হিমায়িত খাবার সম্পর্কে মিথ এবং সত্য

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

বিষয়টি হিমায়িত খাদ্য এবং পণ্য সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সর্বাধিক বর্তমান of প্রতিটি গৃহবধূর জন্য এত সুবিধাজনক এই পণ্যগুলি তাদের ব্যবহার সম্পর্কে প্রচলিত মিথ এবং কিংবদন্তীর উত্থান ঘটায় যার কয়েকটি সম্পূর্ণ মিথ্যা।

ফ্রিজার একটি পরিবারের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। এর আকার ছোট হলেও এটি সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয় এবং নিঃসন্দেহে এটি একটি দুর্দান্ত সুবিধা।

হিমায়িত পণ্য হ'ল একটি রুটিন পদ্ধতি more তবে এটি এতগুলি ভুল ধারণার জন্ম দেয় যে এটি কোনও পণ্যের গুণমান এবং সুবিধা উভয়ই নষ্ট করতে পারে। এখানে তাদের পিছনে সর্বাধিক প্রচলিত মিথ এবং সত্যগুলি রয়েছে:

সমস্ত পণ্য হিমশীতল হতে পারে। অনুশীলনে - হ্যাঁ, তবে আপনার উচিত হবে না। কারণটি হ'ল কারও কারও পক্ষে এটি contraindication হয়। ডিফ্রস্টিংয়ের সাথে যত্নও নেওয়া উচিত, কারণ এই পদ্ধতির সময় অনেক পণ্য তাদের আকৃতি, গঠন এবং স্বাদ হারাতে পারে। এ কারণেই ফ্রিজে কফি বিন, ক্রিম সস, নরম শাকসবজি, মাখন, ডিম এবং ক্যানড খাবার সংরক্ষণের ধারণাটি ভুলে যাওয়ার সময় এখনই।

পুনরায় জমাট বাঁধা হয় icated এটি করা সত্যিই ভাল নয়, তবে এটি নিষিদ্ধ নয়। একমাত্র সমস্যা হ'ল খাবার তার স্বাদটি অনেকটাই হারাতে পারে।

হিমশীতল সুবিধাজনক। সত্যটি হ'ল ফ্রিজে সমস্ত পণ্য হিমশীতল দেখতে পারে তবে নিয়মিত দরজা খোলার ফলে ঘনত্ব তৈরি হয়, যা বরফের স্ফটিক আকারে স্থির হয়। এটি খাদ্যের অখণ্ডতা নষ্ট করে। তাদের স্বাদ হ্রাস পায় এবং বালুচর জীবন সংক্ষিপ্ত করা হয়, যা জমাট এত সুবিধাজনক নয়। এই ধরণের পণ্য সঞ্চয়স্থানের সর্বাধিক উপকার করার জন্য - এগুলিকে গুরুত্বের সাথে বিতরণ করুন। দীর্ঘস্থায়ী পণ্য যা আপনি শীঘ্রই ব্যবহার করবেন না সেগুলি পিছনের প্রাচীরের উপরে স্থাপন করা হয়েছে। অদূর ভবিষ্যতে যাগুলির প্রয়োজন হবে তাদের ফ্রিজের দরজার কাছাকাছি হওয়া উচিত।

হিমায়িত পণ্য চিরকাল ধরে। পণ্যগুলির হিমায়িত রূপটি তাদের জীবন দীর্ঘায়িত করতে পারে তবে চিরকালের জন্য নয়। ভ্রান্ত ধারণাটি হ'ল খাদ্য কয়েক মাস এবং বছর ধরে ফ্রিজে থাকে। তবে, ফ্রিজে আর্দ্রতা এবং বায়ু রয়েছে যা কোনও পণ্যের সবচেয়ে খারাপ শত্রুদের মধ্যে রয়েছে। এজন্যই সিদ্ধ মুরগি এবং টার্কি 4 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এবং কাঁচা মাংস - এক বছর পর্যন্ত। স্যুপস, স্টিউস এবং রেডিমেড মাংস 18 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 60-80 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়। খাবারটি ভ্যাকুয়াম প্যাকেজে রাখলে শেল্ফের জীবন বৃদ্ধি পায়।

জমাট বাঁধতে ব্যাকটেরিয়া মারা যায়। একেবারে ভুল। পণ্যগুলির পৃষ্ঠে যখন ব্যাকটিরিয়া থাকে, তখন গভীর-হিমায়িত হয়ে গেলেও তারা মারা যায় না। কেবল তাপ চিকিত্সা তাদের হত্যা করতে পারে।

হিমায়িত হয়ে পুষ্টি কমে যায়। ঠিক বিপরীত। হিমশীতল ফল এবং শাকসব্জী যা পাকা এবং হিমায়িত হয় তাতে সর্বাধিক পরিমাণে ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান থাকে। পণ্যগুলির সমস্ত পুষ্টিকর গুণাবলীর সদ্ব্যবহার করতে এবং সেগুলি হারাতে না দেওয়ার জন্য আপনাকে এগুলি সামান্য গলাতে হবে - বিশেষত জল স্নানে।