2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বাভারিয়ায় শূকরের মাংসের নকশাল প্রস্তুতির বৈশিষ্ট্যটি হ'ল রান্নার রেসিপিটিতে মাংস বা মশলার পরিমাণ সীমিত নয়। তারা কঠোরভাবে প্রতিষ্ঠিত হয় না এবং চোখ দ্বারা এবং কেস অনুযায়ী নির্ধারিত হয়।
বাভারিয়ায় শুয়োরের গোড়ালি প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায়গুলির মধ্যে প্রধানর পাশাপাশি দৃ strongly়ভাবে প্রতিনিধিত্ব করা হয়, এটি হ'ল সওরক্রাট। সেখানে মাস্টার শেফদের ব্যবহৃত প্রধান মশলা, আমাদের অঞ্চলের জন্য সাধারণ, এটি জুনিপার। এটি আমাদের কাছে একটি বহিরাগত, তবে বাভারিয়ান সুস্বাদু শ্বাসের বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
শুয়োরের মাংসের শাঁখ প্রস্তুতির আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল চর্বি ব্যবহার। যেহেতু আমাদের দেশে এটি সন্ধান করা কঠিন, এটি প্রায়শই লার্ড দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। থালাটি সাধারণত আলু দিয়ে সাজানো হয়।
বাভেরিয়ান শূকরের মাংস
প্রয়োজনীয় পণ্য: ত্বক এবং হাড়, নুন, শুকনো রসুন, কালো মরিচ (শস্য এবং গ্রাউন্ড), রোজমেরি (ডালপালা এবং শুকনো), জুনিপার বেরি, 1 পিঁয়াজ, 2-3 গাজর, 1 রসুন, হংস / লার্ড, জল দিয়ে পিছনে শুয়োরের মাংসের নাকल्स।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: নাকলগুলি ভালভাবে ধুয়ে শুকানো হয়। প্রয়োজনে একটি ছুরি দিয়ে স্ক্র্যাপ করুন।
বাল্ক মশলা মিশ্রিত করা হয়। ফলাফলের সাথে মাংস এবং ত্বক ঘষুন। নকুলগুলি একটি ট্রেতে সাজানো হয়, যার নীচে চর্বিযুক্ত.াকা থাকে। নীচে coverাকতে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল যোগ করুন water
পেঁয়াজ চারটি কাটা হয়, গাজর বড় টুকরো টুকরো করা হয় এবং রসুনের মাথা অর্ধেক কেটে দেওয়া হয়। পণ্যগুলিকে মাংসের পাশে রোজমেরি ডালপালা, কালো গোলমরিচ এবং পছন্দসই, জুনিপারের সাথে একত্রে রাখা হয়।
শুয়োরের মাংসের শ্যাঙ্ক 170 ডিগ্রিতে বেকড হয়। প্রতি 20 মিনিটে সস.ালা। উপাদানগুলির মতো, বেকিংয়ের সময়টি কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত হয় না। হাড় ঘোরার সময় এটি প্রস্তুত হিসাবে বিবেচিত হয় এবং যখন টানা হয় তখন বাইরে আসতে পারে। বেকিংয়ের শেষে ক্রিস্পিয়ার ক্রাস্টের জন্য, স্টোভ ফ্যান চালাতে পারেন, যদি আপনার কাছে থাকে।
সওয়েরক্রাট দিয়ে বাভেরিয়ান শাঁকের রেসিপিতে আমরা মাংসের সাথে সুরেরাক্রটের বুলগেরীয় ধারণার খুব কাছাকাছি। সে এখানে:
প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 কেজি শ্যাঙ্ক, 10 গ্রাম হংস চর্বি, 1/2 পেঁয়াজ, 380 গ্রাম স্যুরক্র্যাট, ½ চামচ। জিরা বীজ (হালকাভাবে চূর্ণ), মরিচ, লবণ, 1 চামচ। চিনি, 1 চামচ। শুকনো জুনিপার, 1 তেজ পাতা, সাদা ওয়াইন 1/8 লিটার, 400 গ্রাম আলু, 6 চামচ। সরিষা
প্রস্তুতির পদ্ধতি: একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে বা সসপ্যানে ফ্যাট গলিয়ে নিন। এতে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন। বাঁধাকপি যোগ করুন। দম বন্ধ করার অনুমতি দিন। জিরা, চিনি, মরিচ, লবণ, জুনিপার এবং তেজপাতা দিয়ে মরসুম। সাদা ওয়াইন সঙ্গে শীর্ষ। আগুন ন্যূনতম করা হয়।
ভালভাবে ধুয়ে দেওয়া নকশাল বাঁধাকপি উপর স্থাপন করা হয়। Aাকনা দিয়ে Coverেকে দিন। 30 মিনিটের পরে, ঘুরুন এবং আরও 45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করার অনুমতি দিন। এই সময়ে, আলু রান্না করা হয়।
শ্যাঙ্কটি উত্তপ্ত প্লেটে পরিবেশন করা হয়। বাঁধাকপি একটি পালঙ্ক হিসাবে স্থাপন করা হয়, এবং এটি উপর শ্যাঙ্ক সাজানো হয়। সরিষা দিয়ে পরিবেশন করুন। আলু আলাদাভাবে পরিবেশন করা হয়।
প্রস্তাবিত:
সুস্বাদু কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
কিমাংস মাংস স্প্যাগেটি এবং অন্যান্যদের সংযোজন সুস্বাদু মিটবলগুলি থেকে শুরু করে প্রচুর খাবারের জন্য প্রধান পণ্য। এটি আমাদের টেবিলে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ জায়গা দখল করে। এটি আমাদের প্রত্যেকের জন্য তৈরি করা হলুদ মাংস কেনা এবং এটি তার প্রত্যাশা পূরণ করে না। হ্যাঁ, একটি গোপনীয়তা রয়েছে তবে এটি কেবল সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, সঠিক অনুপাতেও রয়েছে। আমরা আগে তৈরি মাংসটি এটির সাথে বেছে না নিলে, এমনকি অনেক মশলা দিয়েও কিমা বানানো মাংসের দুর্দান্ত স্বাদ অর্জনের কোনও উপায
সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
সুস্বাদু মিটবল এবং কাবাব থেকে শুরু করে স্প্যাগেটি, মৌসাকা এবং স্টাফযুক্ত সবজির সংযোজন - আমাদের পছন্দসই খাবারের জন্য সংক্ষিপ্ত মাংস হ'ল একটি প্রধান উপাদান। প্রায়শই, তবে কুপেশকা কিমা মাংসের উপর নির্ভর করে আমরা হতাশ হতে পারি। তবে নিজেকে ঘরে তৈরি একটি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত মাংস তৈরি করতে আপনার দক্ষতাও প্রয়োজন। এটি কেবলমাত্র সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, বিভিন্ন প্রকারের মাংসের সংমিশ্রণের মধ্যে এবং এমনকি কষের আকারের মধ্যেও সঠিক অনুপাতের মধ্যে রয়েছে যার মাধ্যমে আমরা এটি
নিখুঁত রোস্ট শুয়োরের মাংসের পদক্ষেপ
রোস্ট শূকরের মাংস হ'ল আত্মীয় এবং অতিথিদের স্বাগত জানাতে উপযুক্ত একটি খাবার dish এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং দ্রুত। নিখুঁত রোস্ট শূকরের মাংস খিচুড়ি ক্রাস্ট দিয়ে প্রলুব্ধ করে এবং মাশরুম সস এবং ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন করা হয়। ভুনা শুয়োরের মাংসের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শর্তটি হ'ল মাংস ভাল করে ভাজা পরিবেশন করতে হবে। আনব্যাকড শুয়োরের মাংস স্বাস্থ্য ঝুঁকিপূর্ণ। এই উদ্দেশ্যে, মাংসের টুকরাগুলি হাড়ের সাথে বা ছাড়াই চুলায় বেক করা হয় - alচ্ছিক। প্রক্রিয়াটি ধীর গতিযুক্ত, কারণ যে
সুস্বাদু শুয়োরের শাঁকের গোপন রহস্য
শুকরের মাংসের কড়া একটি চটকদার খাবার, যতক্ষণ না আপনি এটি প্রস্তুত করতে জানেন। আপনি যে সবচেয়ে বড় সমস্যার মুখোমুখি হবেন তা হ'ল শ্যাঙ্কটি নিজেই খুঁজে পাওয়া। এটি যথাসম্ভব বৃহত্তর হতে হবে, একটি সঙ্কুচিত শঙ্কু আকারে সঠিকভাবে কাটা উচিত এবং ত্বকে এটি প্রয়োজনীয়ভাবে। এটি টোস্ট করা হয় এবং নীচে মাংস সরস থাকে। মাংস রান্না করার আগের রাত শুরু হয়। আপনার প্রয়োজন হবে:
নিখুঁত শুয়োরের মাংসের স্কিউয়ারের জন্য আপনার যা দরকার
নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের ব্যতীত, প্রায় প্রত্যেকেই ভাল কাবাবের উপজীব্য। এগুলি বছরের যে কোনও সময় উপযুক্ত খাবার। এটা মনে করা ভুল যে শুকরের মাংস কেবলমাত্র বেশি শীতকালে শীতকালেই খাওয়া হয়। ভাল মেনুর জন্য প্রধান নিয়ম হ'ল নিজেকে পরিমাণের দিক দিয়ে সীমাবদ্ধ করা, বিভিন্নতার ক্ষেত্রে নয়। শুয়োরের মাংস বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায় তবে এটি কাবাবের আকারে নিঃসন্দেহে একটি সর্বোত্তম। শীতকালে, শীতলতম সন্ধ্যায় এটি এমনকি ঘটতে পারে, এটিকে আনন্দের সাথে বেক করা, হাতে লাল গ্লাসে
