আদর্শ মিটবলগুলি 60 থেকে 40 এর অনুপাতে থাকে

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

কিছু রেফারেন্স বই অনুসারে, বলকানের লোকেরা কোথাও 300 থেকে 400 প্রকারের মাংসবল প্রস্তুত করে। কেবল তুরস্কে, একটি স্থানীয় পত্রিকা 291 গণনা করতে পেরেছিল।

যদিও বিভিন্ন ধরণের এই ডিশটি সারা বিশ্ব জুড়ে প্রায় পরিচিত, অন্য কোনও অঞ্চল নেই যেখানে এটি এমন গোলমাল সৃষ্টিশীলতার বিষয়।

তুর্কি এবং গ্রীকরা এই মানদণ্ডে নেতৃত্ব দেয়। অন্যদিকে সার্বিয়া তার জাতীয় রান্নায় এই থালাটিকে যে ভূমিকা দিয়েছে তার চেয়ে অন্য সমস্ত দেশকে ছাড়িয়ে গেছে - নিয়মিত সার্বিয়ান মেনুতে গ্রিল প্রায় 70% জায়গা দখল করে।

আলবেনিয়া, বুলগেরিয়া, ম্যাসেডোনিয়া এবং রোমানিয়া মাংসবলের দৌড়ে সামান্য দুর্বল, তবে কমপক্ষে তৈরি করা মাংসের বলের দৃ portion় অংশে ভাল সময় কাটানোর ক্ষেত্রে তাদের ইস্যুতে কিছু বলতে হবে।

বুলগেরিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় মাংসবোলসের রেসিপি প্রচুর পরিমাণে - ভাজা থেকে শুরু করে গ্রিকের খুব কাছাকাছি, দুর্দান্ত, সরস কাবাবের মাধ্যমে, "কনস্ট্যান্টিনোপল ইন মিটবলস" নামে দেশপ্রেমিক নাম - ছোট ছোট বলগুলি মাখনের সাথে মেশানো আলু ভাজা একটি অংশে রাখা হয়।

ধূমপায়ী স্টলের কাছে ফ্লাফি সাদা রুটিতে রাখা এবং রঙিন নুন দিয়ে উদারভাবে ছড়িয়ে দেওয়া, গ্রিলড মিটবলগুলি দীর্ঘকাল ধরে সাধারণ খাবার থেকে জাতীয় আনন্দের উত্স হয়ে দাঁড়িয়েছে। ঘরে তৈরি ভাজা মাংসবলগুলি পরিবার আরামের একটি প্রবাদ বাক্য প্রতীক।

বর্তমানে, এই খাবারগুলির খ্যাতি, বিশেষত বিভিন্ন মাংসবল এবং কাবাবগুলি, দেশের খাদ্য শিল্পের কারণে ভোগে। প্রায় সমস্ত রেস্তোঁরা আধা-সমাপ্ত পণ্য সরবরাহ করে - চিটচিটে, জলযুক্ত, কখনও কখনও শক্ত আকার, যা, স্বাদ দ্বারা বিচার করে, প্লাস্টিকিন দিয়ে তৈরি করা যায়।

অন্যথায়, বুলগেরিয়ায় ক্লাসিক মাংসবোলগুলি তৈরি করা মাংস এবং গরুর মাংস থেকে তৈরি করা হয় সাধারণত:40০:৪০ অনুপাতের সাথে এবং এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে শুয়োরের মাংস তুলনামূলকভাবে চর্বিযুক্ত।

গ্রীক ভাষাগুলির মতো নয়, বুলগেরিয়ানদের প্রায়শই জিরা বা দুটির সংমিশ্রণের পরিবর্তে সুস্বাদু থাকে। যোগ করা চূর্ণযুক্ত মরিচের সাথে তাদের "নিউরোটিক" বলা হয়।

সংক্ষেপে - প্রত্যেকে যা চায় তাই করে। রন্ধনসম্পর্কীয় ভ্রমণ প্রেমীদের আনন্দিত করার জন্য।