2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
প্রতিটি ভাল গৃহিনী যারা সুস্বাদু বাড়িতে রান্না করা খাবার দিয়ে তার পরিবারকে সন্তুষ্ট করতে পছন্দ করেন তারা "টেরিন" বা "গ্রিন্ট" শব্দটি সহ অসংখ্য রেসিপি জুড়ে এসেছেন। রন্ধনসম্পর্কীয় প্রক্রিয়াটির প্রকৃতি বিবেচনা করে কী ধরে নেওয়া যেতে পারে, তা হল চুলাটির বিভিন্ন ক্যাসেরলের বিষয়টি।
অনুমানটি সত্য, তবে আসুন আমরা আরও গভীর খনন করি এবং সেই ধারণাগুলি পরিষ্কার করি যা এই সুস্বাদু খাবারগুলিকে একটি খিঁচুয়াল এবং ক্ষুধার্ত ভঙ্গুর সাথে চিহ্নিত করে।
গ্রেটেন একটি রন্ধনসম্পর্কীয় শব্দ যা নীচের অর্থ সহ: উত্তপ্ত, গ্র্যাচিন বা গ্রেটেন - এটি কোনও ডিশ, শীর্ষে বা আচ্ছাদিত পনির, হলুদ পনির, দুধ, ক্রিম বা মাখনের গুটি মিশ্রিত ব্রেডক্র্যাম্বগুলি। এই ধরনের একটি থালা চুলা বা গ্রিলের নীচে প্রস্তুত করা আবশ্যক, এবং একটি সোনার ভূত্বক বেকড।
শব্দটি ফরাসি - "আ গ্র্যাচিন" বা "গ্র্যাটিইন", বুলগেরিয়ান ওরেটেন কোথা থেকে আসে এবং এইভাবে প্রস্তুত সমস্ত খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয় gআগ্রেনেনকে বিশেষ বৃত্তাকার বা ডিম্বাশয়ের অবাধ্য জাহাজগুলিতে গ্র্যাচিন (গ্রেটিন) বলা হয়।
টেরিন আসলে কী তা ভাবছেন? স্থানীয় গৃহিণী সম্পর্কে এটি খুব কম জানা যায়, তবে আমাদের দেশে রান্না করার ক্ষেত্রে প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। টেরিন প্রকৃতপক্ষে আমাদের কাসেরোলের ফরাসী কাজিন হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।
এই শব্দটি রান্নার পাত্রকে বোঝায় যেখানে একটি নির্দিষ্ট ধরণের ডিশ প্রস্তুত করা হয়। টেরিনটি সাধারণত আয়তক্ষেত্রাকার বা ডিম্বাকৃতি, মাঝারি গভীর, একটি শক্তভাবে মানানসই মাটির idাকনা সহ।
এই জাতীয় খাবারের মধ্যে একেবারে সমস্ত খাবারের প্রস্তুতিতে অবিশ্বাস্য স্বাদ থাকে এবং পণ্যগুলির স্বাদগুলি সংরক্ষণের গ্যারান্টি দেয়, যদিও বেশিরভাগ ক্ষেত্রে প্রাক-ছিটানো। টেরিন সম্পর্কে অনেক কিছু বলা যায়, তবে জোর দেওয়া হয় ধীরে ধীরে আগুন যা এটি রান্না করা হয় এবং একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটে।
রন্ধন শিল্পে, আরও সাধারণ ফর্মগুলি আয়তক্ষেত্রাকার হয়, তাই আপনি সম্ভবত প্রায়শই টেরাইন নামে একটি ডিশ জুড়ে এসে আয়তক্ষেত্রাকার আকারে প্রস্তুত হন।
টেরিনের রেসিপিটিতে ভিন্নতাগুলি খুব আলাদা - আপনি উদ্ভিজ্জ এবং মাংস থেকে, টেরিনে রান্না করা ফল এবং চকোলেট রেসিপিগুলি পেতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
একটি ভাল ভয়েস জন্য খাদ্য এবং পানীয়
ভয়েস জন্য ভাল খাবার এবং পানীয় একটি শব্দ প্রচলিতভাবে শুধুমাত্র একটি দুর্দান্ত কণ্ঠস্বর জন্য নয়, আমাদের পুরো শরীরের সুস্বাস্থ্যের জন্যও কার্যকর যা তার কাঠামোর রূপরেখার জন্য গৃহীত is নির্দিষ্ট ধরণের খাবারের আমাদের ভয়েসে নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে কিনা তা ভেবে আমরা প্রায়শই খেয়ে থাকি। ক্যাফিনেটেড পানীয় এবং খুব মশলাদার খাবার পান করা আমাদের কন্ঠে খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে:
ভাল খাবার একটি ভাল মেজাজ
খাদ্য কেবল পেট ভরাট বা ক্ষুধা মেটানোর জন্য নয়। খাদ্য মানে এর চেয়ে বেশি। একটি ব্যস্ত এবং উত্তেজনাপূর্ণ দিনের পরে, আমাদের মেজাজ কেবল একটি সুস্বাদু রাতের খাবারের সুবাস দ্বারা বাড়ানো যেতে পারে। অবশ্যই খাবার মেজাজকে প্রভাবিত করে। এমন কিছু খাবার রয়েছে যা আপনাকে আরও ইতিবাচক বোধ করতে পারে, অন্যদের সঠিক বিপরীত প্রভাব রয়েছে। নিউরোট্রান্সমিটার সেরোটোনিন, ডোপামিন এবং অ্যাড্রেনালিন মেজাজ নির্ধারণে প্রধান ভূমিকা পালন করে। রাসায়নিক ট্রাইপটোফান (অ্যামিনো অ্যাসিড) থেকে সেরোটোনিন বের
নতুন বছরের টেবিলের জন্য রয়েল টেরিন
নতুন বছরের টেবিলের জন্য বড় আশ্চর্য মাংস এবং মাশরুমগুলির সাথে একটি রাজকীয় অঞ্চল হতে পারে। এটি প্রস্তুত হতে সময় লাগে, তবে ফলাফলটি চেষ্টা করার মতো। আপনার 250 গ্রাম শুয়োরের মাংস, 650 গ্রাম টার্কি, 450 গ্রাম মুরগির লিভার, 500 গ্রাম কাটা বেসন, একশ গ্রাম সিদ্ধ এবং ধূমপায়ী বেকন প্রয়োজন। এছাড়াও, আপনার 350 গ্রাম মাশরুম, 1 ডিম, 1 টি পেঁয়াজ, একগুচ্ছ পার্সলে, 120 মিলি সাদা শুকনো ওয়াইন, 30 ফোঁটা সয়া সস, 45 মিলি জলপাই তেল, 4 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, স্টার্চ 1 টেবিল চামচ, সাদা গ
মাছের সহজ প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ধূর্ত গৃহবধূর টিপস
আপনি কি সেই মুহুর্তটিকে ঘৃণা করেন যখন আপনার স্বামী মাছের সমৃদ্ধ ক্যাচ নিয়ে ঘরে আসে এবং আপনি ভাগ্যবান দিনে তার সাথে আনন্দ করতে পারবেন না, কারণ আপনি জানেন যে এর পরে আপনার জন্য কী অপেক্ষা করছে। এখানে এমন কিছু কৌশল রয়েছে যা আপনার জন্য মাছের খাবারের জন্য প্রস্তুত করা সহজ করে তুলবে। - আপনি যদি ভিনেগার দিয়ে মাছটিকে প্রাক-ঘষা দেন তবে আপনি আঁশগুলি আরও সহজে সরিয়ে ফেলবেন;
শক্তি, হ্যাজেলনাট এবং আখরোটের জন্য পিস্তাদি ভাল স্মৃতির জন্য
পিঠাটি ভিটামিন ই এর উচ্চ সামগ্রীর জন্য পরিচিত, যা শক্তিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। তবে বিয়ারের সাথে খাওয়া বাদামের ক্ষেত্রে এটি প্রযোজ্য নয়। যেমন একটি সংস্থায়, তারা বিপরীত প্রভাব বাড়ে। স্বাস্থ্যের জন্য, পেস্তা মধু, চিনি গ্লাস বা রোস্টের সাথে একত্রে খাওয়া হয়। বাদাম সবুজ, আরও পাকা, আরও দরকারী এবং স্বাদযুক্ত। কখনও কখনও তারা লাল হতে পারে। অন্য সব কাজু বাদাম শেলের মধ্যে বিক্রি হয় না। এর কারণ হল বাদাম এবং শেলের মধ্যে একটি শেল রয়েছে যার মধ্যে বিষাক্ত পদার্থ কার্ডল রয়েছে। ছ