কিভাবে একটি বাড়িতে মোরগ রান্না করতে

ভিডিও: কিভাবে একটি বাড়িতে মোরগ রান্না করতে

ভিডিও: কিভাবে একটি বাড়িতে মোরগ রান্না করতে
ভিডিও: দেশি মুরগি এভাবে রান্না করলে সবাই আংগুল চেটেপুটে খাবে | মুরগি রান্নার রেসিপি | Murgir Mangsho Ranna 2024, সেপ্টেম্বর
কিভাবে একটি বাড়িতে মোরগ রান্না করতে
কিভাবে একটি বাড়িতে মোরগ রান্না করতে
Anonim

হোম ওয়ার্ক মোরগ খুব সুস্বাদু, এর মাংসের সুস্বাদু সুগন্ধ রয়েছে এবং স্টোর থেকে মুরগির সাথে কিছুই করার নেই, যা ব্রোকারদের জন্য পোল্ট্রি ফার্ম থেকে আসে।

গার্হস্থ্য মোরগের গা dark় মাংস থাকে এবং এর চর্বি হলুদ হয়। এর মাংস খুব উপকারী তবে এটি বেশ সুস্বাদুও বটে। প্রস্তুত করার জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু একটি উপায় মোরগ ওয়াইন সস সঙ্গে হয়।

প্রয়োজনীয় পণ্য: 2, 5 কেজি মোরগের মাংস, 100 মিলিলিটার অলিভ অয়েল, 1 টি বড় পেঁয়াজ, 250 মিলিলিটার লাল ওয়াইন, 300 গ্রাম ছোলা টমেটো, 1 চা চামচ টমেটো পেস্ট, 1 চা চামচ লাল মরিচ, লবণ, গোলমরিচ, দারুচিনি এবং লবঙ্গ স্বাদ।

প্রস্তুতির পদ্ধতি: মোরগের মাংস লবণাক্ত হয় এবং 40 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকে। একটি বড় সসপ্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন এবং আরও উত্তাপের পরে সোনার হওয়া পর্যন্ত মাংসের টুকরোগুলি ভাজুন। কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ওয়াইন যোগ করা হয়।

মোরগের মাংসের সাথে খাবারগুলি
মোরগের মাংসের সাথে খাবারগুলি

তাপ হ্রাস করুন এবং মোরগকে সিদ্ধ করার অনুমতি দিন। প্রয়োজনে কিছুটা হালকা গরম পানি দিন। মাংস প্রায় শেষ হয়ে গেলে টমেটো, টমেটো পেস্ট এবং মশলা যোগ করুন।

স্টু নরম হওয়া পর্যন্ত। সমাপ্ত মোরগ পাস্তা, ভাত বা আলু গার্নিশ সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। আপনি রান্না করা পাস্তাটি সামান্য ঝোল বা গরম জল দিয়ে হাঁড়িগুলিতে বিতরণ করতে পারেন, মুরগির মাংস উপরে ওয়াইন সস দিয়ে coverেকে রাখতে এবং 200 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে বেক করতে পারেন। পরিবেশনের আগে, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মোরগ বিয়ারের সাথে খুব ভাল যায়। এই থালা শীতের মাসের জন্য উপযুক্ত।

একটি মোরগ সঙ্গে রেসিপি
একটি মোরগ সঙ্গে রেসিপি

প্রয়োজনীয় পণ্য: মোরগ, প্রায় 2 কেজি, হালকা বিয়ার 400 মিলিলিটার, 2 টেবিল চামচ ময়দা, 2 পেঁয়াজ, মাখন 50 গ্রাম, 2 টেবিল চামচ তেল, মাশরুম 300 গ্রাম, লবণ এবং মরিচ স্বাদে, তরল ক্রিম 50 মিলিলিটার।

প্রস্তুতির পদ্ধতি: মোরগ টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, লবণ, গোলমরিচ এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। মাংসের টুকরোগুলি হালকা করে তেল এবং মাখনের মিশ্রণে ভাজুন।

মাংসটি সরিয়ে কাটা পেঁয়াজ কুচি করে নিন। চিকন কাটা মাশরুমগুলি যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

মোরগের মাংস এবং বিয়ার যুক্ত করুন। 45 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর স্ট্যু। মাংস স্নিগ্ধ হয়ে গেলে, এটি বাইরে নিয়ে গরমটি ছেড়ে দিন।

আরও 5 মিনিট সস ফোটান, ক্রিম যুক্ত করুন এবং এটি মাংসের উপরে.ালুন। বিয়ারের সাথে মোরগ স্টিউড আলু বা সিদ্ধ ভাত দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

প্রস্তাবিত: