2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সিডার বা সাইডার একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা ফেরেন্টের আপেলের রস থেকে বিশেষ প্রযুক্তি তৈরি করে। সিডারটি উচ্চ কার্বনেটেড, মিষ্টি এবং কিছুটা টকযুক্ত। পানীয়টির একটি সোনালি বা সবুজ বর্ণ রয়েছে এবং এতে শক্তিশালী আপেলের সুগন্ধ রয়েছে।
অ্যালকোহলের পরিমাণ প্রায় 6-7%, এবং চিনির সামগ্রী অনুসারে সিডার শুকনো থেকে মিষ্টিতে পরিবর্তিত হয়। কিছু দেশে, এই পানীয়টিকে সিডার বলা হয় কারণ এটি। এই পানীয়টি আপেল ছাড়াও ফল থেকে তৈরি। আরও জনপ্রিয় সিডার হ'ল নাশপাতি, যাকে পেরি বলা হয়।
Iansতিহাসিকদের মতে, সাইডার প্রথম সহস্রাব্দের চেয়েও বেশি আগে প্রস্তুত করা হয়েছিল। জনশ্রুতিতে রয়েছে যে চার্লাম্যাগনে (ষষ্ঠ-চতুর্থ শতাব্দী) একবার ওভাররিপ আপেলের ব্যাগের উপরে বসে সিডারটি সুযোগ পেয়েছিল। তারা এতটা চূর্ণবিচূর্ণ হয়েছিল যে এমনকি একটি সিডারও তাদের থেকে পৃথক হয়েছিল। তারপরে আপেল বাগানে নতুন পানীয় উত্পাদন করার জন্য মাস্ক লাগানো শুরু হয়েছিল।
কিছু পণ্ডিত বিশ্বাস করেন যে এই সিডারটি গ্রীকরা আবিষ্কার করেছিলেন। তারা কঠোর অ্যালকোহল-সিকেরার জন্য সিডার শব্দ এবং গ্রীক শব্দটির মধ্যে একটি সংযোগ খুঁজছেন।
যাইহোক, প্রথম উত্স সাইডার লক্ষ্যবস্তু উত্পাদন স্পেনের ত্রয়োদশ শতাব্দীর তারিখ উল্লেখ। পরবর্তীকালে, প্রযুক্তিটি নরম্যান্ডি এবং সাবয়েতে ছড়িয়ে পড়ে। উনিশ শতকে, সাইদার ফ্রান্সের অন্যতম জনপ্রিয় পানীয় ছিল।
যাইহোক, সিডার পানীয়টি সব দেশে অ্যালকোহলযুক্ত নয়। উদাহরণস্বরূপ, উত্তর আমেরিকাতে নিরক্ষিত এবং নিখরচায় আপেলের রস এই নামে জনপ্রিয়। আর যেটিতে অ্যালকোহল রয়েছে তাকে হার্ড সিডার বলে।
কোনও আপেল থেকে সিডার তৈরি করা যায় না। সুতরাং, যেসব দেশে সর্বাধিক মানের সিডার উত্পাদিত হয়, কেবলমাত্র নির্বাচিত জাতগুলি ব্যবহৃত হয়। বর্তমানে, সেরা সিডার ফ্রান্স, জার্মানি, স্পেন এবং রাশিয়া থেকে পাওয়া যায়।
এমনকি ফ্রান্সে বিভিন্ন ধরণের সিডার রয়েছে। খাঁটি সিডারে অ্যালকোহলযুক্ত পরিমাণ রয়েছে 5-9% এবং এতে কোনও জল যুক্ত হয় না। এমন একটি সিডারও রয়েছে যা জল এবং অ্যালকোহলের পরিমাণ 3-5% যোগ করেছে। এছাড়াও শুকনো সিডার, ঝলকানি সিডার এবং অন্যান্য রয়েছে।
যাইহোক, এই সমস্ত ধরণের শীতল পরিবেশন করা হয় এবং দিনের যে কোনও সময় সেবন করা যায়, এবং এই সতেজ পানীয়টি বিশেষত গরমের সময়কালে বেশি পছন্দ করা হয়।
প্রস্তাবিত:
ইস্টার ডিম: ইতিহাস, প্রতীকবাদ এবং ছুটির Traditionsতিহ্য
ইস্টার খ্রিস্টের আরোহণের জন্য উত্সর্গীকৃত একটি ধর্মীয় ছুটি, তবে ইস্টার ডিমের মতো কিছু ইস্টার রীতিনীতি সম্ভবত পৌত্তলিক traditionsতিহ্য থেকে শুরু করে। খ্রিস্টানদের জন্য যখন ডিম একটি প্রতীক খ্রিস্টানরা এমনকি যীশুর পুনরুত্থান উদযাপন শুরু করার আগেই, যীশু খ্রিস্টের পুনরুত্থানের বিষয়ে, যা তাঁর সমাধি থেকে বেরিয়ে আসার প্রতিনিধিত্ব করে, ডিমটি একটি প্রতীক ছিল। ইতিহাসে প্রতীক হিসাবে ডিম প্রাচীন মিশরীয়, পার্সিয়ান, ফিনিশিয়ান এবং হিন্দুরা বিশ্বাস করত যে পৃথিবী একটি বিশাল ডিম দ
মটরশুটি - ইতিহাস এবং প্রজাতি
শিম শৃঙ্গ পরিবারের এক প্রজাতি। দুর্দান্ত ভৌগলিক আবিষ্কারের সময় এটি ইউরোপে আনা হয়েছিল। এটি বিশ্বজুড়ে হোম সংস্কৃতি এবং খাবারের জন্য জন্মে। এই উদ্ভিদের জন্মভূমি দক্ষিণ আমেরিকা, তবে এটি ব্যবহারিকভাবে যেকোন জায়গায় বাড়ানো যেতে পারে। ইঙ্কাসের আগে এটি চাষ করা হয়েছিল, এবং ক্রিস্টোফার কলম্বাসের একটি অভিযানের মাধ্যমে ইউরোপে আনা হয়েছিল। উচ্চ ফলন এবং সহজ চাষের কারণে, এটি 16 ই শতাব্দীর শেষ পর্যন্ত ইউরোপ এবং এশিয়ার ইউরোপীয় উপনিবেশগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে। মটরশুটি মরিচের আকারে ফল সহ
পনির ইতিহাস
ভেড়া, ছাগল, গরু এবং মহিষের মতো উদর জাতীয় উপাদানগুলিতে তাজা দুধ পরিবহনের সময় পনির উত্পাদন সম্ভবত দুর্ঘটনার দ্বারা আবিষ্কার করা হয়েছিল। ফ্রিজের পদ্ধতি আবিষ্কারের আগে মিলেনিয়া, পনির দুধ সংরক্ষণের একটি উপায় হয়ে দাঁড়িয়েছিল। যদিও প্রথম পনির উত্পাদন পাওয়া গিয়েছিল তা জানা যায় নি, মধ্য প্রাচ্য, ইউরোপ এবং মধ্য এশিয়ায় তার প্রমাণ রয়েছে প্রথম পনির তৈরি .
কলম্বাসের সময় থেকে আজ অবধি রামের কৌতূহলের ইতিহাস
আমার অনুমান যে আপনারা অনেকের ভাল স্বাস্থ্যের জন্য এবং সর্দি-কাশির নিরাময়ের জন্য রম চা পান করা পছন্দ করেন? এখন আমি আপনাকে বলব যে এই পানীয়টি কোথা থেকে আসে এবং এটি কীভাবে তৈরি হয়! রম একটি আটকানো অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা আখের গুড় এবং বেতের সিরাপের অবশিষ্ট পণ্যগুলি থেকে তৈরি করা হয় যা উত্তোলন এবং পাতন প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে তৈরি করা হয়। পরিষ্কার স্পষ্ট নিঃসরণ সাধারণত ওকে বা অন্যান্য কাঠের তৈরি ব্যারেলগুলিতে "
মারজিপানের ইতিহাস
আমাদের আছে মারজিপান খুব উচ্চমানের মিষ্টি হিসাবে স্বীকৃত নয়। এর কারণ কমিউনিজমের সময়, যখন মারজিপান নামটি চকোলেট সদৃশ একটি শক্ত কোকো ভর দিয়ে পণ্য বিক্রি করতে ব্যবহৃত হত, তবে খুব নিম্নমানের ছিল। যাইহোক, এই সুস্বাদু মিষ্টি সম্পর্কে সত্য কোকো প্রলোভন থেকে অনেক দূরে - চকোলেট এবং মারজিপানের মধ্যে মিল নেই । তারা উভয় রচনা এবং উত্পাদন প্রযুক্তি পৃথক। এবং তারপর 12 জানুয়ারী হিসাবে মনোনীত করা হয় মার্জিপান দিন ক্যালেন্ডারে, মিষ্টান্নের এই অনন্য সৃষ্টি সম্পর্কে আরও কিছুটা বিশ
