2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সুস্বাদু খাবারের জন্য রয়েছে বিভিন্ন ভিন্ন রেসিপি। তাদের মধ্যে অনেকগুলি সহজ এবং প্রতিটি গৃহিনী, রন্ধনসম্পর্কীয় ম্যাগাজিনের পরবর্তী সংখ্যাটি দেখে তাদের তাত্ক্ষণিকভাবে শ্রেণিবদ্ধ করে তোলে: খুব জটিল, চেষ্টা করার চেষ্টা বা আমার সংস্করণ।
তবে টেরাইন শব্দের মুখোমুখি হয়ে, কেউ কেউ পৃষ্ঠাটি ঘোরানোর জন্য ছুটে গিয়ে সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে এই জিনিসটি তাদের পক্ষে নয় জটিল। বৃথা! টেরাইন কেবল সুস্বাদু, ডিশের চেহারা এবং স্বাদে দর্শনীয় নয়, এটি মোটেও কঠিন নয়। আপনাকে এর প্রস্তুতি সম্পর্কে কিছু বিশদ জানতে হবে।
এর নাম কী ব্যাখ্যা করে? ফরাসি থেকে অনুবাদ, টেরাইন শব্দের অর্থ একটি meansাকনা সহ একটি অবাধ্য আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি। ধারণাটি প্রাচীন কাল থেকেই শেফদের প্রিয় হয়ে উঠেছে এবং ধীরে ধীরে ডিশ নিজেই ডাকা যেতে শুরু করে, একই আকারে রান্না করা।
আজ, টেরাইন মানে একটি বিশেষ উপায়ে বেকড একটি থালা। এর প্রস্তুতির জন্য একটি অবাধ্য সিরামিক ফর্ম ব্যবহার করা হয়, উজ্জ্বল এবং এক রঙযুক্ত আঁকা। টেরাইন হ'ল পেট, রোল এবং ক্যাসেরলের মধ্যে কিছু। এটি কাটা পরিবেশন করা হয় এবং গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই হতে পারে। ফ্রান্সে, এর প্রস্তুতিটিকে একটি আসল শিল্প হিসাবে বিবেচনা করা হত, এবং গুরমেটগুলি এটিকে একটি রাজকীয় আনন্দ বলে আখ্যায়িত করেছিল, কারণ কয়েকটি রেসিপিগুলিতে 200 টি উপাদান রয়েছে included
আজকাল এটি প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের মাংস, সীফুড, মাছ বা শাকসব্জী থেকে প্রস্তুত হয়। এগুলি traditionalতিহ্যবাহী উপাদান, তবে গুরমেটগুলির জন্য অফাল, কটেজ পনির বা পনির সহ বিকল্প রয়েছে। অনেক রেসিপিগুলিতে, বেকিং ডিশ মাংস, বেকন, বেকন বা শাকসবজির স্ট্রিপগুলির সাথে রেখাযুক্ত থাকে।
টেরিনগুলি শীতল উপায়ে প্রস্তুত করা হয়েছে, একটি জেলযুক্ত শীর্ষ পৃষ্ঠ রয়েছে, যা আপনাকে কেবল চারপাশ থেকে ডিশ দেখতে দেয় না, পাশাপাশি নীচের অংশে রাখা এবং স্ট্র্যাপের উপর দিয়ে মোড়কগুলি ভরাটটিকে তাজা, সরস এবং রাখে নরম টেরিন প্রায়শই চুলায় জল স্নান করে বেক করা হয়।
এটি কীভাবে পেট থেকে আলাদা?
টেরাইন তৈরিতে ব্যবহৃত পণ্যগুলি সাধারণত টুকরো টুকরো করে কাটা বা উভয়ের সংমিশ্রণে তৈরি করা হয়। থালাটির কাঠামো ভিন্নধর্মী এবং এটি হ'ল এটি পেট থেকে পৃথক করে।
রন্ধন সূক্ষ্মতা কি?
যদিও টেরিনগুলিকে একটি দুর্দান্ত স্বাদ হিসাবে বিবেচনা করা হয় তবে কম অভিজ্ঞ শেফ দ্বারা তাদের প্রস্তুত করা কঠিন নয়। দুটি প্রধান উপায় রয়েছে: ক্লাসিক, traditionalতিহ্যবাহী - যখন চুলাটিতে ডিশ বেক করা হয়, এবং ঠান্ডা - যখন বেকিং ছাড়াই করা হয়, কেবল জেলিটিনের সাহায্যে।
ক্লাসিক টেরিন জেলিং উপাদানগুলির সংযোজন দিয়ে পণ্যগুলি পিষে বা টুকরো টুকরো করে তৈরি করা হয় এবং ভরাটটি সমান করে ফর্মের সাথে শক্তভাবে সাজানো হয়, হাত দিয়ে বা একটি চামচের পিছনে দিয়ে চাপানো হয় এবং একটি idাকনার নীচে বেক করা হয়। এই ধরণের টেরিনের একটি স্থিতিস্থাপক এবং ঘন জমিন, ক্ষুধার্ত ভূত্বক রয়েছে এবং গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে।
জেলিং উপাদানগুলির ভূমিকাতে ডিম, ক্রিম, ব্রোথ, ওয়াইন, শ্যাম্পেন, নরম চিজ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি বেকন, বেকন এবং শাকসব্জির স্ট্রিপগুলি দিয়ে বেক করার আগে আচ্ছাদিত করা যেতে পারে তবে সেগুলি ছাড়া সেদ্ধ করা যায়।
দ্বিতীয় পদ্ধতিটি আরও সহজ। সমাপ্ত পণ্যগুলি কাটা বা নাকাল করা এবং জেলটিন দিয়ে তাদের আবরণ করা প্রয়োজন। সিরামিক ছাঁচ মধ্যে আলোড়ন এবং byালা দ্বারা অনুসরণ, এটি একটি idাকনা দিয়ে আবরণ এবং কমপক্ষে 10 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখা অবশেষ।
টেরাইন প্রস্তুতির 6 সূক্ষ্মতা:
1. বোঁচকা মাংস এবং পণ্যগুলিকে স্তরগুলিতে সজ্জিত করুন, যার প্রতিটিই আপনি মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দিন বা বেকনগুলির স্ট্রিপগুলি দিয়ে কভার করুন। এটি টেরিনটিকে সত্যই সরস করে তুলবে।
২) টেরিনটিকে অস্বাভাবিক এবং উজ্জ্বল দেখানোর জন্য তৈরি করা মাংসে পেস্তা, ছাঁটা, মটর বা ডাইসড গাজর যুক্ত করুন।
৩. টেরিন ভরাটটি মাংসবোল পূরণের তুলনায় সামঞ্জস্যতায় কিছুটা স্যাঁতসেঁতে হওয়া উচিত।
৪. সমানভাবে বেক করতে এবং জ্বলতে না, এক বাটি জলে টেরিন রাখুন। যেমন একটি জল স্নান বেকড, এটি আরও সরস হবে। সঠিক চুলার তাপমাত্রা 150 ডিগ্রি।
৫. আপনি যদি সরস এবং সুস্বাদু থালা রাখতে চান তবে বেকন বা বেকন দিয়ে স্টাফিং মোড়ানো থেকে অস্বীকার করবেন না।তবে, বেকন এর টুকরোগুলি লবণ হলে, চলমান ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।
The. টেরাইন তৈরির জন্য আরও সময় নিন: কাটা মাংস বা মাংসটি ডিশে রাখার আগে মশলা দিয়ে ফ্রিজে থাকতে হবে এবং সমাপ্ত থালাটি 10 টা থেকে 1 রাত পর্যন্ত ঠাণ্ডা হওয়া উচিত।
প্রস্তাবিত:
কীভাবে ছোলা ময়দা প্রস্তুত করবেন?
ছোলা অত্যন্ত কার্যকর। এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং কোষ মেরামতের জন্য বিস্ময়কর কাজ করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই এবং জিঙ্ক প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা উন্নত করে এবং আটাতে থাকা আইসোফ্লাভোনগুলি দেহকে টিউমার থেকে রক্ষা করে। ছোলা প্রোটিন, ফলিক অ্যাসিড, আয়রন, তামা এবং দস্তা একটি সুস্বাদু সমৃদ্ধ উত্স, যা এটি গর্ভবতী মহিলাদের এবং কচি বাচ্চাদের জন্য অত্যন্ত প্রস্তাবিত খাবার হিসাবে পরিণত করে। আমরা এখন নিশ্চিত যে ছোলা কতটা দরকারী তা আমরা আপনাকে নিশ্চিত করেছি। আপনি এটিকে আপনার
কীভাবে সঠিকভাবে চা প্রস্তুত করা যায়
শীতের শীতের দিনগুলির শুরুতে, আমরা ক্রমবর্ধমান আমাদের প্রিয় উষ্ণ পানীয়ের জন্য পৌঁছে যাচ্ছি। চা তৈরির জন্য অনেকগুলি বিধি রয়েছে তবে আমরা প্রায়শই সেগুলি উপেক্ষা করি। আমাদের মধ্যে অনেকে বিশ্বাস করেন যে চা গরম হওয়া উচিত। তবে এটি মুখ, গলা, খাদ্যনালী এবং পেটের আস্তরণে পোড়া হতে পারে। তদতিরিক্ত, এটি আরও বেশি করে গলা ফুলে যেতে পারে। চা গরম পান করা উচিত এবং এর তাপমাত্রা 56 ডিগ্রি অতিক্রম করা উচিত নয়। লক্ষ্য শরীরের ঘাম এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি অপসারণ করা। চা খুব দীর্
প্যানসেটটা - এটি কীভাবে প্রস্তুত হয় এবং এটি কীভাবে খাওয়া হয়?
ফরাসি শেফরা, যারা তাদের মিহি রান্নার জন্য বিখ্যাত, সম্ভবত তাদের ইতালিয়ান সহকর্মীদের ক্রিয়াকলাপের দিকে তাকাবেন, যাদের রান্না পাস্তা, অ্যান্টিপাস্টি এবং পিজ্জা তৈরির জন্য সুপরিচিত। বা অন্য উপায়ে বলতে - এত জটিল, পরিশীলিত বা পরিশীলিত কিছুই … তবে ফ্রেঞ্চরা ইতালীয় মাংসের পণ্যগুলি সম্পর্কে কী বলবে যা বিশ্বজুড়ে স্বীকৃত খাবার হিসাবে পরিচিত?
ধানের জল - এটি কীভাবে প্রস্তুত করা যায় এবং এটি কীভাবে সহায়তা করে
ভাত জল একটি চীনা আবিষ্কার। ভাতের সাথে এশীয়দের একটি বিশেষ সংযোগ রয়েছে এবং এটিকে দীর্ঘায়ুবাদের পণ্য হিসাবে বিবেচনা করে। তারা বিশ্বাস করে যে চাল অনেকগুলি অঙ্গগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে, যার অর্থ এটি জীবনকে দীর্ঘায়িত করে। আজ, স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্য শিল্প গতিশীলভাবে বিকাশ করছে, আরও বেশি নতুন পণ্য সরবরাহ করছে। তবে তাদের সবাই নিরাপদ নয়। তাদের মধ্যে বেশ কয়েকটিতে ক্ষতিকারক অ্যাডিটিভ থাকে, তাই আজকাল আমাদের পূর্বপুরুষদের দ্বারা পরীক্ষিত প্রাকৃতিক প্রতিকার এবং বুদ্ধিমান রেসিপিগ
লোফ্যান্টের সাথে একটি লেবু জল প্রস্তুত প্রস্তুত করুন - উত্তাপ থেকে একটি মিষ্টি অব্যাহতি
লোফ্যান্ট একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা অনন্য medicষধি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় গুণাবলী সহ। তাদের প্রাকৃতিক পরিবেশে, সুগন্ধযুক্ত ডালপালা উচ্চতা দুই মিটার পৌঁছে reach চাষকৃত মশলা হিসাবে এটি চীন, জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য দেশে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর নাজুক গন্ধ লোফান্ত এটি অত্যন্ত আকর্ষণীয় রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্তির অনুমতি দেয়। এখানে তাদের কিছু:
