বিজ্ঞানীরা: ফাস্ট ফুড ডায়াবেটিসের চেয়ে মারাত্মক

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

নতুন গবেষণা শোতে দেখা গেছে, ফাস্ট ফুড খাওয়া আমাদের ডায়াবেটিসের চেয়েও আমাদের শরীরের পক্ষে আরও বিপজ্জনক। এই অস্বাস্থ্যকর খাবার কিডনির ধ্বংসাত্মক ক্ষতি করে। বিশেষজ্ঞরা গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলিতে উচ্চ ফ্যাটযুক্ত খাবারের প্রভাবগুলি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে তুলনা করেছেন ফলাফলগুলি দেখায় যে আমরা প্রতিদিন আস্তে আস্তে আত্মহত্যা করি, দ্রুত প্রাতঃরাশ খাওয়ার জন্য লাঞ্চের জন্য কাছের দোকানে ছুটে যাই।

পরীক্ষাগার ইঁদুর নিয়ে একাধিক পরীক্ষা-নিরীক্ষার পরে বিজ্ঞানীরা চমকপ্রদ পরিণতিতে এসেছিলেন। তারা ইঁদুরদের পাঁচ সপ্তাহের খাদ্যতালিকায় রাখে, সেই সময় তারা তাদের কেবলমাত্র চকোলেট, ক্যান্ডি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত উচ্চ খাবার সরবরাহ করে।

গবেষকরা তখন প্রাণীদের পরিবর্তনগুলি বিশ্লেষণ করে রক্তে শর্করার মাত্রার প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেয় এবং কিডনিতে গ্লুকোজ জমে থাকে। উচ্চ গ্লুকোজ মাত্রা ডায়াবেটিসের একটি প্রধান কারণ। তবে এগুলি বিপজ্জনক রোগের উপস্থিতি ছাড়াই বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গকে ক্ষতিগ্রস্থ করে।

তথ্য বিশ্লেষণে ইঁদুরগুলিতে গ্লুকোজ ট্রান্সপোর্টার এবং নিয়ামক প্রোটিন (দেহে শর্করার শোষণ করতে ব্যবহৃত) এর মারাত্মক লঙ্ঘন দেখা গেছে। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে যদি তারা এইরকম অস্বাস্থ্যকর ডায়েট রাখার সিদ্ধান্ত নেন তবে মানুষের মধ্যে একই ফলাফল দেখা যেতে পারে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস হয় যখন যখন শরীর পর্যাপ্ত ইনসুলিন উত্পাদন করতে না পারে বা সঠিকভাবে প্রতিক্রিয়া জানায় না। যখন এটি ঘটে, রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়, যা কিডনিকে মারাত্মক ক্ষতি করে। তবে, নতুন ডেটা দিয়ে এটি স্পষ্ট যে ডায়াবেটিস ছাড়াই এই জাতীয় গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলির জন্য একই প্রভাব পাওয়া যেতে পারে, তবে কেবল যদি আমরা ক্ষতিকারক চর্বি এবং শর্করায় সমৃদ্ধ স্ন্যাক্স দিয়ে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করি।

আধুনিক মানুষ আরও বেশি পরিমাণে প্রক্রিয়াজাত খাবার, ফাস্ট ফুড গ্রহণ করেন যা প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত। এটি ইতিমধ্যে পরিষ্কারভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে তাদের অত্যধিক গ্রহণের ফলে জনসংখ্যা এবং ডায়াবেটিসের মধ্যে স্থূলত্ব বাড়ার দিকে পরিচালিত হয়। তবে, আমাদের অধ্যয়নটি দেখায় যে জেনেটিক্সগুলি ডায়াবেটিসের জন্য অপরাধী হতে পারে, তবে দ্রুত খাবার গ্রহণের ঘন ঘন সেবন থেকে অসুস্থ না হয়ে আপনাকে একইভাবে ক্ষতি করতে পারে এবং এর জন্য দোষটি কেবল আপনারই হবে, গবেষক নেতা বলেছেন ড। ব্রিস্টলের বায়োমেডিসিনের অ্যাঞ্জেলিয়া-রাসকিন বিশ্ববিদ্যালয়ের হার্ভে চিংগার।