2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বেগুন নির্বীকরণের জন্য আমরা আপনাকে দুটি রেসিপি সরবরাহ করব। একটি রেসিপি হ'ল খাবারের জন্য নির্বীজিত বেগুন - এটি কাসেরোলের জন্য বা অন্য কোনও খাবারের জন্য যাতে আপনি বেগুন যুক্ত করতে চান।
ভাল জিনিস হ'ল কোনও মশলা নেই এবং রান্নার সময় আপনি নিজের খাবারটি নিজেই যোগ করতে পারেন। অন্য রেসিপিটি কায়পুলুর জন্য - আমরা আপনাকে পুরো আবার্গাইনকে জীবাণুমুক্ত করার একটি খুব সহজ উপায় অফার করি, যা আপনাকে পরে গ্রাইন্ড করতে হবে।
জীবাণুমুক্ত অবার্গাইনস
প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 কেজি বেগুন, 8 টমেটো, রসুন, স্বাদ মতো লবণ
প্রস্তুতি পদ্ধতি: আবার্গাইন কেনার সময়, অল্প বয়সী শাকসব্জী বেছে নিন। টমেটো অবশ্যই খুব ভাল পাকা করা উচিত। বেগুন পরিষ্কার করা হয় - উদ্ভিদের লেজ কাটা, উপরন্তু, খোসা ছাড়ুন।
এরপরে শাকসবজিগুলি আরও বড় কিউবগুলিতে কাটা হয় এবং তুষের রস নিষ্কাশন ও নিষ্কাশন করার জন্য একটি কোলান্ডার বা অন্যান্য উপযুক্ত পাত্রে রাখা হয়। এটি নুন দেওয়া ভাল।
প্রায় 40 মিনিটের পরে, রস শেষ হয়ে গেলে, আউবারজিনগুলিকে হালকাভাবে চেপে নিন এবং উপযুক্ত জারগুলিতে রাখুন। প্রতিটি মুষ্টি বেগুনের মধ্যে আপনি বয়ামে রাখুন, রসুন লবঙ্গ যোগ করুন - স্বাদে।
একটি উপযুক্ত বাটিতে প্রাক-গ্রেটেড বা খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটো রাখুন। এটি ফুটন্ত এবং প্রত্যাহার করা যাক। জ্যামের প্রান্ত থেকে প্রায় এক সেন্টিমিটার দূরে রেখে টমেটোর রস দিয়ে বেগুনে ভরা জারগুলি পূরণ করুন।
আপনার ক্যাপ লাগানো উচিত এবং এগুলি বন্ধ করা উচিত - আধা ঘন্টা ধরে এটি নির্বীজন করুন, তারপরে শীতল করার জন্য তাদের বাইরে নিয়ে যান। আপনি যদি কিছু মশলা (যেমন পার্সলে) পছন্দ করেন তবে আপনি টমেটো সসে যোগ করতে পারেন।
পরবর্তী পরামর্শ আমরা আপনাকে দিচ্ছি কীভাবে কীপুলুর জন্য জীবাণুমুক্ত অবার্গাইন তৈরি করা যায়। আপনার যা প্রয়োজন তা এখানে:
ক্যাপুলুর জন্য জীবাণুমুক্ত বেগুন
প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 কেজি বেগুন, 6 মরিচ, 5 টমেটো, স্বাদ মতো লবণ
প্রস্তুতি পদ্ধতি: আপনার বেছে নেওয়া টমেটো আবার ভাল করে পাকাতে হবে। আবার্গাইনগুলি - পুরো, উচ্চ তাপে বা গ্রিলের উপরে বেক করুন, তারপরে খোসা ছাড়ুন, ডাঁটাটি সরান এবং গরম হওয়ার সাথে সেগুলিতে রাখুন।
মরিচগুলিও ভাজা হয়, এর পরে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করা হয়। বেগুনে মরিচ যোগ করুন এবং লাল টমেটো কয়েক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে নুন রেখে দিন এবং জারগুলি বন্ধ করুন। প্রায় 50 মিনিটের জন্য নির্বীজন করুন।
অবার্গাইনগুলি ব্যবহার করার সময় - সামগ্রীগুলি খুলুন, টুকরো টুকরো করে কাটা রসুন, তেল, কাটা পার্সলে এবং লবণ যোগ করুন, প্রয়োজনে।
প্রস্তাবিত:
কীভাবে বেগুন বেক করবেন
বেগুনগুলি একটি গরম প্লেটে বেক করা হয়, এটি একটি সর্বোত্তম উপায়, তবে শাকসবজি ভাজা দেওয়ার পরে গরম প্লেটটি ভাল করে পরিষ্কার করা প্রয়োজন। অপ্রয়োজনীয় পরিচ্ছন্নতায় সময় নষ্ট না করার জন্য চুলার উপর একটি ফয়েল টুকরো রাখুন এবং এতে বেগুন লাগান। এটি হোবে স্কেলিং এড়াতে পারবে। ওভেনে বেগুন সেঁকে দেওয়া হয়। সামান্য প্রিহিয়েটেড চুলায়, বেগুনটি রাখুন - ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত একটি ট্রেতে বা চুলা র্যাকের উপরে আপনি ফয়েলের একটি বড় টুকরো রেখেছেন। বেগুন নরম হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে
কীভাবে ঘরে বসে শুকনো বেগুন তৈরি করা যায়
বেগুন অন্যতম ব্যবহৃত শাকসব্জি। এটি একা ব্যবহৃত হয় এবং বেশ কয়েকটি স্যুপ, ডিশ এবং সস ছাড়াও ব্যবহৃত হয়। শুকনো আবার্গাইনগুলি একটি বিশেষত বৈশিষ্ট্যযুক্ত সংযোজন এবং আমাদের দেশে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। যদিও তারা দেখতে খুব বহিরাগত দেখাচ্ছে তবে তারা প্রস্তুত করা জটিল নয় এবং পায়খানাটিতে শেলফে কয়েকটি জার রাখা দুর্দান্ত। ভাল জিনিস হ'ল আপনি যেভাবে পছন্দ করেন ঠিক সেভাবেই এগুলি মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত হতে পারে। ঘরে তৈরি শুকনো বেগুন তৈরি করার জন্য, সঠিকগুলি নির্বাচন করা গুরুত
আপনি কীভাবে নিরাপদে আপনার খাবার সংরক্ষণ করবেন তা নিশ্চিত করবেন?
খাবার ও ডায়েটের শরীরে দারুণ প্রভাব রয়েছে। খাওয়ার একটি স্বাস্থ্যকর উপায়, খাবার এবং পানীয় পছন্দ করে, তারা যেভাবে প্রস্তুত হয়, তাদের স্টোরেজটির বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে এবং এগুলি খালি শব্দ নয়। খাদ্য এবং পানীয় পরিবেশন থেকে প্রস্তুতি থেকে ভাল স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করতে হবে। পুষ্টি জন্য খাদ্য সুরক্ষা অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ। খাদ্য পণ্য ক্রয়, তাদের প্রস্তুতি, স্টোরেজ এমন কয়েকটি পর্যায়ে গেছে যার দিকে নজর দেওয়া দরকার। 1.
কীভাবে নিরাপদে রান্না করবেন এবং রান্নাঘরে কী কীটনাশক ব্যবহার করবেন
দেশের মহামারী সংক্রান্ত পরিস্থিতি বিবেচনা করে আমাদের অবশ্যই এটি নিয়ে ভাবতে হবে আমাদের রান্নাঘরে ভাল নির্বীজন । কি করো? এটা কি ঠিক? আমরা জীবাণুনাশক সঞ্চালন ? আমরা কি এই উদ্দেশ্যে সঠিক পণ্যগুলি বেছে নিয়েছি? আমরা এমন এক সময়ে বাস করি যখন রান্নাঘরের ভাল পরিষ্কারের পাশাপাশি, আমাদের অবশ্যই ভাল জীবাণুনাশনের যত্ন নেওয়া উচিত। জীবাণুনাশক পণ্যগুলি যা আপনি বিশেষায়িত শব্দটির অধীনে খুঁজে পেতে পারেন বায়োসাইড । বায়োসাইড হ'ল এমন পণ্য যা বাজারে উপলভ্য এবং স্বাস্থ্য মন্ত্রনালয় কর
কীভাবে ঘরে তৈরি উদ্ভিদ প্রস্তুত করবেন এবং কী দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করবেন
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে উদ্ভিদটি হ'ল কী তৈরি? সর্বজনীন মশলা ইদানীং প্রায় প্রতিটি বাড়িতে, রেস্তোঁরা এবং এমনকি একটি স্কুল চেয়ারে উপস্থিত হয়েছে। এটি সত্য যে এটির সাথে রান্না করা আরও সহজ - স্বাদে সমস্ত মশলা এক জায়গায় রয়েছে এবং প্রাকৃতিক মশলা কিনে আপনি যে অর্থ সঞ্চয় করেছেন তা সত্য। তবে আপনি যদি এর বিষয়বস্তুগুলি বিশদভাবে পড়ে থাকেন তবে আপনি এটি আর ব্যবহার করতে চাইবেন না। উদ্ভিদের প্রধান উপাদান হল লবণ salt এটিতে প্রায় 53 শতাংশ সামগ্রী রয়েছে। সন্দেহজনকভাবে শুকনো শা
