2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কুমড়ো - আগস্টের শেষে সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং দরকারী শাকসব্জির একটি পাকা শুরু হয়।
প্রাচীন কাল থেকেই কুমড়ো খাওয়া হচ্ছে। এটি আজকের মেক্সিকোতে প্রায় 5 হাজার বছর আগে আবিষ্কার হয়েছিল। এটি স্পেনীয়দের দ্বারা 16 ম শতাব্দীতে ইউরোপে আনা হয়েছিল এবং খুব দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে।
কুমড়ো লোহার সমৃদ্ধ সবজির মধ্যে একটি চ্যাম্পিয়ন। এছাড়াও, এতে ভিটামিন বি, সি, ই, পিপি, ক্যারোটিন এবং বিরল ভিটামিন টি রয়েছে যা বিপাকের ত্বরণ হারে অবদান রাখে।
কুমড়ো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, হার্ট, রক্তনালীগুলি, লিভার, কিডনিগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে, পিত্ত নিঃসরণ বাড়ায় এবং বিপাক উন্নত করে।
কুমড়োতে এমন ট্রেস উপাদান রয়েছে যা সর্বনিম্ন পরিমাণে ক্যালোরিযুক্ত থাকে।
কুমড়ো রস soothes এবং ঘুম রাখে। কুমড়োর বীজগুলিকে একটি ভাল অ্যান্থেলিমিন্টিক হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং তাদের তেল একটি জীবাণুনাশক প্রভাব ফেলে এবং কাটা এবং পোড়াতে সহায়তা করে।
একটি কুমড়ো 35 কেজি পর্যন্ত ওজন করতে পারে। তবে গিনেস বুক অফ ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস আমেরিকান ক্রিস স্টিভেনসনের উত্থিত 820 পাউন্ডের কুমড়োর রেকর্ড করেছে।
এই সবজি বিভিন্ন রঙে আসে - কমলা, হলুদ, সবুজ, লাল, সাদা এবং ধূসর।
এমনকি কুমড়োর সাথে সম্পর্কিত বিভিন্ন কুসংস্কার এবং কিংবদন্তি রয়েছে।
প্রাচীন চীনগুলিতে, তারা বাড়ীতে সম্পদ আকৃষ্ট করার জন্য তাবিজ হিসাবে ব্যবহৃত হত। চীনারা একটি কুমড়ো পরিষ্কার করে, ভিতরে কয়েন রাখে এবং বাড়ির সামনে রেখে দেয় উপাদান সমৃদ্ধি আকৃষ্ট করে। দেশের কয়েকটি অঞ্চলে উর্বরতার ইচ্ছা হিসাবে তরুণ দম্পতিদের কুমড়ো দেওয়া হয়েছিল।
লাওসে নোহের সিন্দুকের অনুরূপ কিংবদন্তি ছড়িয়ে পড়ে, যার অনুসারে একটি পাখি আসন্ন বন্যার অন্যতম ধার্মিক ব্যক্তিকে সতর্ক করেছিল। তিনি এবং তাঁর পরিবার একটি বিরাট কুমড়োতে লুকিয়েছিলেন, তাদেরকে কেবল এই বিপর্যয়ের হাত থেকে বাঁচিয়ে রেখেছিলেন।
কম্বোডিয়া এবং থাইল্যান্ডে কুমড়ো দুষ্ট আত্মার হাত থেকে বাঁচাতে এবং বন্ধ্যাত্বের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
পশ্চিম ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এই উদ্ভিজ্জটি হ্যালোইনের রহস্যময়ী ছুটির নায়ক যা একটি রহস্যময় পরিবেশ তৈরিতে পরিবেশন করে।
প্রস্তাবিত:
কুমড়ো কেন হ্যালোইনের প্রধান চরিত্র?
হ্যালোইন গভীর শিকড় সঙ্গে একটি ছুটির দিন। এর traditionsতিহ্য হাজার হাজার বছর আগে খুঁজে পাওয়া যায়। আজ, এই ছুটি সেল্টিক নববর্ষের রীতিনীতি, ফলের দেবী পোমোনার রোমান উদযাপন এবং সমস্ত সন্তদের খ্রিস্টান দিবসের মিশ্রণ। সেল্টস প্রথম নভেম্বরটি নববর্ষ উদযাপন করেছিল, যখন তাদের মতে, সূর্যের সময় শেষ হয়েছিল এবং শীত ও অন্ধকারের সময় শুরু হয়েছিল। ৩১ শে অক্টোবর, শীতকালে শীতের মাসগুলিতে ফসল কাটা এবং সংরক্ষণের পরে, প্রতিটি ঘরে আগুন ছড়িয়ে পড়ে। দ্রুডরা একটি পাহাড়ের মধ্যযুগীয় ওক বনে
কুমড়ো প্রকারের - সুস্বাদু এবং মারাত্মকভাবে দরকারী
কুমড়ো বুলগেরিয়ান টেবিলের জন্য একটি traditionalতিহ্যবাহী পণ্য। এটি বিশেষত শরৎ এবং শীতকালে সত্য, যখন আমরা এটি বিভিন্ন ধরণের মিষ্টান্ন আকারে খেতে পছন্দ করি। সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত ছাড়াও কুমড়োও খুব উপকারী। এতে বি, সি, ই, কে গ্রুপের ভিটামিন রয়েছে এটি ভিটামিন এ এর একটি সমৃদ্ধ উত্স, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি থেকে রক্ষা করে। এতে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, কোবাল্ট, সোডিয়াম এবং আয়রনের মতো ট্রেস
অবিশ্বাস্য! একটি রোমানিয়ান একটি দৈত্য কুমড়ো উত্থিত
একটি দৈত্য কুমড়ো তার ব্যক্তিগত বাগান থেকে রোমানিয়া থেকে একজনকে ছিনিয়ে নিতে সক্ষম হয়েছিল। বিশাল ফলের সবজির ওজন প্রায় একশ কেজি ওজনের হয় এবং এটি এমন এক ব্যক্তির দ্বারা উত্থিত হয় যা পেশাদারভাবে কৃষিকাজে নিযুক্ত না হয় এবং বিনোদনের পরিবর্তে গাছপালা পরিচালনা করে। দৈত্য কুমড়োর গর্বিত মালিক হলেন 47 বছর বয়সী লুসিয়ান মধ্য শহর সিবিউ থেকে। ড্রাইভার হিসাবে কাজ করা ব্যক্তিটি যখন কোনও পরিচিতের কাছ থেকে উদ্ভিদের বীজ নিয়েছিল, তখন তিনি ধরে নিয়েছিলেন যে তাঁর প্রচুর ফসল হবে, কিন্ত
শরতে ভাজা কুমড়ো দিয়ে সহজেই ওজন হ্রাস করুন
ওজন কমাতে আমাদের আকাঙ্ক্ষায় আমরা প্রায়শই কঠোর ডায়েটগুলি অবলম্বন করি যা স্বাস্থ্যকর বা আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। তবে কিছু সাধারণ নিয়ম মেনে এবং আরও স্বাস্থ্যকর খাবার খেয়ে আপনি সহজেই ওজন হ্রাস করতে সক্ষম হবেন। এজন্য কিছু মহিলা এটি গ্রহণ করেন কুমড়ো সহ ওজন হ্রাস .
সেভলিভোর কুমড়ো উত্সবের জন্য রেকর্ড কুমড়ো পাই
সেভলিভোতে তারা শহরের traditionalতিহ্যবাহী কুমড়ো উত্সবের জন্য রেকর্ড দীর্ঘ কুমড়ো পাই প্রস্তুত করবেন। কুমড়াটি 250 মিটার দীর্ঘ হবে এবং সেভেলিভোর বাসিন্দা এবং অতিথিদের মধ্যে বিতরণ করা হবে। গত বছর, সেভলিভো কুমড়ো 235 মিটার পৌঁছেছিল এবং এই বছর রেকর্ডটি উন্নত করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল। ২০১৩ সালের দীর্ঘতম কুমড়োর জন্য, ৮০ কেজি কুমড়া, 55 কেজি খোসা, 11 কেজি আখরোট, 25 লিটার তেল, 10 কেজি চিনি, 20 কেজি গুঁড়া চিনি, 100 প্যাকেট ভ্যানিলা এবং 40 প্যাকেট দারচিনি ব্যবহার করা হয়েছ
