সর্বাধিক জনপ্রিয় এপিরিটিফস

সর্বাধিক জনপ্রিয় এপিরিটিফস
সর্বাধিক জনপ্রিয় এপিরিটিফস
Anonim

মার্জিত ইভেন্টটি সাধারণত একটি এপিরিটিফ দিয়ে শুরু হয়। শুকনো ওয়াইন, শুকনো বা আধা-শুকনো শেরি, জিন এবং টনিক, শ্যাম্পেন বা স্পার্কলিং ওয়াইন প্রায়শই পরিবেশন করা হয়। অ্যাপিরিফ হিসাবে পরিবেশন করা পানীয়গুলি তখন টেবিলে এমনকি মিষ্টান্নের জন্য উপস্থিত হওয়া উচিত নয়।

এপিরিটিফ খাবার পরিবেশন করার আগে অতিথিদের পূর্বনির্ধারিত করে এবং তাদের ক্ষুধা জাগ্রত করার লক্ষ্যে কাজ করে। আমাদের অবশ্যই ভুলে যাবেন না যে এটি সর্বোচ্চ 15 থেকে 20 মিনিট স্থায়ী হতে পারে। অবশ্যই, যতদূর প্রতিটি দেশের নিজস্ব পছন্দ রয়েছে aperitifs, তাই আজ আমরা আপনাকে তাদের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয়ের সাথে পরিচয় করিয়ে দেব।

অ্যান্টনিও বেনেডেটো কার্পানো যখন তুরিনে ভার্মাথ তৈরি করেছিলেন তখন অ্যাপিরিটিফ প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল। ইউরোপে 19 শতকের শেষদিকে এপিরিটিফ সংস্কৃতিটি বিকশিত হয়েছিল।

কোনও নির্দিষ্ট ধরণের অ্যালকোহল নেই যা সর্বদা এপিরিটিফ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যদিও লিকারগুলি প্রায়শই এই উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। সবচেয়ে সাধারণ এক aperitifs শেরি তবে এই অনুশীলনটি ভৌগলিকভাবে পরিবর্তিত হয়।

উদাহরণস্বরূপ, গ্রিসে traditionalতিহ্যবাহী স্থানীয় অপেরিটিফ ওউজো, ফ্রান্সে এটি আর একটি অ্যানিসিডযুক্ত পানীয় - পেস্টিস এবং চেক প্রজাতন্ত্রের - বেখেরভকা ov তিক্ত-স্বাদযুক্ত এপিরিটিফগুলি জনপ্রিয়। বুলগেরিয়ার traditionalতিহ্যবাহী এপিরিটিফ ব্র্যান্ডি, যা হজম হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

মুল্ড ওয়াইন
মুল্ড ওয়াইন

ইউকেতে, উদাহরণস্বরূপ, একটি খুব বিখ্যাত ককটেল রয়েছে যা এপিরিটিফ হিসাবে ব্যবহৃত হয় - পিমস নং ১। এটিতে জিন এবং লেবুদের অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং এটি কমলা, লেবু, আপেল এবং টুকরা টুকরোতে সজ্জিত একটি বৃহত কাঁচে পরিবেশন করা হয়, শসা এবং পুদিনা পাতা।

গ্লুভাইন, যা জার্মানিতে বিশেষত জনপ্রিয়, বহিরঙ্গন সমাবেশের জন্য উপযুক্ত। এই ওয়াইন গ্রহণের traditionতিহ্যটি মধ্যযুগের, যখন ওয়াইনটির গুণাগুণ প্রমাণিত হয়েছিল যে তারা এতে যে পরিমাণ মশলা রেখেছিল এবং মধু থেকে এটির মিষ্টি।

ফ্রান্সের জুরা পর্বত অঞ্চলটি সর্বাধিক শীতকালীন স্থানগুলির একটি হিসাবে পরিচিত aperitifs - ফ্যাকাশে হলুদ শেরির মতো সাদা ওয়াইন। পানীয়টি Sauvignon আঙ্গুর জাত থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা ভালভাবে পাকা হয় এবং পরে সাধারণ উপায়ে উত্তেজিত করা হয় এবং আরও ছয় বছর ব্যারেল দাঁড়িয়ে থাকে।

পোর্তো (পর্তুগিজ লিকার, একটি গা golden় সোনার রঙের সাথে সুরক্ষিত ওয়াইন), যা ছোট ওয়াইন গ্লাসে পরিবেশন করা হয়, এটিও একটি অ্যাপিরিটিফ বিকল্প। তবে সেরা পছন্দটি শেরি থাকতে পারে।

প্রস্তাবিত: