একটি নিরামিষ ডায়েট হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

মাংস এবং শাকসব্জীগুলির সম্মিলিত খরচ অন্তর্ভুক্ত এর চেয়ে একটি সম্পূর্ণ নিরামিষ ডায়েটকে প্রায়শই অনেক ভাল এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েট হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

তবে এই বিশ্বাসগুলি বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন ইনস্টিটিউটের একাধিক হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ জিজ্ঞাসাবাদ করেছেন। নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে নিরামিষ খাবার, পরিশোধিত শস্য এবং আলু অতিরিক্ত মাত্রায় খাওয়ানো হৃদরোগের ঝুঁকির সাথে যুক্ত।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার নিয়মিত বুলেটিনে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদনে বর্ণনা করা হয়েছে যে কীভাবে বিশ্বজুড়ে বিজ্ঞানীরা তথাকথিত স্বাস্থ্যকর খাওয়ার সম্পর্কিত তথ্য পেয়েছেন, কয়েক হাজার মেডিক্যাল স্টাডির পরে প্রাপ্ত।

সংক্ষিপ্তসারটি তিনটি পৃথক ডায়েটকে কেন্দ্র করে - একটি খাদ্য যা শাকসবজি এবং মাংসকে অন্তর্ভুক্ত করে, একটি নিরামিষ খাদ্য যাতে পুরো শস্য থাকে এবং একটি যাতে স্বাস্থ্যকর উপায়ে রান্না করা তাজা ফল এবং শাকসব্জী অন্তর্ভুক্ত থাকে।

নিরামিষ ডায়েটের বেশিরভাগ সমীক্ষায় দেখা যায় যে ডায়েট সাধারণত রক্ষা করে হৃদরোগের, তবে উদ্ভিদের খাবারের মানটি বিবেচনা করবেন না বলে মন্তব্য করেছেন গবেষণার প্রধান অম্বিকা সত্য।

যেসব নিরামিষ নিরামিষ ডায়েট অনুসরণ করে তবে প্রচুর পরিশ্রুত খাবার এবং চিনি খায় তাদের বিকাশের ঝুঁকি অনেক বেশি থাকে হৃদরোগের নিরামিষাশীদের তুলনায় তাদের ডায়েটে কম জাতীয় খাবার রয়েছে, তিনি যোগ করেছেন।

গবেষকরা ২১০,০০০ এরও বেশি লোকের ফলাফল অধ্যয়ন করেছেন যারা তিনটি ডায়েটের একটির অনুসরণ করে। এর মধ্যে আটকে পড়া ধমনীর কারণে 8631 হৃদরোগ গ্রহণ করেছে।

এটি পাওয়া গিয়েছিল যে সমস্ত লোকেরা যাঁরা স্বাস্থ্যকর খাবার যেমন তাজা ফল, শাকসব্জী এবং বাদাম খেয়ে থাকেন তাদের এই ধরণের খাবার খুব কম খেয়েছে এমন লোকের তুলনায় 25% হৃদরোগের রোগ হওয়ার সম্ভাবনা কম।

যাদের ডায়েটে আরও ক্ষতিকারক উদ্ভিদজাত পণ্য যেমন পরিশোধিত সিরিয়াল, চিনি এবং ফরাসি ফ্রাই অন্তর্ভুক্ত তাদের মধ্যে এই খাবারগুলির স্বল্প পরিমাণ খেয়েছে এমন লোকদের তুলনায় 32% হৃদরোগের রোগ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি ছিল ular

বিশেষজ্ঞরা তাজা ফল এবং শাকসবজি, বাদাম, অপরিশোধিত সিরিয়াল এবং কম চর্বিযুক্ত পণ্যগুলির সাথে ডায়েটের পরামর্শ দেন।