2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সুতি মিছরি তৈরি করা হচ্ছে একটি দুর্দান্ত শিল্প, তবে আপনি যদি সঠিকভাবে এটির কাছে যান তবে এটি একটি দুর্দান্ত আনন্দ। সুতি মিছরির স্বাদটি ক্যারামেলের মতো তবে এটি অবিশ্বাস্যভাবে চিত্তাকর্ষক, পেশাদার এবং উত্সব দেখায়।
পারফেক্ট তুলো মিছরি তৈরি চকচকে থ্রেডগুলির মেঘের সাথে মিষ্টান্নগুলি সাজানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ফল বা আইসক্রিমের জন্য চিনির ঝুড়িতে তৈরি করা যায়।
ক December ই ডিসেম্বর কর্মকর্তা কটন মিছরি দিন, তাই বৈচিত্র্যের উপর বাজি ধরুন এবং আমাদের শৈশব থেকেই এই মিষ্টি প্রলোভন বাড়িতে প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন।
কাটনা শুরু করুন
তবে সমস্যাও রয়েছে। আপনার শুকনো বায়ু সহ একটি ঘর দরকার, এবং আপনাকে রান্নাঘরের মেঝেগুলি খবরের কাগজগুলির সাথে আবরণ করা দরকার। পরিবেশন করার এক ঘন্টা আগে তুলো তৈরি করা উচিত নয়, কারণ (যদি না আপনি সিলিকা জেল দিয়ে সজ্জিত আর্দ্রতাযুক্ত পাত্রে ফিট না করেন) আপনার কাটনাটির দুর্দান্ত বায়ু ফলাফল শীঘ্রই দাঁত ক্যারামেলের সাথে লেগে থাকা কুৎসিত গলায় পরিণত হবে।
তবে, শুরু করুন
এই ভয়ঙ্কর সতর্কতা সত্ত্বেও, কোনও ভাল শেফ তার জীবনে কমপক্ষে একবার এটি মোকাবেলা করতে পারে সুতি মিছরি তৈরি । মিশনের সাফল্যের আনন্দটি অভাবনীয় এবং বাস্তবে এটি মনে হয় তার চেয়ে সহজ।
সুতি মিছরি নোট
এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার পাত্রটি পুরোপুরি পরিষ্কার। পেশাদাররা এর জন্য একটি বড় সসপ্যান ব্যবহার করেন সুতি মিছরি যা খাঁটি মধু দিয়ে তৈরি। নীচে ঘন এবং তাপ সমানভাবে বিতরণ করা হয় যাতে প্যানে চিনি একই সাথে গলে যায়।
পাত্রটি কীভাবে পরিচালনা করবেন
একটি পুরু তলযুক্ত কোনও পাত্র (তবে enameled বা ইয়েন গ্লাস দিয়ে তৈরি নয়, কারণ তারা সহজে পোড়া হয়) এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত হবে, তবে আপনার হালকা ঘূর্ণায়মান আন্দোলনের সাথে এটি ঝাঁকুনি দেওয়া উচিত। ক্যারামেল বানানোর অভিজ্ঞতা না থাকলে একটু চিনি ভিজিয়ে দেওয়া ভাল। জল শীঘ্রই বাষ্পীভবন হবে এবং সিরাপ সমানভাবে গলে যাবে। শুকনো চিনির স্ফটিকগুলি বরং নীচে আটকে থাকবে এবং জ্বলবে।
কীভাবে চিনি সিদ্ধ করতে হয়
সফলভাবে সুতির ক্যান্ডি তৈরির অন্যতম রহস্য হ'ল চিনিটির সঠিক তাপমাত্রা থাকে, সুতরাং আপনার একটি চিনির থার্মোমিটার প্রয়োজন। স্ফটিক রোধ করতে আপনার কিছু গ্লুকোজ থাকাও দরকার। যদি আপনি কেবল সরল দানাদার চিনি ব্যবহার করেন তবে রান্না করার আগে এক চিমটি ক্রিম পনির (ফার্মাসি থেকে) বা 1 চামচ যোগ করুন। লেবুর রস. অ্যাসিডটি চিনিটি গলে না যায় এমন স্ফটিক গঠনে রোধ করবে। এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ সুতি মিছরি গলদ নেই
সরঞ্জাম
আপনার প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
আপনার নিম্নলিখিতগুলির প্রয়োজন হবে: একটি স্টেইনলেস স্টিলের চিনির পাত্র বা ঘন নীচে প্যান, একটি বাটি পানিতে ডুবানো একটি প্যাস্ট্রি ব্রাশ, একটি চিনির থার্মোমিটার, রোলিং পিন, রান্নাঘরের কাঁচি এবং একটি প্লাস্টিকের বাক্স।
আপনার পাত্রটি ঠান্ডা করার জন্য, একটি বাটি ঠান্ডা জলের এবং চিনিটি (দুটি কাঁটাচামচ) দিয়ে স্পিন করার জন্য প্রয়োজন। আপনি যদি কয়েক ঘন্টারও বেশি সময় ধরে সুতির ক্যান্ডি রাখেন তবে এটির সাথে বাক্সটি রাখার জন্য আপনার সিলিকা জেল (ফার্মাসি থেকে) প্রয়োজন হবে।
বেসিক পদ্ধতি
কখন আপনি তুলো মিছরি তৈরি, প্যানে মিশ্রণটি শীতল হওয়া এবং শক্ত হওয়া থেকে রোধ করার জন্য দ্রুত কাজ করুন।
প্রয়োজনীয় পণ্য
চিনি 450 গ্রাম
3 চামচ। জল বা গ্লুকোজ পাউডার / 1 চামচ। লেবুর রস
প্রস্তুতির পদ্ধতি: আপনি যে ফ্লোরটি করার পরিকল্পনা করছেন সেখানে পুরো পত্রিকা সাজান সুতি মিছরি । খোলার কাছে একটি চেয়ার রাখুন, দৃ over়তার সাথে এটির উপরে ঘূর্ণায়মান পিনটি সংযুক্ত করুন যাতে আপনি সহজেই এটির চারপাশে তুলো মিছরি মোড়ানো করতে পারেন।
কড়াইতে চিনি দিন এবং আর্দ্রতা জন্য যথেষ্ট জল যোগ করুন। যতক্ষণ না সমস্ত স্ফটিক দ্রবীভূত হয় এবং তরলটি সম্পূর্ণ পরিষ্কার হয়ে যায় ততক্ষণ খুব হালকা গরম করুন at চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিরাপ সিদ্ধ করবেন না। পাত্রের দেয়ালে যদি আরও স্ফটিক থাকে তবে একটি ভেজা পেস্ট্রি ব্রাশ দিয়ে ব্রাশ করুন যাতে তারা গলে যায়।
সিরাপটি যখন 155 ডিগ্রি তাপমাত্রায় পৌঁছে যায়, সাবধানে গরম থেকে প্যানটি সরান এবং রান্না বন্ধ করার জন্য তার নীচে একটি প্যানে বা ঠান্ডা জলের বেসিনে রাখুন। থিঙ্কিং থামার সাথে সাথে প্যানটি সরান।
ক্যারামলে একটি কাঁটাচামচ ডুবুন, অতিরিক্ত চিনি অপসারণ করতে সরান এবং কাঁপুন, তারপরে উদার ঘূর্ণায়মান পিনের সাথে রোল করুন।
আপনি সিরাপটি ব্যবহার না করা বা অন্ধকার হতে শুরু না করা বা আপনি পর্যাপ্ত সুতির ক্যান্ডি তৈরি না করা পর্যন্ত এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। রান্নাঘরের কাঁচি দিয়ে কুৎসিত পিণ্ডগুলি কেটে কাঙ্ক্ষিত ক্যান্ডির আকার দিন।
সুতির মিছরি ঝুড়ি
এই ঝুড়িগুলি স্ট্রবেরি বা আইসক্রিমের জন্য আকর্ষণীয় পাত্রে। আরও বেশি প্রভাবের জন্য চকোলেটে অর্ধেক ফলটি ডুব দিন। প্রচুর সুতি মিছরি তৈরি করুন এবং প্রতিটি পরবর্তী স্তরটি আগেরটির উপরে রোলিং পিনে সমানভাবে রোল করার চেষ্টা করুন। উল্টা বাটিটির নীচের দিকে চিনিটি কিছুটা মুড়ে নিন, আপনার হাত দিয়ে আলতো করে রুপদান করুন।
চিনির ঝুড়ির জন্য ফিলিংস
প্রোফিটরোলস - ক্রিমের সাথে ঝুড়িতে মুনাফা রাখুন এবং গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আইসক্রিম - রঙিন আইসক্রিমের বল গঠনের জন্য আইসক্রিম স্কুপ ব্যবহার করুন। এগুলিকে খুব দৃ make় করতে ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশনের ঠিক আগে আইসক্রিমের বল ছোট ছোট টুকরো করে রাখুন সুতি মিছরি ঝুড়ি.
প্রস্তাবিত:
কর্মস্থলে স্বাস্থ্যকর খাওয়া: মিশন সম্ভব
স্বাস্থ্যকর খাওয়া এত কঠিন কেন? বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে লোকেরা যখন ক্ষুধার্ত হয়, তখন তারা চিন্তা করে না, তবে খালি খাঁটি প্রাণীর প্রবৃত্তির দ্বারা পরিচালিত হয়। আপনি যখন কোনও ঘরে বসে থাকেন, যেমন একটি অফিস, আপনি প্রায়শই চাপের মধ্যে থাকেন তবে সাধারণ জ্ঞান বজায় রাখা কঠিন। বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, একই ঘরে ঘন্টার পর ঘন্টা বসে থাকা আপনাকে নিছক একঘেয়েমি থেকেও খেতে বাধ্য করে। এবং যদি এই মুহুর্তে আপনি হাতের খাবার খান তবে আপনি প্রায়শই এমন কিছু খান যা আপনার পক্ষে স্বাস্থ্যকর বা মঙ্গলজনক ন
মিশন সম্ভব - উরুগুলির দ্রুত ওজন হ্রাস
প্রত্যেক মহিলারই তার সমস্যা অঞ্চল। একের জন্য এটি বাট, অন্যটির জন্য - পেট, তৃতীয়টির জন্য - পোঁদ । এই প্রতিটি ক্ষেত্রে নিখুঁততা অর্জন একটি বাস্তব চ্যালেঞ্জ হতে পারে। উরুগুলি ভাস্কর করা বিশেষত কঠিন - হরমোনিকভাবে এবং জেনেটিকভাবে মহিলারা সেখানে চর্বি জমে থাকে বলে ঝুঁকিতে থাকে। তবে অনুশীলন এবং ডায়েট সহ কিছুই অসম্ভব। প্রায়শই, গ্রীষ্মের মাসগুলি শুরু হওয়ার সাথে সাথে মহিলারা অতিরিক্ত ওজন থেকে দ্রুত ত্রাণ সন্ধান করতে শুরু করে। হ্যাঁ, সাঁতারের মৌসুমের প্রথম দিকে প্রস্তুতি শুরু কর
মিশন স্বাস্থ্য - সম্ভব
আমরা রোগের অনুপস্থিতি হিসাবে স্বাস্থ্যের সংজ্ঞা দিতে অভ্যস্ত। বাস্তবে, আজ বিশ্বের অনেক জায়গায়, অনেক স্বাস্থ্য পেশাদার এখনও এই পুরানো দৃষ্টান্তটি অনুশীলন করে। তবে মুল বক্তব্যটি হ'ল স্বাস্থ্যের এই দৃষ্টিভঙ্গি অন্যান্য কারণগুলিকেও গ্রহণ করে না যা পরোক্ষভাবে এটিকে প্রভাবিত করে, যেমন ঘুমের মান, স্ট্রেস, ডায়েট এবং আমাদের সংবেদনশীল অবস্থার মতো। তদতিরিক্ত, রোগের অভাব স্বাস্থ্যের একটি সুন্দর হতাশাজনক সংজ্ঞা বলে মনে হচ্ছে, আপনি কি ভাবেন না?
ডিশওয়াশের রান্না: মিশন সম্ভব
রান্নার পদ্ধতিগুলি বেশ অদ্ভুত হতে পারে। তাদের মধ্যে প্রথম স্থানটি নিঃসন্দেহে ডিশ ওয়াশারে রান্না জিততে পারে। ডিশ ওয়াশারে কিছু খাবার রান্না করার ধারণাটি নতুন নয়। তবে এটি প্রায়শই গ্রহণ করা হয় না, কারণ এতে প্রচুর শক্তি এবং জল প্রয়োজন। অন্যদিকে, যাইহোক, প্রতিবার আমরা মেশিনটি শুরু করলে এটি প্রয়োগ করা যেতে পারে। এইভাবে আমরা ক্লিন প্লেট এবং একটি সুস্বাদু ডিনার উভয়ই পাই। ডিশওয়াশারে রান্নার পদ্ধতির মধ্যে তাপের দক্ষ ব্যবহার রয়েছে। পদ্ধতিটি ধোয়া এবং রান্না সংযুক্ত করে, যা
সেলুলাইটবিহীন স্বপ্নের দেহ: মিশন সম্ভব
অপুষ্টি, স্ট্রেস, ব্যায়ামের অভাব, ধূমপান, জিনগত প্রবণতা এবং হরমোনাল ওঠানামা সেলুলাইটের বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সেলুলাইটের কারণ সম্পর্কে বিশেষজ্ঞের মতামত পৃথক। যদিও কিছু বিশ্বাস করে যে সেলুলাইট একটি চূড়ান্ত জেনেটিক উত্তরাধিকার, অন্যরা বেশি বেশি বিশ্বাস করে যে সেলুলাইট উচ্চ চর্বিযুক্ত ডায়েট খাওয়ার ফলে এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের অভাবে হয়। শরীরের দুর্বল সঞ্চালন এবং জমে থাকা টক্সিনগুলি সেলুলাইট গঠনেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অনেক বিশেষজ্ঞ একমত যে সেলুলাই
