ব্রোকলি রোমানেসকো

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ব্রোকলি রোমানেসকো / ব্রাসিকা ওলেরেসা / একটি উদ্ভিদ যা একটি উড়ন্ত সসারের মতো দেখা যায় sa প্রচলিত আকারের কারণে এটি প্রায়শই শাকসবজির সাথে রসিকতা করা হয় যে এটি গ্রহকে এলিয়েনরা নিয়ে এসেছিল।

অদ্ভুত আকারের পরেও, রোমানেসকো ব্রকলি একটি সুপার দরকারী এবং সহজে হজমযোগ্য সবজি যা আমাদের দেশে খুব বেশি পরিচিত নয়। যাইহোক, এটি প্রায় 20 বছর আগে - 1990 সালে উদ্ভিজ্জ বাজারগুলিতে আত্মপ্রকাশ করেছিল এবং রোমের আশেপাশে 16 শতকের পরে জন্মেছে। ডাচ উদ্যানগুলি বছরের পর বছর ধরে বিভিন্ন উন্নতি করে চলেছে এবং তারাই আবিষ্কার করে রোমানেসকো ব্রোকলি পৃথিবীর জন্য.

ব্রোকলি রোমানেসকো গোলাপগুলি যা ছোট পিরামিডগুলি দিয়ে তৈরি, এটি জ্যামিতিক চিত্রের মতো কিছু তৈরি করে যা রেডিয়ালি ভাঙ্গা। এটি তাঁর সামগ্রিক দৃষ্টিকে অত্যন্ত আকর্ষণীয় করে তোলে। ইংরেজরা একে রোমানেস্ক ব্রোকলি বলে, ফরাসিরা - বাঁধাকপি এবং পোলস এবং জার্মান - ফুলকপি। এই সবজিটি এখনও বুলগেরিয়ান বাজারে প্রমাণিত হয়নি, তবে এটি ইতিমধ্যে পরিষ্কার যে সুস্বাদু হওয়ার সাথে সাথে এটি খুব দরকারী।

রোমানেসকো ব্রোকোলির উপকরণ

রোমানেসকো ব্রোকলিতে রয়েছে প্রচুর মূল্যবান উপাদান এবং ভিটামিন। এগুলি জিঙ্ক, ক্যারোটিন, ভিটামিন এ, সি এবং কে, আয়রন এবং ফলিক অ্যাসিড, খনিজ লবণের সমৃদ্ধ।

100 গ্রাম ব্রোকলি রোমানেসকো ২৫ কিলোক্যালরি, ০.০ গ্রাম ফ্যাট, ২.৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ২.৪ গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।

রোমানেসকো ব্রোকোলির নির্বাচন এবং স্টোরেজ

দুর্ভাগ্যক্রমে, আমাদের দেশে এই শাকসব্জী খুব বেশি সাধারণ নয়। শুধুমাত্র পৃথক স্টোরগুলিতে পাওয়া যায়, বাজারগুলিতে ম্যাসেজ করা যায় না। রোমানেসকো ব্রোকোলির একটি সুন্দর, হালকা সবুজ রঙ রয়েছে। এটিতে পচনের কোনও চিহ্ন থাকতে হবে না। এটিকে ফ্রিজে রেখে ভাল করে একটি খামে জড়ান।

রান্নায় রোমানেসকো ব্রকলি

মেনুটি বৈচিত্র্যময় করার জন্য ব্রোকলি রোমানেসকো আদর্শ। এটি ক্ষুধা খুব ভালভাবে পূরণ করে, একই সাথে এতে খুব কম ক্যালোরি থাকে এবং এটি খুব সহজে হজমযোগ্য সবজিগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। ফুলকপি এবং ব্রোকলির মতো তৈরি রোমানেসকো। এটি ব্রোকলি এবং ফুলকপি দিয়ে traditionতিহ্যগতভাবে তৈরি প্রায় সমস্ত খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এটি প্রস্তুত করার জন্য বেশ কয়েকটি সেরা উপায় রয়েছে। প্রথমত, আপনি এটি বাষ্প এবং এটি আপনার পছন্দসই ভিনাইগ্রেট সস দিয়ে pourালতে পারেন; দ্বিতীয় বিকল্পটি মোটা সরষে দিয়ে একটি সামান্য মাখনে স্টু করা হয়। শেষ বিকল্পটি হল জলপাই তেল, আরপাদজিক এবং জলপাইয়ের সাথে বেক করা।

এর নাম সত্ত্বেও ব্রোকলি রোমানেসকো ফুলকপি রোমানেসকো হিসাবে খুব সাধারণ। এটি ফুলকপির মতো স্বাদযুক্ত তবে এর টেক্সচারটি আরও নরম। রোমানেসকো ব্রোকলি হ'ল একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা, গোলাপে কাটা এবং স্টিমযুক্ত। পনির বা ক্রিম সসের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে। এই সবজির জন্য উপযুক্ত মশলা হ'ল আরও সুগন্ধযুক্ত - থাইম, রসুন এবং অন্যান্য। ব্রোকলি রোমানেসকো বিভিন্ন মাংস এবং মাছের জন্য পারফেক্ট সাইড ডিশ হতে পারে।

রোমানেসকো ব্রেডিংয়ের জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত। এর জন্য আপনার ব্রোকোলির একটি মাথা, 2 ডিম, উদ্ভিজ্জ, 1 চামচ প্রয়োজন। ঘন পেস্ট তৈরির জন্য যথেষ্ট পরিমাণে গ্রেড হলুদ চিজ এবং ময়দা।

ব্রোকলির পিরামিডগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে। এগুলি ফুটন্ত জলে রাখুন এবং সেদ্ধ করুন। তাদের বাইরে নিয়ে যান এবং তাদের জল থেকে নিষ্কাশন করুন। এগুলি ব্রেডক্র্যাম্বগুলিতে রোল করুন / অন্যান্য পণ্য / থেকে প্রাক-প্রস্তুত করা /। গরম তেলে ভাজুন, মেদ ঝরিয়ে নিন। একটি অনন্য স্বাদ জন্য, রুটিযুক্ত পরিবেশন করুন ব্রোকলি রোমানেসকো মেয়নেজ সস, দই, ডিল এবং রসুন দিয়ে।

রোমানেসকো ব্রোকোলির উপকারিতা

এই সবজির অন্যতম বড় সুবিধা হ'ল এটি হজম করা অত্যন্ত সহজ। এটি পেট ওভারলোড করে না এবং খুব তাড়াতাড়ি ব্যয় করে। এটি একেবারে নরম পেটযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। আপনি যদি এই দুটি শাকসব্জি খেতে অস্বীকার করেন তবে রোমানেসকো ব্রকলি আপনার জন্য উপযুক্ত বিকল্প।

দস্তার উচ্চ সামগ্রীর কারণে, রোমানেস্ক মৌখিক গহ্বরে বিভিন্ন আঘাতের ক্ষেত্রে সহায়তা করে এবং স্বাদের কুঁড়ির ক্রিয়াকলাপ পুনরুদ্ধার করে।মুখের অপ্রীতিকর ধাতব স্বাদ সরিয়ে দেয় এবং বিভিন্ন স্বাদ পুরোপুরি উপভোগ করতে সহায়তা করে। প্রত্যেকে অন্তত একবার এই ধাতব স্বাদে ভুগেছে, যা খাবারের স্বাদকে নষ্ট করে দেয়।

ব্রোকলি রোমানেসকো উদাসীনতা এবং উদ্বেগ দূর করুন, এ কারণেই তারা প্রায়শই অভিনেতা এবং গায়কদের দ্বারা গ্রাহক হন মঞ্চের জ্বর বন্ধ করতে। আপনি যদি দর্শকদের সামনে পারফর্ম করতে চলেছেন, বড়িগুলিতে বাজি ধরবেন না, তবে চালিয়ে যান ব্রোকলি রোমানেসকো.