মরিচের সর্বাধিক জনপ্রিয় জাত এবং তাদের বৈশিষ্ট্য

সুচিপত্র:

ভিডিও: মরিচের সর্বাধিক জনপ্রিয় জাত এবং তাদের বৈশিষ্ট্য

ভিডিও: মরিচের সর্বাধিক জনপ্রিয় জাত এবং তাদের বৈশিষ্ট্য
ভিডিও: তাবাস্কো (Tabasco) মরিচঃ আমেরিকাতে জনপ্রিয় এবং উচ্চ ফলনশীল মরিচের জাত। 2024, নভেম্বর
মরিচের সর্বাধিক জনপ্রিয় জাত এবং তাদের বৈশিষ্ট্য
মরিচের সর্বাধিক জনপ্রিয় জাত এবং তাদের বৈশিষ্ট্য
Anonim

নিম্নলিখিত নিবন্ধটির ধারণাটি আমাদের পাঠকদের মরিচের জাতগুলির বৈজ্ঞানিক নামগুলি দিয়ে বিরক্ত করা নয়, তবে তাদের কী বোঝানো হয়েছে তা দেখানোর জন্য মরিচ বিভিন্ন যা স্টোর এবং বাজারেও বিক্রি হয় এটি বিভিন্ন ধরণের গোলমরিচ যা ব্যবহার করা যায়.

অর্থাৎ আমরা সম্ভব সর্বাধিক প্রাথমিক ভাষা ব্যবহার করার চেষ্টা করব। তারা যারা এখানে মরিচ সবচেয়ে বিখ্যাত বিভিন্ন যা আমাদের বাড়ির বাজারে উপলভ্য।

গেট

সম্ভবত এটি মরিচ সবচেয়ে সাধারণ বিভিন্ন, যা উভয় লাল এবং সবুজ বা কমলা হতে পারে। সেই মাংসল মরিচগুলি, যেগুলি শরত্কালে বয়ামে বেক করা হয় এবং বয়ামে বন্ধ থাকে, তা হিমায়িত হয়, লিউটেনিটাসা এবং কায়োপুলু তৈরিতে ব্যবহৃত হয় বা শীতে ব্যবহারের জন্য শুকানো হয়। আসুন ভুলে যাবেন না যে আমরা আমাদের পছন্দসই খাবারের জন্য আমাদের পছন্দসই স্টাফ কাঁচা মরিচ, বুরেক মরিচ এবং অন্যান্য জনপ্রিয় খাবারগুলি তৈরি করতে এগুলি ব্যবহার করি।

সিভরিয়া

সিভরিয়ার মরিচ
সিভরিয়ার মরিচ

কাপিয়া মরিচের মতো নয়, সিভরিয়া জাতটির ত্বক খুব পাতলা। এটি বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত নয় কারণ খোসা ছাড়ানো খুব কঠিন। তবে আপনি এটি স্যালাডের জন্য তাজা ব্যবহার করতে পারেন বা এটি স্যুপগুলিতে যুক্ত করতে পারেন। আপনি এটি থেকে তথাকথিত পপড মরিচও তৈরি করতে পারেন। স্পষ্টতই এর পাতলা পৃষ্ঠের স্তরটির কারণে এটি ছোলার দরকার নেই, কারণ এটি সরাসরি খাওয়ার জন্য যথেষ্ট কোমল। একটি বড় প্লাস হ'ল এটি গেটের চেয়ে অনেক সস্তা, যা বসন্তে বাজারে বিক্রি হয়।

এটি উল্লেখ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ যে সম্প্রতি দোকানে বিভিন্ন ধরণের গ্রীক মরিচ রয়েছে যা সিভরিয়ার চেহারার সাথে খুব মিল। তবে এই মরিচগুলি কিছুটা দীর্ঘ এবং সত্যই খুব খুব গরম।

ক্যাম্বি

কম্বি মরিচ
কম্বি মরিচ

বাছুরগুলি এর চেয়ে বেশি মাংসল কাপিয়া জাতের এবং একটি বৃত্তাকার আকার আছে। এগুলি আমাদের বাজারে শরত্কালে উপস্থিত হয় এবং সাধারণত বিভিন্ন আচার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

গরম peppers

গরম জলপানো মরিচ
গরম জলপানো মরিচ

আমাদের বাজারগুলিতে পাওয়া যায় এমন বিভিন্ন জাতের গরম মরিচগুলি বিশাল, তবে সবচেয়ে সাধারণ এবং সারা বছর ধরে তথাকথিত মাছ। এগুলি কাঁচা, ফাটল, বেকড বা মেরিনেট খাওয়া যেতে পারে।

আপনি যদি এই মরিচগুলি অর্ডার করেন তবে আপনি সম্ভবত পাবেন গরম মরিচ অংশ রেস্তোরা তে. শিপকা মরিচ, ছোরবাদজী মরিচ বা গরম কম্বিচকি এর চেয়ে কম জনপ্রিয় নয়। বড় খুচরা চেইনের চেয়ে ভাল স্টক স্টোরে আপনি জালাপানো মরিচগুলিও খুঁজে পেতে পারেন যা সবচেয়ে উষ্ণতম হিসাবে বিবেচিত হয়, পাশাপাশি কেয়েন মরিচগুলি, যেখান থেকে সুপরিচিত কাঁচামরিচ প্রস্তুত করা হয়।

প্রস্তাবিত: