দুর্দান্ত শেফস: মিন সাই

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

মিন সাঁই বা দ্য ম্যাগনিফিসেন্ট চীন, যেমন টেলিভিশনে তিনি বেশি পরিচিত, খুব অল্প বয়সেই তাঁর পেশা আবিষ্কার করেছিলেন। তিনি তার শৈশবটি ওহিওতে কাটিয়েছেন, যেখানে তার বাবা-মা একটি চীনা রেস্তোরাঁ চালাতেন এবং রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের প্রতি মিনের প্রেম জন্মগ্রহণ করেছিল।

মিন সাঁইয়ের জীবনের কোনও কিছুই তার আবেগ ভাঙার পক্ষে যথেষ্ট দৃ is় নয় - ম্যাগনিফিসেন্ট চীনারা যান্ত্রিক ইঞ্জিনিয়ারিংয়ে স্নাতকও হয়নি, কিংবা মার্কিন জাতীয় স্কোয়াশের ছাত্র দলে তার দুর্দান্ত ক্যারিয়ারও নেই।

রান্নায় লিপ্ত হওয়ার তাঁর সিদ্ধান্তটি তার বাবা-মাকে অবাক করে নি, কারণ তার বাবা ভেবেছিলেন যে কোনওভাবেই ইঞ্জিনিয়ার হওয়ার দক্ষতা তাঁর নেই। পরিবর্তে, তিনি বিশ্ববিদ্যালয়ে যা শিখেছিলেন তা শেফকে তার বিশ্লেষণাত্মক চিন্তাধারাকে বিকশিত করতে এবং রান্নাটিকে বিশ্বের সবচেয়ে উপভোগযোগ্য পেশায় পরিণত করতে সহায়তা করেছিল।

1998 সালে মিন সাই ম্যাসাচুসেটসে ব্লু আদা নামক প্রথম রেস্তোঁরা খুললেন এবং বোস্টনে তাত্ক্ষণিক সমালোচকদের মুগ্ধ করলেন। এটি তৈরির এক বছর পরে, রেস্তোঁরাটি বোস্টন গ্লোব থেকে 3 তারা পেয়েছিল এবং বোস্টন ম্যাগাজিন দ্বারা সেরা নতুন রেস্তোঁরাটির নামকরণ করা হয়েছিল।

২০১৩ এর শুরুর দিকে, ম্যাগনিফিসেন্ট চীনারা তার দ্বিতীয় রেস্তোঁরা ব্লু ড্রাগন খুলল - বোস্টনের শহরতলিতে একটি এশিয়ান পাব। মেনুতে এশিয়ান এবং ওয়েস্টার্ন খাবারের মধ্যে আদর্শ মিন সাই সিম্বিওসিস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। রেস্তোঁরাটি অবশ্যই 2013 এর জন্য সেরা হিসাবে এসকায়ার ম্যাগাজিন দ্বারা ভূষিত করা হয়েছিল।

তার রান্নাঘরে, মিন সাঁই আমাদেরকে চাইনিজ, থাই, কোরিয়ান এবং জাপানি খাবারগুলিতে প্রধান গরম সস দিয়ে যায়। মশলাদার মেজাজটি উত্তোলন করে বিপাককে বাড়িয়ে তোলে।

গরম মরিচে লেবুর চেয়ে ভিটামিন সি বেশি থাকে, তাই এগুলি বিখ্যাত শেফের সমস্ত খাবারের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। সু-মশলাযুক্ত, এবং সর্বাধিক সাধারণ এবং অসম্পূর্ণ থালা ইন্দ্রিয়গুলির জন্য একটি আকর্ষণীয় প্রলোভনে পরিণত হবে। এছাড়াও, মিন সাঁই যে সাম্বাল সস দেয় তা সাধারণ সর্দি এবং ফ্লু থেকে রক্ষা করে।

মিন সাঁইয়া অপ্রত্যাশিত উপায়ে সংযুক্ত করে সারা বিশ্ব থেকে খাবারগুলিকে মর্যাদাপূর্ণ স্থান দেয়। জোরে শেফগুলির যুগে উপযুক্ত এবং সংযত, মিন সাধারণত রান্নাগুলি সরবরাহ করে যার মধ্যে বেশিরভাগ মাংস থাকে তবে সুগন্ধযুক্ত সসকে ধন্যবাদ দিয়ে আশ্চর্য উপায়ে পরিবেশন করা হয়।