ডি এবং খনিজগুলি রয়েছে।

ঝিনুকের ক্যালরি কম থাকে, যা সামুদ্রিক খাবারকে খুব দরকারী এবং ডায়েটিরিয় করে তোলে। তবে আপনার জানা উচিত যে ঝিনুকগুলি কার্যকর হওয়ার সাথে সাথে বিপজ্জনকও হতে পারে এবং এটি স্বাস্থ্যের ঝুঁকিও তৈরি করতে পারে। এ কারণেই তারা তাদের "সমুদ্র ফিল্টার" বলে।

কিছু ঝিনুক বিষাক্ত পদার্থগুলি সংগ্রহ করতে পারে - যেমন হেপাটাইটিস এ এবং ই এর মতো অণুজীবগুলি। যে সমস্ত লোক কাঁচা ঝিনুক স্পর্শ করে বা খায় তাদের সচেতন হওয়া উচিত যে তারা ব্যাকটেরিয়া এবং পরজীবীদের কারণে খাদ্যজনিত অসুস্থতার ঝুঁকিতে রয়েছে।

ঝিনুক
ঝিনুক

এই ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য, আপনার যত তাড়াতাড়ি সম্ভব কাঁচা ঝিনুকের সংস্পর্শে আসা আপনার হাত এবং যে কোনও তল বা পাত্রগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে। আপনার আরও জানা উচিত যে আপনার কখনই এমন ঝিনুক খাওয়া উচিত নয় যা ফ্রিজে বাইরে এক বা দু'ঘন্টার বেশি সময় ধরে ছিল না। অনুমোদিত জলে ধরা ঝিনুকগুলি, স্যানিটারি অবস্থায় চিকিত্সা এবং চিকিত্সা নিরাপদ।

কাঁচা বা আংশিকভাবে রান্না করা ঝিনুক একটি বড় ঝুঁকি তৈরি করতে পারে। ঝিনুকের অ্যালার্জি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যথা এবং একজিমা এবং মাথা ব্যথার বমি বমিভাবের মাধ্যমে হাঁপানির বিভিন্ন নির্দিষ্ট লক্ষণগুলির সাথে নিজেকে প্রকাশ করে। যদি আপনার সন্দেহ হয় যে আপনি তাদের সাথে অ্যালার্জি হয়ে থাকেন বা কমপক্ষে তাদের সেবন বেশি না করেন তবে ঝিনুকগুলি এড়িয়ে চলুন।

প্রস্তাবিত: