2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সুস্বাদু মাখন দিয়ে warmাকা উষ্ণ রুটির এক টুকরো - এই দিনটির আর কোনও দুর্দান্ত শুরু আছে? মাখনের স্নিগ্ধ গন্ধ হতে পারে কেবল। বা গরম আলুতে মাখনের গলে যাওয়া টুকরো? বা হতে পারে এটি প্যানকেকের জন্য গলে যাওয়া মাখনের গন্ধ বা আরও ভাল - খাস্তা মিষ্টি বাকলভাতে!
এগুলি এবং এর আরও অনেক লোভনীয় অবতার তেল তাকে বিশ্বজুড়ে রান্নাঘরের ক্ষেত্রের অন্যতম সন্ধানী অংশগ্রহণকারী হিসাবে পরিণত করুন make শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে শ্রদ্ধা ও অস্বীকৃতি হিসাবে বিশ্বের যত পুরানো, আজ এটি অত্যন্ত স্বীকৃত রন্ধনসম্পর্কিত পণ্যগুলির উত্সবে শান্তভাবে স্থির থাকে ts
দুগ্ধজাত পণ্যের মধ্যে এই বৃহত্তম ক্ষুধা প্রবণতার খুব প্রাচীন ইতিহাস রয়েছে। এটি প্রায় 10,000 বছর আগে গরু পালনের প্রক্রিয়া সহ জন্মগ্রহণ করেছিল। এটি সুমেরীয়রা দুধ থেকে ক্রিম চাবুক মারার মাধ্যমে করেছিল বলে জানা যায়। রোমানরা এটি সৌন্দর্যের জন্য আরও বেশি ব্যবহার করেছিল - এটি ত্বককে ময়শ্চারাইজ করার জন্য এবং চুলের ম্যাসেজ করার জন্য উপযুক্ত পণ্য।
তবে অন্ধকার মধ্যযুগ জুড়ে তেল রান্নার কোণে থেকে যায় - এটি একটি মানের ফ্যাট হিসাবে গ্রহণ করা হয় না, বরং উপাদানগুলিতে দুর্বল হিসাবে বিবেচিত হয়। লার্ড থেকে পৃথক, যা শ্রদ্ধা ছিল। এটি কেবল পঞ্চদশ শতাব্দীতে, এবং বিশেষত 16 তম সালে, এটি রন্ধনসম্পর্কিত চিকিত্সাগুলিতে একটি উল্লেখযোগ্য পদক্ষেপ নিয়েছিল - অভিজাত শ্রেণীর জনগণের মধ্যে যা ঘটছিল তার সাক্ষী।
এই সময়ে তেল গির্জার পাশাপাশি একটি যুগান্তকারী করে তোলে। খ্রিস্টানদের মাংস খেতে দেওয়া হয় না, যখন এই সময়কালে, তিনি উপবাসের দিনগুলিতে, প্রাণী উত্সের সত্ত্বেও এটি অনুমতি দেন। ফলাফলটি আসতে দীর্ঘস্থায়ী নয় - 17 তম এবং 18 তম শতাব্দীতে, বেকন সহ মাখন সর্বাধিক ব্যবহৃত ফ্যাট হয়ে ওঠে। 19 শতকে এবং 20 শতকের বেশিরভাগ সময়, মাখন এমনকি সামাজিক বিভাজনের প্রতীক এবং ফ্রেঞ্চ গ্যাস্ট্রনোমির একটি মূল পণ্য ছিল, বিশ্বের রান্নার রানী।
এই স্বীকৃতি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের বঞ্চনার পরেও অব্যাহত ছিল। গৌরবময়, গত শতাব্দীর 30 এর দশক পুরো শক্তি চালিয়ে যায় এবং ক্রয় ক্ষমতা আক্ষরিক অর্থে বিস্ফোরিত হয়। তার স্বাদ এবং গুণাবলীর জন্য এখনও মূল্যবান, মাখন বুর্জোয়া রান্নাঘরের যে কোনও স্তম্ভের উপর তার অবস্থানকে একীভূত করে।
তবে, অবশ্যই, প্রায়শই ঘটে যায়, এক পর্যায়ে তার স্বীকারোক্তিটি এটি ফিরিয়ে দেয়।
১৯ 1970০-এর দশকে, অনেকগুলি কারণ এতে অবদান রেখেছিল - চর্বিগুলির বৌদ্ধিককরণ, ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের ফ্যাশন, পাতলা শরীরের জন্য নতুন মানদণ্ড এবং "নতুন রান্নাঘর" এর শেফগুলির উত্থান, যারা এটিকে স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক বলে নিন্দা করেছিলেন। ক্ষতি হয়েছে।
তবে, ভাগ্যক্রমে, ন্যায়বিচার বিরাজ করে এবং সুস্বাদু খাবারগুলি প্রেমীদের পুরস্কৃত করা হয়। আজ তেল অবশেষে তিনি তার জায়গাটি একটি দুর্দান্ত খাবার টেস্টার এবং রান্নার বন্ধু হিসাবে পেয়েছিলেন, সম্ভাবনায় পূর্ণ। রান্নাঘরগুলি পুনর্বাসন করছে তেল - কাঁচা বা রান্না - তাদের রেসিপিগুলিতে এবং 40 বছরের স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সাথে দ্বন্দ্বের পরে, গবেষণা প্রমাণ করে যে সমস্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি শরীরের সঠিক ক্রিয়ায় অবদান রাখে।
এবং এর প্রচ্ছদ হিসাবে, লাসলে বেউভাইস পলিটেকনিক ইনস্টিটিউটের একটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা পরিষ্কারভাবে দেখায় যে মাখন দিয়ে রান্না মাখন হ'ল স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে না, কারণ মাখন একটি আদর্শ রান্নার ফ্যাট - এটি আপনাকে কীভাবে স্বাস্থ্যকরভাবে রান্না করা যায় তা দেখায়। এটি ভাল চোখ রাখার জন্য এবং হ্যাজনেল্ট রঙ পেতে অপেক্ষা করার জন্য যথেষ্ট। যদি সে রান্না চালিয়ে যেতে চায় তবে তাকে সক্ষম হতে কয়েক ফোঁটা জল যোগ করতে হবে তেল জ্বলতে না দিয়ে তার সমস্ত অ্যারোমা রাখার জন্য!
এবং যে সব! এর উপভোগ করা যাক!
প্রস্তাবিত:
বাটার বিয়ার: একটি প্রলোভন আপনি প্রতিহত করতে পারেন না
বাটার বিয়ার বিশ্বজুড়ে যাদুকরদের মধ্যে একটি প্রিয় পানীয় এবং একবার চেষ্টা করে দেখলে আপনি বুঝতে পারবেন কেন। হ্যারি পটারের বই দ্বারা বিখ্যাত এই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু পানীয়টি যাদুকর এবং সাধারণ নশ্বর উভয়ের দ্বারা বাড়িতেই তৈরি করা খুব সহজ। আপনি যদি অনুসন্ধান করেন তবে মাখন বিয়ারের বিপুল সংখ্যক রেসিপি পাবেন - কিছু সাধারণ, জটিল থেকে আরও কিছু। এখানে আমরা একটি সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক একটি উপস্থাপন। রেসিপিটিতে সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য পণ্য ব্যবহার করা হয় যাতে প্রত্যেকে এটি প্রস্তুত
কীভাবে বাটার মিল্ক তৈরি করবেন
তিতির এটিকে বুটানিকা বা মিউটানও বলা হয়। এটি বুলগেরিয়ার জন্য traditionalতিহ্যবাহী কেফিরের মতো একটি দুধের পানীয়। তবে কোনও ক্ষেত্রেই কেফিরের সাথে বিভ্রান্ত হওয়া উচিত নয়। এটি তাজা এবং দই সমান পরিমাণে থেকে গৃহীত মাখনের প্রক্রিয়াতে প্রাপ্ত হয়। খুব সাধারণ সংস্করণে এটি গরুর দুধ থেকে তৈরি, তবে এটি ছাগল, ভেড়ার এবং মহিষের দুধ থেকে তৈরি করা সম্ভব। কেফিরের সাথে পার্থক্যটি তার ঘন সামঞ্জস্য এবং উচ্চ শতাংশের চর্বি উপস্থিতির মধ্যে রয়েছে। মূলত শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন। টাটকা স
এই বছরের ইস্টার টেবিলটি 6 বছরের থেকে সস্তা Est
বিটিভির রিপোর্ট অনুযায়ী, আমাদের যে পণ্যগুলি এই বছর traditionalতিহ্যবাহী ইস্টার টেবিলটি পরিপাটি করার দরকার হবে তা গত 6 বছরে তাদের সর্বনিম্ন মূল্যের মান চিহ্নিত করছে। কমোডিটি এক্সচেঞ্জ এবং মার্কেটস সম্পর্কিত স্টেট কমিশন অনুসারে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ফলমূল ও শাকসব্জির দাম সবচেয়ে কম। গত বছরের মূল্যগুলির তুলনায় ডিমের দাম প্রতি পিসে 2 টি স্টটিনকি কমেছে। ইস্টার পিষ্টক তৈরিতে ব্যবহৃত চিনি এবং কিসমিস আরও ব্যয়বহুল হবে। তবে, রাজধানীর বেশিরভাগ বেকারিরা ছুটির আগে ইস্টার অনুষ্ঠান
নতুন বছরের টেবিলের জন্য সুস্বাদু সুস্বাদু খাবার
জল ড্রাগনের বছরটি অবশ্যই মাছের সাথে উদযাপিত হবে। নববর্ষের টেবিলে কমপক্ষে একটি মাছের থালা থাকা উচিত - একটি হর্স ডি'উয়েভ্র বা একটি মূল কোর্স, যাতে আপনি পানির মতো হাঁটতে পারেন ওয়াটার ড্রাগনের বছরে। যদিও বুলগেরিয়ায় মাছটি নববর্ষের জন্য খুব বেশি জনপ্রিয় নয় তবে গোটভ্যাচ.
নতুন বছরের জন্য নতুন বছরের ড্রাগন
আপনার সাথে ড্রাগনের নতুন বছর উদযাপন করবে এমন অতিথিদের জন্য, একটি বিশেষ আশ্চর্য প্রস্তুত করুন - একটি ড্রাগনের আকারে একটি আসল হর্স ডি'উভ্রে। এই হর্স ডি'উভেরের ভিত্তি হ'ল শক্ত-সিদ্ধ ডিম। আপনার স্বাদ নিতে সাতটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম, পার্সলে বা ডিল, লবণ, দশ টেবিল চামচ মেয়োনিজ দরকার। সাজসজ্জার জন্য আপনার একটি লাল মরিচ, পার্সলে কয়েকটি স্প্রিজ, লেটুস পাতা এবং দুটি জলপাই লাগবে। ডিমগুলি রান্না করার সময়, সবুজ মশলাগুলি কেটে নিন। ডিম একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে এগুলিকে খোসা ছাড়ুন এবং সাবধ
