2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আপনি যদি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম ডায়েটের ভক্ত হন তবে আপনি সম্ভবত ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের কথা শুনেছেন। এর অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে, যার কারণেই যদি অনেকে ওজন হ্রাস করতে এবং তাদের বিপাকের উন্নতি করতে চান তবে এই ডায়েটের উপর নির্ভর করে।
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য সম্পর্কে প্রাথমিক তথ্য
তার জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল আরও ভূমধ্যসাগরীয় খাবার - ফলমূল, ফলমূল, মাছ, শাকসবজি, সীফুড, পুরো শস্য এবং জলপাই তেল খাওয়ার দিকে মনোনিবেশ করা। এটি এর বাস্তবায়নের স্বাচ্ছন্দ্য এবং এই সত্যের দ্বারা পৃথক হয় যে আপনি আপনার শাসনব্যবস্থা পরিবর্তন করতে পারবেন, অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে এবং শক্তির সাথে পুনরায় চার্জ করতে সক্ষম হবেন।
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এই জমিতে traditionalতিহ্যগত 60 এর খাবারের উপর ভিত্তি করে। এটি ইতালি এবং গ্রিস থেকে উদ্ভূত, এবং অধ্যয়নগুলি এর কার্যকারিতা প্রমাণ করেছে। এর সাহায্যে আপনি অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে সক্ষম হবেন এবং প্রত্যেকে যার স্বপ্ন দেখেছেন তার নিখুঁত চিত্র পাবেন।
প্রতি ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের উপকারিতা আমরা যুক্ত করতে পারি যে এটি হার্ট অ্যাটাক, অকালমৃত্যু এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে। জীবনের বেশিরভাগ ভাল জিনিসের মতো এখানেও একটি বড় "তবে" রয়েছে।
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য সম্পর্কে ধারণা
সুপরিচিত পুষ্টিবিদ এলেনা সোলোম্যাটিনা ভের্না মোসক্বা সংবাদপত্রকে বলেছেন যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বিভিন্ন তীব্র রোগ এবং প্যাথলজিসে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য এটি সুপারিশ করা হয় না। তিনি যে নোট ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের সাধারণ খাবারগুলি, প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ধারণ করে।
ঘুরেফিরে, এই পদার্থগুলির হজম সিস্টেমে একটি শক্ত জ্বালাময় প্রভাব ফেলে দেওয়ার ক্ষমতা রয়েছে এবং সে কারণেই পেট বা অন্ত্রের রোগে ভুগছেন এমন মানুষের জন্য এই ডায়েটটি সুপারিশ করা হয় না।
পুষ্টিবিদ যোগ করেন যে আপনার পরিবারে যদি ছোট বাচ্চা হয় তবে আপনারও বিশেষ হওয়া উচিত ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটের সাথে সাবধানতা অবলম্বন করুন । এটি কিশোর-কিশোরীদের জন্য উপযুক্ত, তবে ছোট বাচ্চাদের জন্য নয়। এর কারণ হ'ল তাদের দেহটি প্রচুর পরিমাণে খাবার গ্রহণের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া হয় না, যা তথাকথিত সমৃদ্ধ is ডায়েটার ফাইবার.
সলোম্যাটিনা যোগ করেছেন যে এই কারণেই বাচ্চারা বেশি স্টিভ পণ্য খায় এবং তাদের সূক্ষ্মভাবে কাটা বা মাটি করা উচিত, কারণ এটি তাদের ক্রমবর্ধমান শরীরের জন্য আরও কার্যকর। ডায়েটারি পুষ্টির বিশেষজ্ঞ সেই বিশেষ মনোযোগটি ভাগ করে নেন ভূমধ্যসাগরীয় খাবার এই ডায়েটের কিছু সাধারণ উপাদান এবং পণ্যগুলির স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা বা অ্যালার্জি রয়েছে এমন লোকদের উচিত।
এছাড়াও, সীফুড ভারী ধাতব লবণের মধ্যে খুব সমৃদ্ধ। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে ভূমধ্যসাগরীয় শহরগুলির বাসিন্দারা তাজা সামুদ্রিক খাবার গ্রহণ করে। তারা, পরিবর্তে, শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর যে বিভিন্ন বিভিন্ন পদার্থ সমৃদ্ধ। তবে এটি হিমায়িত সামুদ্রিক খাবারের জন্য প্রযোজ্য নয়।
পুষ্টিবিদ যোগ করেছেন যে ভিয়েতনাম এবং চীন থেকে বেশিরভাগ মাছের পণ্য স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর মান পূরণ করে না। এই জাতীয় খাবারের অতিরিক্ত মাত্রা গ্রহণ কেবল ক্ষতিকারক নয়, স্বাস্থ্যের পক্ষেও বিপজ্জনক হতে পারে।
আমাদের অবশ্যই চিজগুলি সম্পর্কে যত্নবান হতে হবে, কারণ এগুলিতে প্রায়শই দুধের মেদযুক্ত বিভিন্ন বিকল্প থাকে for
এমনকি মৌসুমি ফলগুলি প্রায়শই বিভিন্ন ক্ষতিকারক রাসায়নিকের সাথে চিকিত্সা করা হয়, যা তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য হ্রাস করে।
প্রস্তাবিত:
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য স্বাস্থ্যকর ডায়েটের সমান কেন?
আমরা কি সত্যিই জানি যে ভূমধ্যসাগরীয় খাবারগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য কতটা ভাল? এবং কীভাবে এটি এত বিখ্যাত এবং পুরো বিশ্ব জুড়ে ছড়িয়ে গেল? 1960 এর দশকের গোড়ার দিকে, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা বিভিন্ন দেশের লোকদের খাদ্যাভাস সম্পর্কে একটি গবেষণা চালিয়েছিল। এই সমীক্ষায় ফলাফলটি সহ ছবিটি সম্পূর্ণ করতে 30 বছর স্থায়ী হয়। এবং তারা দেখায় যে ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং ক্যান্সার থেকে মৃত্যুর হার সবচেয়ে কম। এছাড়াও অন্যান্য দেশের তুলনায় আয়ু সবচেয়ে বেশ
ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট: সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যের জন্য নমুনা মেনু
একটি সমীক্ষা অনুসারে, ক্রিটের লোকদের আয়ু দীর্ঘায়ু, কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে মৃত্যুর হার ন্যূনতম এবং যুক্তরাষ্ট্রে বসবাসকারী মানুষের তুলনায় ক্যান্সারের প্রকোপ মাত্র 10%। এই রহস্যের উত্তরটি সহজ - ভূমধ্যসাগরীয় মেনু, যা গ্রীকরা অনুসরণ করে এবং যা বিশ্বজুড়ে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য হিসাবে পরিচিত। ইতালি, ফ্রান্স, স্পেন, গ্রীস এমনকি উত্তর আফ্রিকার বাসিন্দাদের বিশেষ খাওয়ার অভ্যাস স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য একটি আদর্শ হতে পারে। তাদের মেনুতে রুটি, পাস্তা এবং পাস্তা, পাশাপাশি ভাত আকা
ভূমধ্যসাগরীয় খাবারগুলির মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় মশলা
ভূমধ্যসাগরীয় খাবার অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য হিসাবে পরিচিত এই অঞ্চলগুলির মানুষের পুষ্টি বিশ্বব্যাপী সর্বাধিক পছন্দের এবং অনুসরণ করা হয়। এটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে খাওয়া খাবারগুলি শরীরের উপর খুব ভাল কাজ করে এবং এইভাবে যে লোকেরা খায় তারা দীর্ঘজীবী হিসাবে পরিচিত due ভূমধ্যসাগরীয় খাবারটি তাজা ফল, শাকসব্জী, মাছ এবং সীফুড, সিরিয়াল, দুগ্ধজাত পণ্য এবং তাজা মাংস, পাশাপাশি জলপাইয়ের তেলের উপর ভিত্তি করে। জলপাই তেল খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত চর্বি, এটি সমস্ত ভূম
ক্যাপার্স - ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের সোনার
কাঁচা গাছের উদ্ভিদ ক্যাপারগুলি দুর্দান্ত ফল দেয় - ক্যাপার্স। তারা এর অনুন্নত কুঁড়ি প্রতিনিধিত্ব করে। এটি সারা পৃথিবীতে পাওয়া যায় তবে এর আসল জন্মভূমিটি ভূমধ্যসাগর। সেখানে, একটি ক্যাপেরেলিকে দেখা যায় দেয়াল, বেড়াগুলির চারপাশে মোড়ানো বা পাথুরে অঞ্চলে স্থলভাগে নির্দ্বিধায়। আমাদের দেশে, টাটকা ক্যাপারগুলি খুঁজে পাওয়া শক্ত, যদিও এটি সর্বাধিক সুস্বাদু এবং দরকারী। মেরিনেডের সরবরাহ বিরাজ করে। ভূমধ্যসাগরে শেফদের দ্বারা ক্যাপারগুলিকে আক্ষরিক অর্থে সোনার মূল্য দেওয়া হয়। এগ
রন্ধনসম্পর্কীয় পাঠ্যপুস্তক: বাড়ির বিভিন্ন পাত্রের অসুবিধাগুলি
সুস্বাদু এবং মানসম্পন্ন রান্নার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হ'ল রান্না করা পাত্রগুলির সঠিক পছন্দ - হাঁড়ি, পানশালা, কলসী, হাঁড়ি এবং আরও অনেক কিছু। রান্নার সময়, ব্যবহৃত থালা - বাসনগুলি থালাটিকে কোনও পাশের রঙ, গন্ধ বা স্বাদ দেওয়া উচিত নয়। অন্তর্নির্মিত থার্মোস্ট্যাটগুলির সাথে বৈদ্যুতিক এবং গ্যাস স্টোভের বিপরীতে, কাঠ, কয়লা, তেল বা সংমিশ্রণে চলমান কুকারগুলি ধ্রুবক তাপমাত্রা দেয় না। অতএব, তাদের সাথে কাজ করার সময়, এমন জাহাজগুলি ব্যবহার করা প্রয়োজন যা অসম উত্তাপকে সমান রূ