সর্বাধিক জনপ্রিয় আঙ্গুর জাতের বৈশিষ্ট্য

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আঙুরের বিশাল জাতগুলি বিভিন্ন ধরণের ওয়াইনগুলি থেকে উত্পন্ন হতে পারে imp কয়েক ধরণের দ্রাক্ষালতা বহু বছরের কঠোর পরিশ্রমের ফল এবং এগুলির মধ্যে অনেকগুলিই বিশ্বের সেরা ওয়াইন আঙ্গুর নির্বাচনের ফসল।

প্রতিটি জাত, এটি বুলগেরিয়া থেকে বা বিশ্বের অন্যান্য অংশ থেকে উদ্ভূত কিনা তা নির্বিশেষে এর নির্দিষ্ট কৃষিনির্ভর এবং প্রযুক্তিগত সূচক দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

মের্লট

Merlot ফ্রান্স থেকে উদ্ভূত। আমাদের দেশে এটি সমস্ত ওয়াইন অঞ্চলগুলিতে বিস্তৃত। আঙুরগুলি সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে পাকা হয় - ক্যাবারনেট সৌভিগনের চেয়ে প্রায় 10-15 দিন আগে। এটি ক্যাবারনেট স্যাভিগননের তুলনায় শীতের নিম্ন তাপমাত্রায় বেশি সংবেদনশীল। তরুণ ওয়াইনগুলির গন্ধটি পাকা চেরি এবং বরইয়ের স্মৃতি স্মরণ করিয়ে দেওয়া ঘনত্ব দ্বারা আধিপত্য হিসাবে বর্ণনা করা হয়। ফুলের ছায়াগুলি কিছু অঞ্চলে পাওয়া যায়।

চারডননে

বার্গুন্ডি এবং চ্যাম্পেইন অঞ্চলে প্রাচীনকাল থেকেই ফ্রান্সে মর্যাদাপূর্ণ মদের জাত উত্থিত। আজ, চারডননে বিশ্বের সমস্ত মদ-উত্পাদক দেশে বিস্তৃত। চারডোনাই একটি আদি মদের বিভিন্ন প্রকারের variety

এটি একটি তীব্র সুগন্ধ সহ অত্যন্ত উচ্চ মানের সাদা ওয়াইন উত্পাদন করে যা প্রায়শই ক্রান্তীয় ফলগুলির ছায়ায় (তরমুজ, আনারস, ডুমুর) দ্বারা প্রভাবিত হয় এবং যে ক্ষেত্রে এটি মৃত্তিকাতে জমিযুক্ত হয় সেখানে বৈশিষ্ট্যযুক্ত খনিজ ঘনত্বগুলি।

ক্যাবারনেট স্যাভিগনন

আমাদের দেশে লাল ওয়াইনগুলির জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত বৈচিত্র্য ক্যাবারনেট স্যাভিগনন। এটি মাঝারি পাকা - এটি সেপ্টেম্বরে, প্রথমদিকে গরম অঞ্চলে এবং অন্যদের মধ্যে - মাসের শেষে পাকা হয়। খুব ভাল উর্বরতা আছে। ওয়াইনগুলি ছোট লাল ফলের তীব্র সুবাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয় - প্রধানত কৃষ্ণসার, ব্ল্যাকবেরি এবং মুলবেরি, তীব্র গা dark় লাল রঙ এবং ভাল ঘনত্ব।

মাসকট ওটোনেল

1852 সালে রবার্ট মোরাল ফ্রান্সের অ্যাঞ্জারস শহরে বিভিন্ন জাতের বীজ পেয়েছিলেন Today বর্তমানে, প্রায় সকল মদ চাষকারী দেশে মাস্ক্যাট বিতরণ করা হয়। দানা কিছুটা গোলাকার, সরস, একটি সুস্বাদু স্বাদ এবং একটি শক্তিশালী চরিত্রগত জায়ফলের সুবাস সহ।

এই জাত থেকে উত্পাদিত সাদা শুকনো ওয়াইনগুলি দর্শনীয়, ফুলের চরিত্রের সাথে খুব তীব্র সুগন্ধযুক্ত, ভায়োলেট এবং ইন্দ্রিশির স্মরণ করিয়ে দেয়, উল্লেখযোগ্য ঘনত্ব এবং পরিমিত তাজা। ওয়াইন তরুণ খাওয়া হয়। খুব ভাল ডেজার্ট ওয়াইন এই বিভিন্ন থেকে উত্পাদিত হয়।