নিষিদ্ধ ফল: ডুমুর গোপনীয়তার ইতিহাস

2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

ফল এবং শাকসবজির সুগন্ধে উপচে পড়া, শরৎ ডুমুর মরসুম । মিষ্টি এবং সুস্বাদু, তাদের অনন্য ঘ্রাণ তাদের মিষ্টি, জ্যাম বা এমনকি কাঁচা জন্য আদর্শ করে তোলে। ভিটামিন এবং খনিজ পূর্ণ এমনকি ডুমুর পাতা দরকারী। তবে আমরা কি সেগুলি সম্পর্কে সব জানি?

ডুমুর গাছ ic০০ এরও বেশি প্রজাতি নিয়ে গঠিত ফিকাস নামে এক গ্রীষ্মমন্ডলীয় পরিবারের একমাত্র ইউরোপীয় সদস্য। যেহেতু এটি হাজার হাজার বছর ধরে ইউরোপীয় বেসিনে চাষ করা হচ্ছে, তাই এটি অনেক গল্প এবং মিথকথার অংশ।

এর মধ্যে একটি ওডিসিয়াসের সাথে সম্পর্কিত। ভয়ঙ্কর সমুদ্রের দৈত্য চারিবিডিসকে বাঁচতে সে ডুমুর গাছে ভরসা করে। প্লুটার্ক জানিয়েছেন যে ডুমুরটি ত্বককে নরম করে। এবং আপনি কি মনে করেন যে রোমের প্রতিষ্ঠাতা রেমাস এবং রোমুলাস তাদের নেকড়ে থেকে চুষেছেন? ডুমুরের নিচে অবশ্যই!

এবং আমরা ইডেন গার্ডেনে হাঁটার আগে, যেখানে এটিরও এর জায়গা রয়েছে, আসুন লক্ষ্য করুন যে স্ট্রবেরিটির মতোই ডুমুরটিও উদ্ভিজ্জভাবে ছড়িয়ে পড়ে। এটিতে গোলাপী ফুল এবং দাঁতের মাঝে কার্টিলাজিনাস দানাযুক্ত ফল রয়েছে। যাইহোক, তারা কখনই পড়ার ব্যবস্থা করে না, তাই তারা তাদের পুনরুত্পাদন নিশ্চিত করতে মাইক্রোস্কোপিক পোকামাকড়ের সহায়তার উপর নির্ভর করে।

যদিও আজ উপাসনা করা হয়েছে, ডুমুর গাছটির একটি অন্ধকার অতীত রয়েছে, দীর্ঘকাল ধরে এটি চার্চ দ্বারা দেখানো হয়েছে। কারণটি পৃথিবী সৃষ্টির প্রথম দিনগুলিতেই নিহিত। তাদের ইডেন গার্ডেনে, আদম এবং হাওয়ার Godশ্বরের দ্বারা নিষিদ্ধ আপেলকে কামড়ানোর বুদ্ধি ছিল এবং হঠাৎ তারা দেখতে পেয়েছিল যে তারা উলঙ্গ ছিল। তারপরে আমাদের অবাধ্য পূর্বপুরুষরা ডুমুর গাছের আশ্রয় নিয়েছিলেন।

ওল্ড টেস্টামেন্টের 7 নং আয়াতে আদিপুস্তক 3 এ বলা হয়েছে: তারপরে দুজনের চোখ খোলা হয়েছিল এবং তারা জানত যে তারা উলঙ্গ। সুতরাং তারা ডুমুর পাতা সেলাই করে এপ্রোন তৈরি করল।

এর পর থেকে, ডুমুর গাছটি একটি প্রেমমূলক প্রতীক হয়ে ওঠে, যা দ্রুত তার কুখ্যাতি অর্জন করে এবং এটি গির্জার মাটি দিয়ে একটি ফলের রসালো হয়ে ওঠে।

এখানে কয়েক ডুমুর সম্পর্কে সত্য আপনি হয়ত জানেন না:

ডুমুরগুলি মিষ্টি জাতীয় একটি ফল - এগুলিতে প্রায় 55% প্রাকৃতিক চিনি থাকে।

তাদের মধ্যে সবচেয়ে বিনষ্টযোগ্য ফলের খ্যাতি রয়েছে। এমনকি রেফ্রিজারেটরেও তারা লুণ্ঠনের আগে কেবল এক বা দুই দিন স্থায়ী হতে পারে।

তাদের রচনার কারণে তাদের অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে, যা উচ্চ কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে সাহায্য করে। এগুলি আয়রন এবং ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ, যা তাদের রক্তাল্পতার জন্য প্রাকৃতিক প্রতিকার করে।