গমের রুটি আমাদের মেরে ফেলতে পারে

ভিডিও: গমের রুটি আমাদের মেরে ফেলতে পারে

ভিডিও: গমের রুটি আমাদের মেরে ফেলতে পারে
ভিডিও: গমের আটার ফুলকো রুটি।।। এভাবে তৈরি করলে তোমাদের ও আমার মতই রুটি হবে 2024, সেপ্টেম্বর
গমের রুটি আমাদের মেরে ফেলতে পারে
গমের রুটি আমাদের মেরে ফেলতে পারে
Anonim

নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে রুটিতে আঠালো একবিংশ শতাব্দীর সবচেয়ে বিপজ্জনক এবং প্রাণঘাতী রোগের দিকে পরিচালিত করে।

তথ্যগুলি দেখায় যে আঠালো-মুক্ত ডায়েটে প্রতিদিন হাজার হাজার শিকার লাগে।

গমের রুটির অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহার অত্যধিক ক্ষুধা, অতিরিক্ত খাওয়া এবং ক্লান্তি সৃষ্টি করে।

গ্লুটে থাকা গ্লুটেন সবচেয়ে ক্ষতিকারক প্রোটিনগুলির মধ্যে একটি - ভিসারাল ফ্যাট গঠনের অপরাধী।

রুটি এবং আঠালো
রুটি এবং আঠালো

গবেষণা অনুসারে, গোড়ালি রুটি সাদা থেকে বেশি ক্ষতিকারক।

পুরো শস্য রক্তে চিনির উত্থাপন করে, যা প্রাথমিক পর্যায়ে ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষত ক্ষতিকারক।

আমেরিকান কার্ডিওলজিস্ট উইলিয়াম ডেভিস, গমের লেখক - দ্য মাস্কড কিলারের মতে, পুরো শস্যের রুটির ২ টি টুকরো খেয়ে রক্তে শর্করার পরিমাণ 2 টি চামচ সাদা চিনির চেয়ে অনেক বেশি।

বুলগেরিয়ান বাজারে, তথাকথিত কালো রুটি আসলে সাদা রুটি, যার ময়দা আলাদা রঙ এবং স্বাদ না পাওয়া পর্যন্ত টোস্ট করা হয়।

তবে গুণাবলীর দিক থেকে, কালো এবং সাদা রুটি সম্পূর্ণ অভিন্ন।

অনেক বিজ্ঞাপনে বিভিন্ন পাস্তা জাতীয় খাবার উপস্থাপন করা হয় যাতে বিপজ্জনক আঠালো থাকে না, যেমন গ্লুটেন মুক্ত পাস্তা।

বিশেষজ্ঞদের মতে, এই জাতীয় পণ্য উত্পাদন অসম্ভব, কারণ যদি কোনও পণ্যটিতে গম থাকে তবে এতে অবশ্যই আঠালো থাকে।

আঠালো অসহিষ্ণুতা
আঠালো অসহিষ্ণুতা

এর অর্থ হ'ল গম থেকে তৈরি গ্লুটেন মুক্ত পাস্তা বা গ্লুটেন মুক্ত রুটি নেই।

নিউট্রিজোনমিক্স নামে একটি উদ্ভাবনী বিজ্ঞান খাদ্যের প্রতিটি কামড় এবং এটি "আমাদের" এবং "বিদেশী" হিসাবে স্বীকৃতি দেওয়ার জিনের ক্ষমতার মধ্যে সম্পর্ক অধ্যয়ন করেছে।

মানুষের শরীর শরীরের জন্য দরকারী পণ্যগুলির দ্রুত স্বীকৃতির জন্য অন্তর্নির্মিত কোড সহ একটি জটিল সিস্টেম।

ফলমূল, শাকসবজি এবং মাংস সেই খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে যা শরীর অবিলম্বে "আমাদের" হিসাবে স্বীকৃতি দেয়।

এই পণ্যগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে পেট দ্বারা নেওয়া হয়, সহজে হজম হয় এবং প্রতিটি কোষের প্রয়োজনে সম্পূর্ণরূপে ব্যবহৃত হয়।

"বিদেশী" খাবার যেমন গম এবং সমস্ত আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি শরীরের দ্বারা ভেঙে যাওয়া আরও বেশি কঠিন এবং এটি পেট এবং অন্ত্রের নালীর বিভিন্ন রোগের বিকাশের কারণ হতে পারে।

প্রস্তাবিত: