ছোট রান্না কৌশলগুলি যে প্রতিটি গৃহিনীকে বাঁচায়

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

প্রতিটি ভাল গৃহবধূর অল্প রহস্য এবং কৌশল থাকে যা তাকে রান্নাঘরে যাদুকর হতে সাহায্য করে।

একটি দোল দিয়ে রান্না করুন এবং এই কৌশলগুলি রান্নাটিকে রুটিনে পরিণত করার জন্য ব্যবহার করুন, কোনও রুটিন নয়।

এখানে আমাদের ছোট টিপস।

ভুনা মাংসটি ওভেন থেকে অপসারণের আধ ঘন্টা আগে, এটি একটি ছোট গ্লাস কোগন্যাক, ওয়াইন বা বিয়ার দিয়ে pourালা হলে আরও মজাদার হয়ে উঠবে;

২. বেকিং করার সময়, প্রায়শই চুলা খুলবেন না। একটি মাত্র খোলার সাথে চুলাটির তাপের 100 প্রতি প্রায় 20 টি নষ্ট হয়ে যায়। এটি বেকিং প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয় এবং আপনি যা বেক করেন তা এত ভাল লাগে না;

৩. ভাজা আলু একটি ভাল ভূত্বক ধরবে যদি আপনি আগে থেকে হালকাভাবে ময়দা দিয়ে ছিটান;

৪. সব ধরণের পাস্তা নুনযুক্ত জলে সেদ্ধ করা হয় যাতে তারা লেগে না যায়;

৫. পাস্তা রান্না করার সময়, জল ফুটন্ত সাথে সাথে লবণ যুক্ত করুন;

6. ভাজা মিষ্টি প্রচুর পরিমাণে চর্বি শুষে না নেওয়ার জন্য, আটাতে 1-2 টেবিল-চামচ রাখুন। রাম এবং কনগ্যাক;

The. মাংসবোলস এবং মাংসের রোলগুলি স্বাদযুক্ত করার জন্য, শেষে ভাজা ডিমের সাদা অংশগুলিতে বোনা মাংসে যুক্ত করুন;

৮. সবজিগুলি গরম জলে ফুটতে হবে; একমাত্র ব্যতিক্রম আলু এবং মটরশুটি: জল ঠান্ডা হওয়ার সময় এগুলি দেওয়া হয়;

9. মুরগির ত্বক লালচে করা এবং ধরতে, এটি ভাজার আগে তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন;

১০. আপনি পরিবেশন করার আগে যদি সামান্য সাদা ওয়াইন pourেলে থাকেন তবে চর্বিযুক্ত স্যুপ একটি মনোরম মশলাদার স্বাদ অর্জন করবে;

১১. লেবুর সুগন্ধকে আরও শক্তিশালী করার জন্য, এটি ফুটন্ত পানিতে স্ক্যালড করুন;

12. মাংসটি তার শ্বাসকে ধরে ফেলবে না যখন এটি ফ্রিজে এক বা দুই দিন অবস্থান করে, যদি আপনি আগে জলপাইয়ের তেল দিয়ে ভালভাবে গ্রিজ করে থাকেন;

13. প্যাটি বা অন্যান্য পণ্য গঠনের সময় পাফ প্যাস্ট্রি নরম না করার জন্য, সোজি দিয়ে ক্রাস্টগুলি ছিটিয়ে দিন;

14. পেঁয়াজ, গাজর, পার্সলে, সেলারি তাদের সুবাস বজায় রাখবে যদি আপনি প্রথমে একটি প্যানে স্টু করেন এবং তারপরে তাদের থালাতে যোগ করেন;

15. শুকনো শাকসবজি দুটি গ্লাস জলে এবং একটি চামচ ভিনেগার তাদের পুনরুদ্ধারে ভিজিয়ে রাখুন;

16. আলু রান্না করার সময়, ফুটন্ত থেকে প্রতিরোধ করতে জলে একটি চামচ ফ্যাট যোগ করুন এবং তারপরে আরও সহজে খোসা ছাড়ুন;

17. মটরশুটি রান্না করার সময়, জলে এক চিমটি বেকিং সোডা এবং একটি সামান্য তেল দিন - এটি দ্রুত রান্না করবে। প্রথম জল ফেলে দেওয়ার পরে লবণ যুক্ত করুন;

18. শাক সবুজ বর্ণে রাখতে inাকনা ছাড়াই পালং শাক রান্না করা উচিত - থালাটি বন্ধ হয়ে গেলে এটি স্টিভ করে প্রায় বাদামী হয়ে যায়;

19. তাজা সবুজ মশলা গরম থেকে অপসারণের পরে থালাটিতে ছিটিয়ে দেওয়া হয় - তাই তাদের তাজাতা, সুগন্ধ এবং মূল্যবান গুণাবলীকে আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করুন;

20. আপনি যে পানিতে চাল সিদ্ধ করেন তাতে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস ফেলে রাখলে, চাল আরও সাদা হয়;

21. আপনি যদি কাটা তেল দিয়ে গ্রিজ করেন তবে পেঁয়াজের অর্ধেক অংশ কাটলে তাজা থাকবে;

22. কাটলেটগুলি আরও স্নেহশালী হয়ে উঠবে যদি, বেকিংয়ের পরে, আপনি তাদের 15 মিনিটের জন্য একটি থালা দিয়ে dishাকনা দিয়ে একে অপরের উপরে এবং তার মাঝে মাখনের পাতলা টুকরো দিয়ে সিদ্ধ করে দিন;

23. প্যানকেক মিশ্রণটি ব্যবহারের আগে 1 ঘন্টা বিশ্রামে রেখে দেওয়া হলে তাড়াতাড়ি ভাজবে।