2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
শুকনো ডুমুরগুলি খুব দরকারী, এগুলিতে ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলির একটি অনন্য সংমিশ্রণ রয়েছে। দশ দিনের জন্য এক মুঠো শুকনো ডুমুর খাওয়া যথেষ্ট এবং আপনি খেয়াল করবেন যে আপনার মুখের ত্বক সতেজ, আপনার নখ এবং চুল চকচকে হয়ে উঠবে এবং একটি স্বাস্থ্যকর চেহারা পাবে, আপনার পেটের হজম উন্নতি হবে।
শুকনো ডুমুরগুলি সহজে হজমযোগ্য ফ্রুটোজ সমৃদ্ধ, যা আপনার জ্যামের প্রয়োজনীয়তা মেটায় তবে পাস্তা মিষ্টির মতো আপনার দেহের ক্ষতি না করে without
শুকনো ডুমুরের ক্যালোরিগুলির একটি টনিক প্রভাব থাকে এবং শরীরকে অত্যাবশ্যক শক্তিতে পূর্ণ করে, যা আপনার চিত্রকে প্রভাবিত করে না। শুকনো ডুমুরগুলিতে দরকারী পদার্থগুলি অদৃশ্য হয় না, তবে ঘন হয় এবং ফলের চিনির পরিমাণ বেড়ে যায়।
যদি আপনি কাটা ডুমুরগুলি শুকিয়ে নিতে চান তবে সেগুলি কেটে ফ্রিজে রেখে কিছুটা শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। যখন তারা নরম এবং উষ্ণ হয়, ছুরিটি পেরিয়ে যাওয়া খুব কঠিন কারণ তারা স্টিকি হয়।
সময়ে সময়ে গরম পানিতে ছুরি ব্লেডটি ডুবিয়ে নিন। দুটি তাজা ডুমুর কেটে নেওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল বড় তীক্ষ্ণ কাঁচি ব্যবহার করা।
ডুমুরের সাথে প্রচুর রেসিপিগুলি তাজা দিয়ে নয় শুকনো ফল দিয়ে তৈরি করা হয়, কারণ শুকানোর ফলে ভিটামিন এবং খনিজগুলি জমা হওয়ার কারণে এগুলি অনেক বেশি কার্যকর।
সূর্যের রশ্মির উত্তাপ শুকানোর জন্য ডুমুরগুলি রোদে শুকানো হয়। প্রথম ডুমুর পাকলে এগুলি বাছাই করা, শুকনো, বারে ছড়িয়ে দেওয়া, এবং গজ বা একটি পাতলা কাপড় দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়।
ডুমুরগুলিকে দশ দিনের জন্য রোদে রেখে দেওয়া হয়, তারপর হালকাভাবে চূর্ণবিচূর্ণ করা হয় যাতে তারা কম জায়গা নেয় এবং পুরোপুরি শুকনো না হওয়া পর্যন্ত এগুলি ছায়ায় ফেলে রাখা হয়।
র্যাকগুলিতে সাজানোর আগে ডুমুরগুলিকে রোদে কাটানো থেকে আটকাতে এই ফলটি কয়েক মিনিটের জন্য গরম চিনির সিরাপে গলানো হয়।
ডুমুরগুলি একে অপরের পাশে সাজানো থাকে তবে যাতে তারা স্পর্শ না করে এবং প্রয়োজনীয়ভাবে হ্যান্ডেলটি দিয়ে। ডুমুরগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে শুকানো হয় যখন অভ্যন্তরটি জামের মতো ঘন হয়ে যায় এবং দাগটি স্থিতিস্থাপক হয়।
শুকনো ডুমুরগুলিকে একটি সাদা আবরণ দিয়ে আচ্ছাদিত করা যায় - এগুলি চিনির স্ফটিক। হালকা, গা dark় নয়, ডুমুরগুলি শুকানোর জন্য সেরা।
প্রস্তাবিত:
ডুমুর
ডুমুর ডুমুর গাছের ফল হ'ল যা গ্রীষ্মমন্ডলীয়, উষ্ণমঞ্চলীয় এবং শীতকালীন জলবায়ুতে কম ঘন ঘন জন্মে। গাছটি 3 থেকে 10 মিটার উচ্চতায় পৌঁছে যায়, এর পাতাগুলি বড় এবং ফলগুলি 3 থেকে 5 সেন্টিমিটারের মাত্রাযুক্ত ছোট ব্যাগের আকারে থাকে ডুমুর ফলের রঙ হালকা থেকে গা dark় সবুজ এবং পাকা - বাদামী হয়ে যায়। ডুমুরের ইতিহাস ডুমুরের অস্তিত্বের প্রমাণ খ্রিস্টপূর্ব ৫০০০ অব্দে নিওলিথিক অঞ্চলে খননকার্যে পাওয়া গেছে। প্রাচীন গ্রীক সভ্যতাগুলি ডুমুরকে অত্যন্ত মূল্যবান বলে জানত এবং সেগুলির প্রায়
কিভাবে খেজুর শুকনো
শুকনো খেজুরের একটি উচ্চ পুষ্টির মান থাকে। এগুলি পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, আয়রনের মতো মূল্যবান খনিজগুলি পূর্ণ। এটি ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে তাদের মধ্যে ভিটামিন এ এবং বি এর উচ্চ পরিমাণ রয়েছে তাদের ব্যবহারের ফলে দ্রুত শক্তি সরবরাহ হয়, যা থেকে কোনও অতিরিক্ত পাউন্ড থাকে না, সরল শর্করা - গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ এর মধ্যে থাকা কারণে। আজকাল, স্টোর-কেনা খেজুরগুলিকে সালফার ডাই অক্সাইড এবং সালফাইট দিয়ে একটি সুন্দর তাজা রঙ পেতে এবং ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করতে চি
কিভাবে ওরেগানো এবং থাইম শুকনো
ওরেগানো এবং থাইমগুলি পুষ্পযুক্ত অবস্থায় বাছাই করা হয় - এটি কারণ কেবল পাতাগুলিই নয় তবে এই গাছগুলির ফুলও ব্যবহৃত হয়। দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করার জন্য, ওরেগানো এবং থাইম শুকানো উচিত। গাছপালা থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভবন প্রক্রিয়া মাধ্যমে, তাদের মধ্যে জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের একটি বড় অংশ সংরক্ষণ করা হয়। ওরেগানো এবং থাইমকে তাপমাত্রায় 35-40 ডিগ্রি ছাড়িয়ে ছায়ায় শুকানো উচিত। একটানা তাজা বাতাসের সরবরাহ নিশ্চিত করতে হবে। এটি এই গাছগুলিতে থাকা প্রয়োজনীয়
প্লাম শুকনো কিভাবে?
বরফ তাজা এবং শুকনো উভয়ই কার্যকর। গ্রীষ্মে বাজারে আমরা যে পণ্যগুলি খুঁজে পেতে পারি সেগুলির মধ্যে প্লামগুলি অন্যতম, তাই আমরা তাদের শুকানোর একটি সহজ উপায় অফার করি। এটি আপনাকে শীতল দিনে স্বাস্থ্যকর ফল খেতে দেয় allow আসুন শীতকালীন ছুটির দিনগুলি ভুলে যাবেন না, যা ওশাভা ছাড়াই তাদের সুগন্ধ এবং মোহনকে হারিয়ে ফেলেন। সুতরাং, প্লামগুলি হোম ওভেনে শুকানো যেতে পারে। যাইহোক, এটির জন্য প্রচুর ধৈর্য প্রয়োজন, কারণ এটি প্রক্রিয়া করতে কয়েক ঘন্টা সময় নেয়। একটি প্যানে ভালভাবে ধুয়ে
কিভাবে শুকনো এবং আচারের নাশপাতি প্রস্তুত
শীতের জন্য ক্যানিং পণ্যগুলির মরসুমে, আমরা আপনাকে শুকনো এবং আচারের নাশপাতি প্রস্তুতের জন্য দুটি রেসিপি সরবরাহ করি। শুকনো নাশপাতি প্রাক-ধুয়ে ফেলা ফলগুলি টুকরা কাটা হয়, ভাল বীজ পরিষ্কার করা হয়। অন্ধকার না হওয়ার জন্য 1% টারটারিক অ্যাসিড দ্রবণে (1 লিটার পানিতে 10 গ্রাম টার্টারিক অ্যাসিড) রাখুন। তারপরে ফলগুলি ২-৩ মিনিটের বেশি জন্য ব্ল্যাঙ্ক করা হয়। তাদের আসল শুকানোর জন্য দুটি বিকল্প রয়েছে - চুলা বা বাইরে। আপনি যদি প্রথম পদ্ধতিটি চয়ন করেন তবে আপনাকে জানতে হবে যে প্রা
