সত্যিই সুস্বাদু জ্যামের গোপন কৌশলটি এখানে

ভিডিও: সত্যিই সুস্বাদু জ্যামের গোপন কৌশলটি এখানে

ভিডিও: সত্যিই সুস্বাদু জ্যামের গোপন কৌশলটি এখানে
ভিডিও: ভয়াবহ যানজটের ১০ টি শহরের গল্প 2024, সেপ্টেম্বর
সত্যিই সুস্বাদু জ্যামের গোপন কৌশলটি এখানে
সত্যিই সুস্বাদু জ্যামের গোপন কৌশলটি এখানে
Anonim

বেশিরভাগ অভিজ্ঞ গৃহিণী কীভাবে তাদের শীতের খাবার তৈরি করতে পারেন, বিভিন্ন ধরণের আচার বানিয়ে সুস্বাদু জাম তৈরি করতে পারেন।

জ্যাম প্রস্তুত করা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এগুলি কেবল শীতকালেই নয় গ্রীষ্মেও খাওয়া হয়, যখন আপনি জ্যামের সাথে সুস্বাদু প্যানকেক বা ফলের ভর্তি সহ কেক এবং কেক পরিবেশন করতে চান।

জ্যাম তৈরির জন্য আপনি অনেক রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন তবে কয়েকটি বেসিক নিয়ম অনুসরণ করা খুব জরুরি যাতে আপনার জ্যামটি কেবল টেকসই নয়, সুস্বাদুও হতে পারে। এজন্য এখানে আমরা আপনাকে জাম তৈরির প্রাথমিক কৌশলগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দেব:

- আপনি যে ফলটি তৈরির সিদ্ধান্ত নেবেন সেদিন জামটি তৈরি করতে আপনি যে ফলটি ব্যবহার করবেন তা সর্বদা বাছুন বা কিনুন। কেবল পাকা কিন্তু অজানা ফলগুলি বেছে নিন যা তাপ চিকিত্সার সময় ফোটে না;

- আপনি যদি নরম ফল থেকে জাম তৈরি করেন তবে বিরতিতে এটি করা ভাল। এর অর্থ হ'ল আপনি যখন চুলাতে চিনি বা চিনির সিরাপ দিয়ে ছিটানো ফলগুলি রেখে দেবেন, আপনাকে অবশ্যই সেদ্ধ করার পরে, উত্তাপ থেকে তাদের সরিয়ে দিন, শীতল করুন এবং তারপরে এগুলি আবার রেখে দিন। এটি নিখুঁত জামের গোপন বিষয়। এই ক্রিয়াটি এমনকি কয়েক ঘন্টা সময় নিতে পারে, তবে এটি নিশ্চিত যে এই উপায়ে জ্যামটি সত্যই নিখুঁত হয়ে উঠবে, কারণ এটি ফলের মধ্যে চিনির পরিমাণকেই সমান করে তোলে, বিশেষত যদি তারা রসিক হয়;

- আপনার কাছে প্রচুর ফল এবং জার রয়েছে যাতে জ্যাম বন্ধ করতে হবে, একসাথে সব কিছু রান্না করতে ছুটে যাবেন না। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে একবারে ২-৩.৫ কেজি জ্যামের বেশি ফোঁড়া দেওয়া ভাল নয়;

মিষ্টি
মিষ্টি

- সর্বদা জারগুলি ধুয়ে নিন যেখানে আপনি জামটি ভালভাবে বন্ধ করবেন এবং নিশ্চিত করুন যে তাদের idsাকনাগুলি হিরমেটিকভাবে বন্ধ করা যেতে পারে। জারগুলি পূরণ করার আগে ভালভাবে শুকনো রাখা ভাল ধারণা;

- জ্যাম প্রস্তুত করার সময়, এটি প্রস্তুত হওয়ার সময় সঠিক মুহুর্তটি বিবেচনা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এর অর্থ এই যে সিরাপটি অবশ্যই যথেষ্ট ঘন হয়ে গেছে এবং একই সাথে অতিরিক্ত রান্না করা হয়নি। এক্ষেত্রে পরীক্ষিত হ'ল পদ্ধতিটি যা আপনি এক গ্লাস ঠান্ডা জলে সিরাপের একটি ফোঁটা রেখেছেন। এটি কাপের নীচে পৌঁছানো উচিত এবং সহজেই আলোড়ন দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত। আরেকটি উপায় হ'ল ফলের সিরাপটি একটি স্লটেড চামচ দিয়ে স্কুপ করা, এটি কিছুটা নিচে কাত করে সাবধানে দেখুন। সিরাপ প্রস্তুত হওয়ার ইঙ্গিতটি হ'ল যদি চামচগুলির শীর্ষে ফোঁটা সংগ্রহ হয় এবং একসাথে পড়ে যায় তবে আলাদাভাবে সিরাপের মধ্যে পড়ে না।

প্রস্তাবিত: