কমলা ওয়াইন - সারাংশ, উত্পাদন এবং খরচ

কমলা ওয়াইন - সারাংশ, উত্পাদন এবং খরচ
কমলা ওয়াইন - সারাংশ, উত্পাদন এবং খরচ
Anonim

কমলা ওয়াইন সাদা ওয়াইন আঙ্গুরের জাতগুলি থেকে পাওয়া যায় যা আঙ্গুরের স্কিনগুলির সংস্পর্শে কিছু সময় ব্যয় করে। এই স্কিনগুলিতে রঙিন রঙ্গক, ফিনোলস এবং ট্যানিন রয়েছে।

এগুলি প্রায়শই সাদা ওয়াইনগুলির জন্য অযাচিত মনে করা হয়। লাল রঙের ক্ষেত্রে, তবে স্কিনগুলির সাথে এই জাতীয় যোগাযোগ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি রঙ, সুগন্ধ এবং প্রয়োজনীয় ধারাবাহিকতা দেয়।

কমলা রঙের বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন সাদা ওয়াইনগুলির তুলনায় সামান্য কমলা রঙের তুলনায় গা name় এবং আরও ধনী থেকে তাদের নাম পেয়েছে। এটি গা dark় আম্বার বা "সালমন" রঙেও পরিবর্তিত হতে পারে।

কমলা ওয়াইন
কমলা ওয়াইন

কমলা ওয়াইন উত্পাদন পদ্ধতি এছাড়াও খুব আকর্ষণীয়। এটি গোলাপের ওয়াইন উত্পাদনের জন্য বিপরীতে কোনও প্রযুক্তিতে করা হয়। জর্জিয়ার এই প্রক্রিয়াটিতে বহু শতাব্দী প্রাচীন traditionতিহ্য রয়েছে এবং বছরের পর বছর ধরে উত্পাদন অনুশীলনটি ইতালি, স্লোভেনিয়া, ক্রোয়েশিয়া, ফ্রান্স, নিউজিল্যান্ড এবং ক্যালিফোর্নিয়ার মতো দেশে ছড়িয়ে পড়েছে।

পিনোট গ্রিস জাতটি এই ওয়াইনটি পাওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি একটি সাদা ওয়াইন আঙ্গুরের জাত ফ্রান্সের মূল যা পিনোট নয়ারের ক্লোন জেনেটিক রূপান্তর বলে মনে করা হয়।

কমলা ওয়াইন সাদা থেকে কিছুটা ভারী তবে লাল জাতের মতো নয়। সুতরাং, এটি কোনও প্রেমিক এবং দেবতাদের পানীয়ের প্রশংসক দ্বারা গ্রাস করা যেতে পারে। এটি সব ধরণের খাবারের সাথে বিশেষত হালকা খাবারের সাথে ভাল যায়।

গোলাপ
গোলাপ

যে কোনও ওয়াইনের মতো এটি স্থানীয় পণ্য বা মাছের সাথে সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়। কমলা ওয়াইন হালকা গ্রীষ্মের সাথে বেশিরভাগ ভূমধ্যসাগরীয় সালাদগুলির সাথে একটি ভাল সংমিশ্রণও। এটি কয়েক গলির বরফের সাথে ককটেল ওয়াইন হিসাবে খাওয়া যেতে পারে।

এবং যখন এটি আকর্ষণীয় বিভিন্ন ওয়াইনের কথা আসে, আমরা গোলাপ ওয়াইন - গোলাপ উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারি না। কমলার মতোই এটি লাল এবং সাদা ওয়াইনগুলির একটি আশ্চর্যজনকভাবে সফল মিশ্রণ।

মিলগুলি থেমে নেই। রোসেটে ট্যানিন রয়েছে, তবে এর স্তর খুব কম। কমলা থেকে ভিন্ন, তবে এটি লাল আঙ্গুর থেকে উত্পাদিত হয়, তবে সাদা ওয়াইন পাওয়ার প্রযুক্তি দ্বারা।

রোসেটের রঙ গোলাপী এবং পরিবর্তিত হয় - ফ্যাকাশে, সবেমাত্র লক্ষণীয় ছায়া থেকে তীব্র, গা dark়, উজ্জ্বল লালের কাছাকাছি। এটি সাদা ওয়াইনগুলির মতো স্বাদযুক্ত, রঙ এবং ঘনত্ব এটিকে লাল রঙের কাছাকাছি নিয়ে আসে।

প্রস্তাবিত: