2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ক্ষুধার্ত রোগী, বাবা গণুশ মধ্য প্রাচ্যের এমন একটি সুস্বাদু স্ন্যাকগুলির মধ্যে একটি যা বহু শতাব্দী ধরে বিশ্ব জুড়ে অঞ্চল পরে জিতেছে। এবং আজ আপনি এটি প্রায় সর্বত্র খুঁজে পেতে পারেন, রুটি দিয়ে পরিবেশন করেছেন এবং আপনাকে আঙ্গুল চাটানোর জন্য প্রস্তুত। আসলে, বাবা গণুশ আমাদের ক্যাপুলু বিভিন্ন, কিন্তু অন্য কোনও, কম সুস্বাদু সংস্করণ।
প্রাচ্য সংস্করণে বাবা গণুশ, তিল তাহিনী, লেবু, রসুন এবং জলপাইয়ের তেল মিশ্রিত একটি বেগুনের পুরি। এই লোভনীয় খাবারের জন্মভূমি কী তা বলা মুশকিল। এটি লেবানন হতে পারে তবে প্যালেস্তাইনও হতে পারে।
এটি তুরস্কের পাশাপাশি গ্রিসেও কয়েক শতাব্দী ধরে তৈরি হয়েছিল। অবশ্যই, খাবারটি এক রকম হলেও বিভিন্ন অঞ্চলে আলাদা আলাদা কম্পোজিশন রয়েছে, পণ্যের বিভিন্ন অনুপাত রয়েছে এবং এর উত্স সম্পর্কে বিভিন্ন বিরোধ রয়েছে।
কমবেশি তিলের তাহিনী, দইয়ের সাথে বা ছাড়াই, কখনও কখনও সামান্য টমেটো এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা যেমন পুদিনা। এটি সবই স্বাদের বিষয়। এবং এটি দিয়ে, নামগুলি পরিবর্তন হয়।
লেবানন, সিরিয়া এবং মিশরে লোভনীয় নাস্তাটিকে বাবা গণুশ বলা হয়, ইস্রায়েলে এটি মুতাবলের মতো (এটি তিলের সাথে স্বাদে আরও শক্তিশালী এবং এমনকি কখনও কখনও মেয়োনিজ), গ্রিসে এটি মেলিজানো সালাদ, এবং তুরস্কে - বেগুনের সালাদ। এরা সবাই আদরের যোগ্য!
বাবা গণুশ এটি সাধারণত মধ্য প্রাচ্যে ক্ষুধা হিসাবে পরিবেশন করা হয়, তবে এটি একটি রেসিপি হিসাবে সংযুক্ত করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ পাস্তা বা মাংসের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে - এটি সত্যই divineশ্বরিক হবে। টাটকা, সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু!
এবং এখানে মধ্য প্রাচ্যের এই মশালাদার নায়কটির রেসিপি দেওয়া আছে:
চার ব্যক্তির জন্য কমপক্ষে দুটি বেগুন (প্রায় 800 গ্রাম), তিল তহিনি 1 টেবিল চামচ, একটি লেবুর তাজা সংকুচিত রস, রসুন, লবণ এবং জলপাইয়ের তেল প্রয়োজন।
ওভেনকে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন অর্ধ দৈর্ঘ্যের দিকে আবার্গাইনগুলি ধুয়ে, শুকনো এবং কেটে ফেলুন। এগুলি বেকিং পেপারে রাখুন, আপনি সামান্য লবণ এবং জলপাই তেল যোগ করতে পারেন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করতে পারেন।
তিল তাহিনী, লেবুর রস, রসুন এবং এক চিমটি লবণের সাথে মিশ্রণ দিয়ে বেগুনকে পেটান। চার চা চামচ জলপাই তেল এবং, যদি চান, একটি সামান্য জল যোগ করুন।
কয়েকটি তিল বীজের সাথে পরিবেশন করুন, জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে ফয়েল দিয়ে foেকে দিন। মিশ্রণটি গ্রাস করার আগে এটি নিঃশ্বাস নেওয়া ভাল।
প্রতি সুস্বাদু নাস্তা আপনি কয়েকটি টোস্টেড টুকরা যোগ করতে পারেন তবে আপনার পছন্দ অনুযায়ী একটি গরম রুটি তৈরি করা ভাল।
প্রস্তাবিত:
হ্যাম সঙ্গে সুস্বাদু ক্ষুধা
হ্যাম এবং প্রচুর কল্পনার সাহায্যে আপনি খুব সুস্বাদু ক্ষুধা প্রস্তুত করতে পারেন। পাফ প্যাস্ট্রি সহ একটি হর্স ডি'উভ্রে তৈরি করা সহজ এবং খুব হালকা এবং সুস্বাদু। আপনার অর্ধ কিলো পাফ প্যাস্ট্রি, 200 গ্রাম হ্যাম, 1 ডিম দরকার। পাফের প্যাস্ট্রি গলান, এটিকে আরও পাতলা করতে হালকাভাবে গুটিয়ে নিন এবং স্কোয়ারগুলিতে কাটুন। প্রতিটি স্কোয়ারে হ্যামের টুকরো রাখুন। ময়দা গুটিয়ে নিন এবং ডিমটি ছড়িয়ে দিন, যা আপনি অল্প জল এবং কয়েক ফোঁটা তেল বা জলপাইয়ের তেল দিয়ে প্রহার করেছেন। 15 মিনিটে
সুস্বাদু ছুটির ক্ষুধা
যেহেতু বাইরের আবহাওয়া শীতল এবং winterতু শীতকালে, আমরা পরিস্থিতি অনুসারে রেসিপি প্রস্তুত করেছি - কেবল উত্সবই নয়, আবহাওয়া সম্পর্কিতও। আপনার পছন্দের একটি ভরাট সঙ্গে নোনতা প্যানকেকস আপনি পরিবেশন করতে পারেন এমন একটি সহজ এবং সর্বাধিক সুন্দর অ্যাপেটিজার of প্যানকেকগুলি ঘূর্ণন করার পরে, প্রতিটিকে পৃথক দংশনে কাটুন এবং একটি প্লেটে লেটুস বা আপনার পছন্দসই অন্যান্য গার্নিশের ক্যানাপে সুন্দরভাবে সাজিয়ে নিন। আমরা আপনাকে দুটি রেসিপি অফার করি যার জন্য আপনাকে কিছুটা সময় ব্যয় করতে হব
ক্ষুধা থেকে ক্ষুধা আলাদা করতে
যতক্ষণ না কেউ শিখেন যে ক্ষুধা এবং সাধারণ ক্ষুধা একই জিনিস নয়, অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইটি মারাত্মক এবং দীর্ঘায়িত হবে। আপনি যে কোনও ডায়েট অনুসরণ করেন না কেন, আপনার এই মুহুর্তে আপনার কেমন অনুভূতি হওয়া উচিত তা জানতে হবে - আপনার পেটটি স্ক্র্যাপ করছে এবং ইঙ্গিত দিচ্ছে যে আপনার সত্যিই খাবারের প্রয়োজন আছে বা কেবল নিষিদ্ধ খাবারের চিন্তাই আপনাকে আচ্ছন্ন করে এবং সম্পূর্ণ লোভকে বাড়িয়ে তোলে। ক্ষুধা আপনার দেহ ক্ষুধার্ত রয়েছে এমন সংকেতটি তখনই আসে যখন আপনার শরীরের দোকানগুলি
কফি ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে
কফির সাহায্যে ক্ষুধা হ্রাস করা যায়, একটি নতুন গবেষণা প্রমাণ করে। একটি অজস্র পানীয়টি শরীরের ওষুধের মতো শক্তিশালী প্রভাব ফেলতে পারে যা খাবারের জন্য আমাদের আকাঙ্ক্ষাকে বাধা দেয়। এই গবেষণাটি অস্ট্রেলিয়ান বিজ্ঞানীরা করেছিলেন, যারা ব্যাখ্যা করেছেন যে কফির মাধ্যমে ক্ষুধা হ্রাস সবার মধ্যে নয় কিছু নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে দেখা দিতে পারে। কুইন্সল্যান্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা নিশ্চিত যে খাবারের আকাঙ্ক্ষা আসলে সাধারণ কফির দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে। এই অনুমানকে প্রমাণ কর
শিশুরা যখন ছোট ছিল তখন তাদের বাবা-মায়ের চেয়ে বেশি স্থূলকায় হয়
দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের গবেষণায় দেখা গেছে যে আধুনিক বাচ্চারা তাদের বাবা-মায়ের চেয়ে বয়সে স্থূল এবং ধীর। 50 টি সহিষ্ণুতা সমীক্ষার ফলাফল অনুসারে, আজকের শিশুরা তাদের বাবা-মায়ের মতো তত বেশি বা ততক্ষণ চলতে পারে না। বড় আকারের গবেষণায় ২৮ টি দেশে 9 থেকে 17 বছর বয়সী 25 মিলিয়ন শিশু অন্তর্ভুক্ত ছিল এবং 1964 এবং 2010 এর মধ্যে পরিচালিত হয়েছিল। তথ্যে দেখা গেছে যে তরুণ প্রজন্ম 30 বছর আগে তাদের সমবয়সীদের চেয়ে 1.
