পুষ্টিবিদরা নিরামিষবাদের বিরুদ্ধে যুদ্ধ ঘোষণা করেছেন

ভিডিও: পুষ্টিবিদরা নিরামিষবাদের বিরুদ্ধে যুদ্ধ ঘোষণা করেছেন

ভিডিও: পুষ্টিবিদরা নিরামিষবাদের বিরুদ্ধে যুদ্ধ ঘোষণা করেছেন
ভিডিও: ঐতিহাসিক তাবুক যুদ্ধ ২য় পর্ব/ Wars of the world 2024, নভেম্বর
পুষ্টিবিদরা নিরামিষবাদের বিরুদ্ধে যুদ্ধ ঘোষণা করেছেন
পুষ্টিবিদরা নিরামিষবাদের বিরুদ্ধে যুদ্ধ ঘোষণা করেছেন
Anonim

আমরা নিরামিষ খাবারের সুবিধাগুলি সম্পর্কে অনেক কিছু শুনেছি এবং কেউই বলে না যে এটি ক্ষতিকারক হতে পারে, পোলিশ পুষ্টিবিদরা ক্ষুব্ধ হয়েছেন।

তারা ভাবেন যে সম্পূর্ণ নিরামিষ হওয়া একেবারে উন্মাদনা ie ডিম, দুধ, পনির, মাখনের মতো সমস্ত প্রাণীর পণ্য ত্যাগ করতে।

প্রাণীর পণ্যগুলিতে এমন প্রোটিন থাকে যা বিপাক, বৃদ্ধি এবং প্রজনন, সমস্ত জীবন প্রক্রিয়া এবং চিন্তার প্রক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয়।

এছাড়াও, কিছু ভিটামিন এবং খনিজগুলি কেবল পর্যাপ্ত প্রোটিনের সাহায্যে শরীর দ্বারা শোষিত হয়। বিদ্যমান থাকার জন্য, আমাদের দেহে প্রায় 20 টি অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোটিনের প্রয়োজন।

তিনি নিজেই 12 টি এমিনো অ্যাসিড তৈরি করতে পারেন এবং 8 টি খাবারের সাথে পাওয়া উচিত। সমস্ত প্রোটিন চারটি শ্রেণিতে বিভক্ত। প্রথমটি হ'ল দুধ এবং ডিমের প্রোটিন, তবে তাদের কিছু প্রয়োজনীয় অ্যাসিডের অভাব হয়।

এর পরে রয়েছে মাছ, গরুর মাংস এবং সয়া প্রোটিন - অ্যামিনো অ্যাসিডের অনুপাত সবচেয়ে ভাল। তৃতীয় স্থানে উদ্ভিদের শস্য এবং চতুর্থ স্থানে রয়েছে - জেলটিন এবং হিমোগ্লোবিনের প্রোটিন।

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মানবদেহ 100 শতাংশ ডিমের শ্বেত শোষণ করে। ৮ 83 শতাংশ প্রোটিন তাজা দুধ থেকে শোষিত হয় এবং percent 76 শতাংশ প্রোটিন গরুর মাংস থেকে শুষে নেওয়া হয়।

পুষ্টিবিদরা নিরামিষবাদের বিরুদ্ধে যুদ্ধ ঘোষণা করেছেন
পুষ্টিবিদরা নিরামিষবাদের বিরুদ্ধে যুদ্ধ ঘোষণা করেছেন

সাদা গমের ময়দার উদ্ভিজ্জ প্রোটিন প্রায় 52 শতাংশ শরীর দ্বারা শোষিত হয়। প্রাণীজ প্রোটিন আমাদের উদ্ভিদের প্রোটিনগুলি শোষণে সহায়তা করে।

প্রবীণ ব্যক্তির স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে প্রতিদিন 100 গ্রাম মাংস প্রয়োজন। আপনি যদি মাংস খান না তবে আপনি হার্টের পেশীর অ্যাট্রফি পেতে পারেন।

তবে এমন লোকেরাও রয়েছে যাদের মাংসের প্রয়োজন হয় না, কারণ তাদের বিপাকটি একটু আলাদা। এগুলি খুব কম, তবে আপনি যদি মাংস খাওয়ার মতো অনুভব করেন না, তবে আপনি তাদের মধ্যে অন্যতম। আপনি যদি সত্যিই মাংস খেতে চান তবে নিজেকে নিরামিষ হিসাবে জোর করবেন না।

প্রস্তাবিত: