আপনি কীভাবে নিরাপদে আপনার খাবার সংরক্ষণ করবেন তা নিশ্চিত করবেন?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

খাবার ও ডায়েটের শরীরে দারুণ প্রভাব রয়েছে। খাওয়ার একটি স্বাস্থ্যকর উপায়, খাবার এবং পানীয় পছন্দ করে, তারা যেভাবে প্রস্তুত হয়, তাদের স্টোরেজটির বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে এবং এগুলি খালি শব্দ নয়।

খাদ্য এবং পানীয় পরিবেশন থেকে প্রস্তুতি থেকে ভাল স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করতে হবে।

পুষ্টি জন্য খাদ্য সুরক্ষা অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ। খাদ্য পণ্য ক্রয়, তাদের প্রস্তুতি, স্টোরেজ এমন কয়েকটি পর্যায়ে গেছে যার দিকে নজর দেওয়া দরকার।

1. স্বাস্থ্যকর শর্তাদি নিশ্চিত করা - খাদ্য সুরক্ষার জন্য স্বাস্থ্যবিধি অবশ্যই গ্যারান্টিযুক্ত হতে হবে: হাত, রান্না, ধোয়া, প্রস্তুতি, যে পরিবেশে এটি রান্না করা হবে, সংরক্ষণের পছন্দসই জায়গা এবং অন্যান্য খাবারের সাথে মিথস্ক্রিয়তার শর্ত;

২. তৈরি এবং কাঁচা খাবার একসাথে সংরক্ষণ করা উচিত নয়। এখানে বিশেষ যত্ন নিতে হবে;

৩. রান্না করা খাবার সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজে রাখার আগে অবশ্যই ফ্রিজে রাখতে হবে। লেবুগুলিকে ফ্রিজে গরম রাখা উচিত নয়। অন্যথায়, অণুজীবগুলি বিভিন্ন খাবার থেকে খাবারের প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে এবং এটি রান্না করা খাবারকে আরও খারাপ করতে পারে;

৪. কেনা খাবার ধোওয়ার সময় ডিটারজেন্ট এবং ডিটারজেন্ট ব্যবহার করা উপযুক্ত নয়। পরিষ্কার চলমান পানির নিচে ধোয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটি উভয় ধোয়া এবং রান্না জন্য পানীয় জল এবং ভিনেগার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়;

৫. ডিটারজেন্টস রয়েছে এমন ঘরে খাবার সংরক্ষণ করা উচিত নয়। এটি খাদ্য সুরক্ষার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রস্তুতিতে থাকা রাসায়নিকগুলি একটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে যা স্বাস্থ্যের জন্য হুমকির কারণ হতে পারে। মাংস, মুরগী, মাছ এবং ডিম এক ঘরে কাঁচা খাবারের সাথে একসাথে সংরক্ষণ করা উচিত নয়। এটি তথাকথিত বাড়ে। ক্রস দূষণ এবং খাদ্য লুণ্ঠনের কারণ। সংরক্ষণের জন্য কোনওদিনই খবরের কাগজগুলিতে খাদ্য মোড়ানো উচিত নয়;

Prep. প্রস্তুত খাবারগুলি রান্না করার সাথে সাথেই খাওয়া উচিত, বা ফ্রিজে বা রেফ্রিজারেটেড করা উচিত;

Food. খাবারের গলানোর একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল ফ্রিজার থেকে তাদের সরিয়ে ফেলা এবং ধীরে ধীরে পাতলা করার জন্য ফ্রিজে রেখে দেওয়া। এগুলি মাইক্রোওয়েভেও গলা ফেলা যায়। হিমশীতল করার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় হিমায়িত খাবার রাখা ভুল। এটি সুপারিশ করা হয় যে খাবারগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য হিমায়িত করা উচিত নয়;

8. স্টোর থেকে কেনা মাংস রান্না করার আগে ধুয়ে নেওয়া উচিত নয়। পাতিত জল নিষ্কাশনের পক্ষে এটি যথেষ্ট। মাংসের পৃষ্ঠটি যদি আঠালো হয় তবে তা নষ্ট হয়ে যায় এবং খাওয়া উচিত নয়;

৯. মজাদার খাবার কখনই খাওয়া উচিত নয়। খাদ্য থেকে ছাঁচ সরিয়ে নেওয়া কোনও সমাধান এবং গ্যারান্টি নয় যে এটি নষ্ট হয় না;

10. ক্যানড খাবারের জন্য, ধারকটির অভ্যন্তরের পৃষ্ঠের দিকে মনোযোগ দেওয়া বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। স্বাস্থ্য দৃষ্টিকোণ থেকে, পাতাগুলির জীর্ণ, স্ক্র্যাচ, অন্ধকারযুক্ত অভ্যন্তরের পৃষ্ঠতলযুক্ত ক্যানড খাবার খাওয়া উচিত নয়;

১১. বাড়িতে তৈরি জ্যাম তৈরি করার সময়, খুব বেশি সময় ধরে সেগুলি রান্না না করার যত্ন নেওয়া উচিত। এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক রাসায়নিকগুলির গঠনের দিকে পরিচালিত করে;

১২. ফল এবং শাকসবজি শুকানোর সময়, জায়গা বা ঘরটি পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর হওয়া উচিত।

এই উদ্দেশ্যে বিশেষভাবে ডিজাইন করা বাক্সগুলিতে খাবার সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ইন্টারনেটে অনেক সুযোগ রয়েছে এবং বাজারে আরও অনেক সাশ্রয়ী মূল্যের দাম রয়েছে।