2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
স্বাস্থ্যকর, ভারসাম্যযুক্ত এবং একই সময়ে সুস্বাদু খাবারের ক্ষেত্রে আধুনিক মানুষের ক্ষেত্রে ক্রমবর্ধমান অনুসন্ধান অবিশ্বাস্য রন্ধনসম্পর্কীয় আবিষ্কারগুলির দিকে পরিচালিত করে। এর মধ্যে একটি হল কুইনোয়া - দীর্ঘ-ভুলে যাওয়া এই উদ্ভিদ, যা গত দশকে রান্নায় একেবারে হিট হয়ে উঠেছে।
কুইনোয়া এটি কেবলমাত্র সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে প্রায় চার হাজার মিটার পর্যন্ত অ্যান্ডিসের উঁচু ক্ষেতগুলিতে পাওয়া যাবে। আজ, বৃহত হার্ট-আকৃতির পাতাগুলি সহ উদ্ভিদের কেবলমাত্র বড় আকারের 3-4 টি মিমি সাদা শস্য খাদ্যতালিকাগত এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের বাজারে অন্যতম সন্ধান করা পণ্য। আপনার মেনুতে কুইনোয়াকে অন্তর্ভুক্ত করার অনেকগুলি কারণ রয়েছে। এখানে তিনটি প্রধান রয়েছে:
প্রোটিন সমৃদ্ধ
অতীতে, কুইনোয়া বলিভিয়ান, পেরুভিয়ান, ইকুয়েডোর এবং চিলিয়ানদের জন্য প্রোটিনের একটি প্রধান উত্স ছিল। তৎকালীন একমাত্র গৃহপালিত প্রাণী, লালামাস এবং গিনি পিগগুলি প্রায় কোনও প্রোটিন বহন করে না। এগুলি ছাড়াও কুইনোতে মানব দেহের প্রয়োজনীয় সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।
এই পদ্ধতিতে, এটি কমপক্ষে প্রোটিন সামগ্রীর মানের দিক থেকে মাংসের প্রায় নিখুঁত বিকল্প হয়ে ওঠে। নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের জন্য প্রস্তাবিত। আরও ক্যালসিয়াম রয়েছে এবং এতে আঠালো থাকে না - এর থেকে ভাল কী হতে পারে। এটি এটি কোনও আঠালো-মুক্ত রেসিপি বা গমের আটা তৈরির জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
জৈবিকভাবে খাঁটি পণ্য
কুইনোয়া কৃত্রিম কীটনাশক এবং সার ছাড়াই জৈবিক পদ্ধতি দ্বারা উত্পাদিত হয়। প্রাচীন উদ্ভিদটিকে আপনার মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করার অন্যতম প্রধান কারণ সম্ভাব্য বিপজ্জনক পদার্থের অভাব।
দ্রুত রান্না করুন
কুইনোয়া আর ১৫-২০ মিনিটের জন্য রান্না করুন। প্রস্তুতির মূল পদ্ধতিটি রান্না করা। এই উদ্দেশ্যে, ছোট শস্যগুলি দ্বিগুণ পরিমাণে জলে প্লাবিত হয়। স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। রান্না করা কুইনোয়াকে সামান্য কুঁচকানো টেক্সচার, মাটির সুগন্ধ এবং বাদামের স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
এটি বুলগুর এবং কাসকুস এবং এমনকি ভাত উভয়েরই উপযুক্ত বিকল্প, যতক্ষণ না রেসিপিটি তার বাধ্যতামূলক উপস্থিতিটি নির্দেশ করে না, যেমন রিসোটোর মতো, উদাহরণস্বরূপ।
এটি আপনার পছন্দের সবজির সাথে নিরামিষ খাবারগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে, পাশাপাশি মাংস বা মাছের সাথেও প্রস্তুত। বীজগুলি পিলাফ এবং সালাদ এমনকি মিষ্টি তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। কিছু সকালের মাইসিলির পরিবেশনায় রান্না করা স্বচ্ছ শিম যুক্ত করে।
কুইনোয়ার সাথে আমাদের কয়েকটি রেসিপি চেষ্টা করুন: কুইনোয়া এবং বুলগুরের সাথে মাটবলস, কুইনোয়ায় চিকেন, শাক-সবজির সাথে কুইনোয়া, কুইনোয়া এবং শাকসব্জির সাথে সালাদ, নেটলেট সহ কুইনোয়া।
প্রস্তাবিত:
আপনার মেনুতে পার্সনিপস অন্তর্ভুক্ত করার জন্য এখানে কিছু কারণ রয়েছে
পার্সনিপগুলি প্রাচীন রোমান কাল থেকেই ভূমধ্যসাগর এবং আশেপাশের অঞ্চলে জন্মে। এটি গাজর এবং শালগমগুলির একটি আত্মীয়। এটি স্টু এবং স্যুপগুলিতে স্টার্চের উত্স এবং মিষ্টান্নগুলিতে একটি মিষ্টি হিসাবে এবং মদের মতো কোনও কাঁচামাল হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। এটি শাকসবজিতে চিনির পরিমাণ বেশি হওয়ার কারণে। আলু যে সকল খাবারে রয়েছে, সেগুলিতে অনেকগুলি সহজেই পার্সনেপস দ্বারা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এটি সিদ্ধ, ভাজা, বেকড, ম্যাসড, ক্রিম স্যুপ বা স্টিমযুক্ত করা যেতে পারে। এটি সালাদগুলিতেও একটি দুর
টেবিলটি সস্তা করার জন্য ছুটির মেনুতে মাংস অন্তর্ভুক্ত করুন
ছুটি আমাদের উপর। বিশেষজ্ঞদের মতে, আমরা মাংসের উপর বাজি ধরলে মেনুটি সস্তা হবে। ছুটির টেবিলের মাংস পণ্যগুলির পছন্দ দশ শতাংশ পর্যন্ত ব্যয় হ্রাস করবে। এই বছর মৌলিক খাদ্য সামগ্রীর দামগুলিতে কোনও উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন আসন্ন ছুটির আগে এবং সময়কালের মধ্যে পরিকল্পনা করা হয়নি, কমোডিটি এক্সচেঞ্জ এবং মার্কেটস সম্পর্কিত রাজ্য কমিশনের চেয়ারম্যানকে আশ্বাস দিয়েছেন - ভ্লাদিমির ইভানভ। প্রথম বছরের জন্য, আমি কেবল দামগুলিতে ঝাঁপ দাও না, তবে মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্যের দামও হ্রাস পাবে। একমাত্
শারদীয় মেনুতে প্লামগুলি অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে নিশ্চিত হন
অন্যান্য ফল ব্যয় করে বরইগুলি অন্যায়ভাবে অবহেলিত থাকে। তবে এগুলি অত্যন্ত কার্যকর এবং অবশ্যই শরত্কাল মেনুতে অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে। বিভিন্ন জাতের বরই যে অবিশ্বাস্য রকমের স্বাদ নিয়ে আসে, সেগুলি ছাড়াও তাদের বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে। এখানে তারা:
আপনার মেনুতে সয়া অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সাতটি কারণ
সয়া এবং সয়া পণ্য মূল্যবান ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। যে দেশগুলিতে সয়া সর্বাধিক গ্রহণ করা হয় (চীন এবং জাপান), সেখানে হৃদরোগ, অস্টিওপোরোসিস এবং স্তন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের নিম্ন স্তরের সাধারণত দেখা যায়। আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে সয়া অন্তর্ভুক্ত করার জন্য এখানে 7 টি কারণ রয়েছে। 1.
আমাদের মেনুতে উম্মির স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করার কয়েকটি উপায় এখানে রইল
আমাদের মধ্যে প্রায়শই আমাদের স্বাদ পছন্দগুলি পরিবর্তন করে এবং বারবার একই খাবারগুলি সহজেই খেতে ক্লান্ত হয়ে পড়ে। অনেকগুলি দুর্দান্ত এবং সুগন্ধযুক্ত উপাদান সহ, আমরা অবশ্যই আমাদের প্রতিদিনের খাবারগুলিতে বিভিন্ন যোগ করতে পারি এবং এগুলিকে আরও বৈচিত্র্যময় করতে পারি। কীভাবে আপনার মেনুতে উম্মির সুগন্ধযুক্ত খাবার যুক্ত করা যায় যা আপনার খাবারটিকে মজাদার এবং আকর্ষণীয় করে তুলবে
