2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কেক, প্যাস্ট্রি, ক্রিম, গ্লেজ এবং আরও অনেক তালু-খুশি স্বাদগুলি সেগুলি ছাড়া হয় না চিনি । এমনকি সকালের কফি কয়েক মটরশুটি ছাড়া একই হয় না।
আমরা চিনির এতটাই অভ্যস্ত যে আমরা এ সম্পর্কে খুব কমই চিন্তা করি। বেশিরভাগ মানুষের কাছে এটি কেবল সাদা চিনির স্ফটিক। আসলে, এখানে কমপক্ষে দশটি প্রজাতি রয়েছে, এবং যত বেশি একটি মিষ্টির জটিলতায় যায়, তত বেশি তাদের মুখোমুখি হতে পারে।
বিভিন্ন ধরণের চিনি এখানে রয়েছে:
সাদা চিনি
এটি চিনির সবচেয়ে সাধারণ ধরণের type এটি চিনির বীট বা আখ থেকে প্রাপ্ত হয়। খাঁটি শর্করা বা সুক্রোজ পৃথক করার জন্য অবশিষ্টাংশের গুড়ের পণ্যগুলি পৃথক করে এটি পাওয়া যায়, যাতে গাছের সমস্ত খনিজ এবং লবণ থাকে।
সাদা চিনি বেশিরভাগই বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়, এটি কোনও মিশ্রণের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ, যা চুলাতে থাকার পরে, অপ্রতিরোধ্য প্রলোভনে পরিণত হয়। এটি খাবারের উপর পরিমাপ এবং ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য, পাশাপাশি মিষ্টি পানীয়ের জন্য আদর্শ।
চূর্ণ চিনি
গুঁড়ো চিনি জ্বলানো থেকে রোধ করার জন্য সামান্য কর্নস্টার্চের সাথে মেশানো জমিতে সাদা চিনি মিশ্রণ করা হয়। এটি প্রায়শই অনেকগুলি মিষ্টি ট্রিট প্রস্তুত করার জন্য উপস্থিত হয়, এটি ছাড়া তাজা বেকড হোমমেড কেকটি একই নয়, বা রাস্তায় উষ্ণ ডোনাট কেনা হয়নি।
সাজসজ্জার জন্য চিনি
এই চিনি সাধারণ সাদা চিনির চেয়ে বৃহত্তর স্ফটিকগুলিতে থাকে। এটি এটিকে আরও শক্তিশালী এবং তাপের প্রতিরোধী করে তোলে। এই জাতীয় চিনি মিষ্টান্ন এবং মিছরিকে টেক্সচার দিতে সহায়তা করে। এটি মূলত রংধনুর সব রঙের সাজসজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয়। এবং এর অর্থ রঙিন কেক, প্যাস্ট্রি, মৌসেস, আইসক্রিম, একটি পার্টি এবং প্রচুর মেজাজ!
দস্তার চিনি
বড় স্ফটিকের মধ্যে দানাযুক্ত চিনির আর এক ধরণের চিনি। আকারে এটি সাদা চিনি এবং আলংকারিকের মধ্যে কোথাও। এবং এই প্রজাতিটি সাজসজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি বিভিন্ন রঙে হতে পারে। কিন্তু! দানাদার চিনি হালকা প্রতিবিম্বিত করতে এবং চকচকে দিতে পারে। আর কে চাইছে না তার কেক জ্বলজ্বল করুক?
ব্রাউন চিনির (হালকা এবং গা dark়)
ব্রাউন সুগার একটি সাদা চিনি যাতে গরম গুড় যুক্ত করা হয়। উভয় ধরণের ব্রাউন সুগার, হালকা এবং গা dark়, এগুলিতে গুড়ের পরিমাণের উপর নির্ভর করে।
হালকা বাদামি চিনি বেকিং কেক, সস এবং গ্লেজে প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। অন্ধকার কারণ গুড়ের সমৃদ্ধ সুগন্ধি আরও বেশি পরিপূর্ণ খাবারে মশলার সাথে আলাদা রুটি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
উভয় ধরণের ব্রাউন সুগার কঠোর হতে পারে যদি ঘন ঘন ঘন ঘন বাইরে থাকে, তাই বন্ধ, বাতাসযুক্ত জায়গায় সংরক্ষণ করা ভাল।
এটি যদি এখনও শক্ত হয় তবে আপনি এটি কয়েক সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে রেখে দিতে পারেন বা তার পাশে একটি টুকরো রুটি রেখে একটি দিনের জন্য রেখে দিতে পারেন।
কাস্টার চিনি
এই চিনিতে খুব ছোট স্ফটিক রয়েছে। এটি মূলত মউস, মেরিংয়ে বা পুডিংয়ের মতো উপাদেয় বা মসৃণ মিষ্টান্নগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। এই জাতীয় চিনি কোল্ড ড্রিংকসকে মিষ্টি করার জন্য আদর্শ কারণ এটি দ্রবীভূত হওয়ার জন্য তাপের প্রয়োজন হয় না।
জহর তুরবিনাডো
টারবিনাডো চিনি একটি কাঁচা, আংশিক প্রক্রিয়াজাত করা ব্রাউন সুগার যেখানে প্রসেসিংয়ের সময় অল্প পরিমাণে গুড় অপসারণ করা হয়। এটি রঙে হালকা, বড় স্ফটিক এবং সাদা চিনির চেয়ে কিছুটা কম ক্যালোরি থাকে কারণ এর উপাদানগুলিতে আর্দ্রতার উপস্থিতি রয়েছে। টারবিনাডো বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পানীয়গুলি মিষ্টি করতে ব্যবহৃত হয় তবে এটি বেকিং কেকের ক্ষেত্রেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
সুগার মুসকোভাদো
মুসকোভাডো এক ধরণের ব্রাউন সুগার, এটি রঙ খুব গা dark় এবং হালকা বা গা dark় বাদামী চিনির চেয়ে বেশি গুড় থাকে। এর স্ফটিকগুলি সাধারণ সাদা চিনির চেয়ে কিছুটা বড় এবং এর গঠন আরও আর্দ্র। এটি আদা রুটি, কফি কেক এবং অন্যান্য হিসাবে সমৃদ্ধ সুগন্ধযুক্ত কেকগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
সুগার ডেমেরার
এটি অন্য এক ধরণের চিনি, ইংল্যান্ড এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খুব জনপ্রিয়, প্রায়শই টার্বিনাদোর তুলনায়, কারণ উভয়ই অপরিশোধিত। ডেমেরা হ'ল এক বিশাল শস্য, কাঁচা চিনি যা পরিশোধিত নয়।এটি চা, কফি, গরম পানীয়তে দ্রবীভূত বা বেকড পণ্যগুলিতে ছিটানো জন্য আদর্শ।
নারকেল চিনি
নারকেল চিনি একটি অপ্রিয় জনপ্রিয় চিনির মতো, তবে এটি ভাল পারফরম্যান্সের জন্য মধুর সাথেও প্রতিযোগিতা করে। এর সর্বাধিক বৈশিষ্ট্য হ'ল এর কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে যার অর্থ এটি গ্রহণ করা হলে রক্তে শর্করার মাত্রা তীব্রভাবে বাড়ায় না।
এটি খেজুর গাছের ফুল থেকে প্রাপ্ত এবং ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা খাওয়ার উপযোগী। এটি স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য খ্যাতির জন্য জনপ্রিয় এবং স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে পাওয়া যায়।
প্রস্তাবিত:
একটি প্যানে তিন ধরণের ভাজা এবং তার প্রভাব
একটি প্যানে তিনটি প্রধান প্রকারের ভাজা রয়েছে - ক্লাসিক ফ্রাইং, দ্রুত ভাজা এবং ব্রেডিং। তাদের প্রত্যেকের স্বাস্থ্যের দিক থেকে মূলত স্বাদ এবং অসুবিধা রয়েছে। ক্লাসিক ভাজা ক্লাসিক ফ্রাইংগুলিতে, পণ্যগুলি 180 ডিগ্রিরও বেশি উত্তপ্ত ফ্যাটতে প্রক্রিয়া করা হয়, যতক্ষণ না তাদের উপর একটি সোনালী খাস্তা খাঁজ তৈরি হয়। আমাদের তৈরি থালাটি পোড়া না করার জন্য ক্রমাগত এটি ঘুরিয়ে দেওয়া প্রয়োজন। ক্লাসিক ফ্রাইং সহ খাবার প্রস্তুত করার সময়, আমাদের অবশ্যই চর্বি পরিবর্তন করতে ভুলবেন না, কা
বিভিন্ন ধরণের ময়দা এবং তাদের প্রয়োগের জন্য
দুই আছে ময়দার ধরণের : মে থেকে এবং মে ছাড়াই। খামির ছাড়া ময়দা খামিরবিহীন ময়দা বেকিং পাউডার বা সোডা ব্যবহার করে বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। তাদের সহায়তায়, কেক, আদা রুটি, ওয়েফলগুলি প্রস্তুত করা হয়, খামিহীন আটা এবং অন্যদের.
বিভিন্ন ধরণের মাংস সম্পর্কে সত্য এবং এটি সবচেয়ে কার্যকর
মাংস এবং মাংসের পণ্যগুলি আমাদের টেবিলে একটি উল্লেখযোগ্য জায়গা দখল করে। মাংসের প্রোটিনগুলিতে একটি উচ্চ জৈবিক মান রয়েছে, কারণ এগুলি মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে। এগুলিতে এমন প্রোটিন রয়েছে যা আমাদের দেহের জন্য প্রয়োজনীয়, কারণ এগুলি সমস্ত কোষ, এনজাইম, অ্যান্টিবডি এবং বেশিরভাগ মানব হরমোনগুলির প্রধান কাঠামোগত উপাদান। ছোট বেলা থেকেই, শৈশব এবং কৈশোরে, তবে প্রবীণদের পাশাপাশি গর্ভাবস্থায় মহিলাদের জন্যও প্রোটিন প্রয়োজন সমস্ত বয়সের জন্য। বিভিন
নেবেট চিনি - কাশি এবং গলা ব্যথার জন্য প্রমাণিত প্রতিকার
পরিশোধিত সুক্রোজ নেবেট চিনি হিসাবেও পরিচিত। মিষ্টিগুলি ব্রঙ্কাইটিস এবং হাঁপানির মতো ফুসফুসের রোগের বিরুদ্ধে খুব ভাল প্রোফিল্যাকটিক হিসাবে বিবেচিত হয়। আমাদের লোকেদের কাছে পরিচিত এই মিষ্টি প্রলোভনের সর্দি-কাশিতে এর উপকারী প্রভাব রয়েছে। নেবেট চিনি গলা ও কাশি থেকে মুক্তি দেয় .
ছয় ধরণের চিনি যা আপনাকে মেরে ফেলতে পারে
চিনির ব্যবহার মানব স্বাস্থ্যের জন্য খুব ক্ষতিকর হতে পারে। অতিরিক্ত দৈনিক ব্যবহারের ফলে লিভারের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব রয়েছে যা চর্বি জমেছে। এটি রক্তে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে এবং সেখান থেকে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের দিকে পরিচালিত করে। আজ, চিনি এবং চিনি পণ্যগুলি খাওয়ার ঝুঁকি সম্পর্কে জনসচেতনতা অবশ্যই বেশি হওয়া উচিত, কারণ ছয় প্রকার চিনি স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক। Agave অমৃত আগাভা অমৃত, দরকারী হিসাবে বিবেচিত, এটি একটি মিষ্টি যা
