কীভাবে বেগুন বেক করবেন

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

বেগুনগুলি একটি গরম প্লেটে বেক করা হয়, এটি একটি সর্বোত্তম উপায়, তবে শাকসবজি ভাজা দেওয়ার পরে গরম প্লেটটি ভাল করে পরিষ্কার করা প্রয়োজন। অপ্রয়োজনীয় পরিচ্ছন্নতায় সময় নষ্ট না করার জন্য চুলার উপর একটি ফয়েল টুকরো রাখুন এবং এতে বেগুন লাগান। এটি হোবে স্কেলিং এড়াতে পারবে।

ওভেনে বেগুন সেঁকে দেওয়া হয়। সামান্য প্রিহিয়েটেড চুলায়, বেগুনটি রাখুন - ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত একটি ট্রেতে বা চুলা র্যাকের উপরে আপনি ফয়েলের একটি বড় টুকরো রেখেছেন। বেগুন নরম হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।

মাইক্রোওয়েভে বেগুনও বেক করা যায়। এটি করার জন্য, বেগুনের শীর্ষটি কেটে ফেলুন, যেখানে হ্যান্ডেলটি অবস্থিত। এটি একটি ছুরি দিয়ে বিভিন্ন জায়গায় ছুরিকাঘাত করা হয়, এবং কাটাগুলি গভীর হতে হবে।

বেগুন ধাতু অলঙ্কার ছাড়াই একটি প্লেটে রাখে। মাইক্রোওয়েভ সম্পূর্ণ পাওয়ার এ স্যুইচ করা আছে। বেগুনের জন্য বেকিংয়ের সময়টি এর আকার এবং মাইক্রোওয়েভের শক্তির উপর নির্ভর করে।

একবার নরম হয়ে গেলে বেগুনটি সরানো হয়, অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে কেটে একটি প্লেটে রেখে দেওয়া হয় যাতে সমস্ত তিক্ত তরল এটি থেকে বেরিয়ে আসে। বেগুন মাইক্রোওয়েভে বেকিংয়ের সময় প্রচুর বাষ্প নিঃসৃত হয় এবং কনডেন্সড ড্রপগুলি দরজার নিচে চলে যায়। অতএব, জল শোষণের জন্য একটি তোয়ালে দরজার নীচে রাখা হয়।

বেগুনগুলি থালা বাসনেও বেক করা যায়। টমেটো পেস্ট দিয়ে চুলায় বেগুন তৈরির জন্য, শাকগুলি খোসা ছাড়াই টুকরো টুকরো করা হয়। স্বর্ণের না হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের কয়েক মিনিটের জন্য গ্রিল বা ভাজুন। টমেটো পেস্টে প্রতিটি টুকরোগুলি দু'দিকে গলিয়ে নিন, কাটা বেসিল দিয়ে কেটে ছড়িয়ে দিন এবং পিস বা হলুদ পনির দিয়ে টুকরো টুকরো করে সাজান। পনির গলানো পর্যন্ত চুলায় বেক করুন।

ভাজা বেগুনের সালাদ বানানো খুব সহজ। নরম হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেগুন বেক করুন। খোসা ছাড়িয়ে হালকা ধুয়ে ফেলুন এবং বড় টুকরো টুকরো করুন। কাটা রসুন এবং তাজা ধনিয়া টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। লেবুর রস, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে asonতু।

গ্রিলড বেগুন এটি দীর্ঘ সময় ধরে বড় টুকরো টুকরো করে কেটে তৈরি করা হয়, জলপাই তেল এবং গ্রিলিং দিয়ে উদারভাবে ছিটানো। একটি প্যানে বেকড টুকরোগুলি সাজান, বালাসামিক ভিনেগার দিয়ে ছিটিয়ে দিন, পুদিনা পাতা এবং ছাঁকা হলুদ পনির দিয়ে ছিটান এবং হলুদ পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন।