2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
14 ফেব্রুয়ারি আমরা theতিহ্যগত বুলগেরিয়ান ছুটি উদযাপন করি ট্রাইফোন ডে । আমরা তার সাথে জারেজানোভডেন, মাতাল ট্রাইফন, ট্রাইফোন চিপিয়া হিসাবেও দেখা করতে পারি। সেন্ট ট্রাইফোনকে দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনের পৃষ্ঠপোষক হিসাবে বিবেচনা করা হয়। কেবল দ্রাক্ষালতা উত্পাদকই নয়, উদযাপনকারী, সরকারী এবং উদ্যানপালকরাও উদযাপন করেন।
বিভিন্ন অনুষ্ঠান এবং ত্রিফন জারেজানের জন্য কাস্টমস ছুটির উদযাপনের সাথে। পুরুষদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রে গিয়ে "ডাম্প" করতে হবে যাতে বছরের সময় ফসল সমৃদ্ধ হয় এবং ওয়াইন বিয়ার হয়ে যায়। তারপরে প্রত্যেকে "দ্রাক্ষাক্ষেত্রের রাজা" বাছাই করতে জড়ো হয়। কেবল অবশেষে উত্সব টেবিলের পালা আসে।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় সেন্ট ট্রিফোনের সম্মানে উত্সব টেবিল এটি তার প্রাচুর্য। রুটি টাটকা গাঁটানো এবং বেক করা উচিত, এবং ওয়াইন সেরা হতে হবে এবং অবিচ্ছিন্নভাবে pourালা উচিত। এই ছুটির দিনে আমাদের tableতিহ্যবাহী সাধারণত Bulgarianতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান খাবারগুলি বেকড আচারের রুটি, বাধ্যতামূলক মুরগী বা মুরগী এবং ভাজা বাদাম বা শুকনো ফলগুলি।
অনুসারে 14 ফেব্রুয়ারী traditionতিহ্য ঘরের উপপত্নী অবশ্যই ভোরবেলায় উঠে রুটি গিঁটতে হবে। আপনার আরও 1 কেজি ময়দা প্রয়োজন, এটির কেবলমাত্র "খাঁটি" এবং আরও সহজে গুঁড়ো করার জন্য এক চা চামচ লবণের যত্ন সহকারে চালিত। 2 কাপ হালকা গরম জল যোগ করুন এবং ময়দা তথাকথিত গঠন হওয়া অবধি গাঁটান। ফাঁকা চুলায় পাত্রে পাই বেক করুন এবং শুকনো রোধ করতে একেবারে নতুন সুতির কাপড় দিয়ে coverেকে দিন।
টেবিলের প্রধান খাবারটি চিকেন হওয়া উচিত। খুব প্রায়শই হোস্টরা পছন্দ করে সেন্ট ট্রাইফোনের সম্মানে একটি স্টাফড মুরগি প্রস্তুত করুন । Ditionতিহ্য হুকুম দেয় যে মুরগি ভাত বা বুলগুরে ভরা উচিত।
ঘরে তৈরি স্টাফ মুরগির জন্য এখানে একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি।
মাঝারি আঁচে দুই থেকে তিন টেবিল চামচ ফ্যাট দিয়ে ভাল করে কাটা পেঁয়াজের একটি মাথা স্টু করুন। পেঁয়াজ যখন স্বচ্ছ হয়ে উঠবে তখন একটি ছোট গাজর এবং একটি চা কাপ চাল দিন। নাড়ুন, চুলা থেকে প্রায় এক মিনিটের জন্য রেখে দিন এবং 1.5-2 কাপ গরম জল বা উদ্ভিজ্জ ব্রোথ যুক্ত করুন। এক চিমটি নুন এবং মরিচ যোগ করুন। মাঝারি আঁচে প্রায় 10 মিনিট মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন, তারপরে তাপটি বন্ধ করুন এবং 10াকনাটির নীচে আরও 10 "বিশ্রাম" দিন।
একটি মাঝারি আকারের মুরগি প্রস্তুত মিশ্রণটি দিয়ে ভাল করে সেলাই করুন। মুরগিকে একটি সসপ্যানে রাখুন, যার নীচে আপনি কয়েকটি স্যুরক্রাটের কয়েকটি পাতা রেখে পানিতে ভরাট করুন এবং প্রায় পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে জ্বাল দিন।
আপনি যদি দশ মিনিটের জন্য চুলায় এইভাবে প্রস্তুত মুরগি বেক করেন তবে আপনার থালা এমনকি সর্বাধিক রান্নাটিকেও প্রভাবিত করবে।
মিষ্টান্নের জন্য, আপনার অতিথিকে হ্যাজনালট, আখরোট বা চিনাবাদাম এবং শুকনো ফল পরিবেশন করুন। আপনার কল্পনা ব্যবহার করুন এবং ক্যান্ডযুক্ত বাদাম দিয়ে তাদের অবাক করে। এগুলি প্রস্তুত করা সহজ, আপনার বাদামে চিনি যোগ করতে হবে এবং একটি মাঝারি চুলায় সেঁকতে হবে। আগের রাত থেকে ফলগুলিকে রমিতে ভিজিয়ে রাখুন, এবং পরিবেশন করার সময় গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
সেরা ওয়াইন চশমা andালা এবং আপনার প্রিয়জনদের সাথে উপভোগ করুন ট্রাইফোন জারেজানের উত্সব । চিয়ার্স!
প্রস্তাবিত:
ঘোষণার আনুষ্ঠানিক সারণী
চালু ঘোষণা - অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ খ্রিস্টীয় ছুটির দিন - আচারের টেবিলে অবশ্যই দুধ ছাড়াই এবং ডিম ছাড়াই, কেবল সোডা দিয়ে তৈরি রুটি থাকতে হবে, কারণ তাদের অবশ্যই পালন করা উচিত ইস্টার উপবাস . খ্রিস্টীয় ছুটির জন্য প্রস্তুত সোডা রুটি একটি সিরামিক প্লেটে রাখা হয় এবং একটি লাল তোয়ালে দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। পরিবারের সবাই যখন টেবিলে বসে, তোয়ালেটি সরানো হয় এবং প্রত্যেককে একটি রুটি রুটি দেওয়া হয়। টেবিলে বসে প্রত্যেকের জন্য টেবিল থেকে বেকিং সোডা একটি ছোট টুকরা রাখা উচি
ঘোষণা সারণী: রেসিপি এবং Andতিহ্য
ঘোষণা , এছাড়াও বুলগেরিয়ায় ব্লাগোয়েটস বা হিসাবে পরিচিত ব্লাগোভেটস , অন্যতম বৃহত্তম এবং সর্বাধিক সম্মানিত খ্রিস্টীয় ছুটির দিন, যা 7th ম শতাব্দী থেকে কেবল পূর্ব অর্থোডক্সই নয়, রোমান ক্যাথলিক চার্চ দ্বারাও পালিত হয়ে আসছে। এটি 25 শে মার্চ উদযাপিত হয়। এই দিনটি যখন ভার্জিন মেরি বুঝতে পেরেছিলেন যে তিনি একটি পুত্র গর্ভধারণ করেছেন যাকে যীশু বলা হবে এবং সমস্ত লোক তার দ্বারা সম্মানিত হবে। এটিও সেই দিনেই, পাম রবিবার ছাড়াও, বুলগেরিয়ান অর্থোডক্স চার্চ 50 দিনের ইস্টার উপবাসের স
সেন্ট নিকোলাস দিবসে উত্সব টেবিল
চালু ডিসেম্বর 6 আমরা সম্মান সেন্ট নিকলয় মিরাকল্কর্মী । হাজার হাজার জন্মদিনের পাশাপাশি, সকল জেলে, ব্যাংকার, নাবিক এবং ভ্রমণকারীরা আজ উদযাপন করেন। সেন্ট নিকোলাস ডে এমন একটি দিন যা বুলগেরিয়ান ছুটির traditionsতিহ্যের একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে। এটি শীতের অন্যতম বড় ছুটি। লোকবিশ্বাস অনুসারে, ছয়জন পবিত্র ভাই যখন বিশ্বকে বিভক্ত করেছিলেন, তখন সমস্ত জল নিকোলাসের উপরে পড়েছিল। জলের উপর দিয়ে হাঁটা, জাহাজ চালানো এবং ঝড়ো সমুদ্রের মধ্যে বাতাস থামানো তাঁর নিয়ত ছিল।
সারণী শিষ্টাচার: 5 টি জিনিস আপনি জানেন না
টেবিলে আমাদের আচরণে ভুল যখন আমরা বেশিরভাগ ভাল পারফর্ম করতে চাই তখন তারা আমাদের উপর একটি খারাপ রসিকতা খেলতে পারে। রান্নার যেমন নিয়ম থাকে তেমনি আপনারও হয় টেবিল লেবেল তারা বিদ্যমান এবং সম্মতি প্রয়োজন। এখানে কিছু নিয়ম বিদ্যমান যা আপনি এখনও জানেন না। 1.
নোভা ক্যাটারিংয়ের টিপস: শিষ্টাচার এবং সারণী শিষ্টাচার
আপনি যদি কোনও সরকারী অতিথি হন বা কোনও উত্সব মধ্যাহ্নভোজ বা কর্পোরেট ডিনারে আমন্ত্রিতদের মধ্যে থাকেন তবে পাবলিক শিষ্টাচার এবং প্রোটোকল অনুসারে অনুমতিযোগ্য আচরণ সম্পর্কে সচেতন হওয়া অবশ্যই আপনার পক্ষে সহায়ক হবে। - আপনি যখন কোনও আনুষ্ঠানিক রাতের খাবারের অতিথি হন, তখন হোস্ট আপনার দ্বারা নির্ধারিত স্থানটি পরিবর্তন করবেন না। তারা অবশ্যই যথাযথ চিহ্ন অনুসারে অতিথিকে সাজানোর জন্য দুর্দান্ত প্রচেষ্টা চালিয়েছে, যাতে কাছাকাছি বসে থাকা লোকেরা কথোপকথনের সাধারণ বিষয় থাকতে পারে;
