2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ওয়াইনের যাদুটি প্রাচীন কাল থেকেই জানা যায়। রোমান, গ্রীক এবং তাদের সমস্ত সমসাময়িকরা মাতাল পানীয়টির স্বাদ এবং আনন্দকে শ্রদ্ধা করেছিল।
ওয়াইনমেকিংয়ের সাথে মিশ্রিত ইতালীয় খাবার এবং মনোরম পশুর অঞ্চলের অনন্য স্বাদ ইটালিকে ওয়াইন পর্যটনের এক আদর্শ গন্তব্য হিসাবে পরিণত করে।
কামুক দেশে উত্পাদিত বিভিন্ন জাতের ইতালিয়ান ওয়াইন আরও বেশি জনপ্রিয়তা অর্জন করছে gain এখানে যারা সেরা হিসাবে বিখ্যাত।
1.চিয়ান্টি
কয়েক শতাব্দী ধরে, তাসকানির অঞ্চলটি চিয়ান্টি ওয়াইনগুলির পাশাপাশি ভিন স্যান্টো জাতের প্রতিনিধিদের জন্য পরিচিত। চিয়ানতি হ'ল প্রাচীনতম ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি, যা কমপক্ষে 700 বছর ধরে উত্পাদিত হয়। চিয়ান্তি অন্যতম ইতালীয় ওয়াইন, এবং এর খ্যাতির পিছনে রয়েছে এর অবিশ্বাস্য স্বাদ এবং এর উত্পাদনের অভিজ্ঞতা বছরের বছর of
নামটি রেড ওয়াইনগুলির একটি গোষ্ঠীর সংক্ষিপ্তসার করে, যার মধ্যে 7,000 প্রকার রয়েছে। চিয়ান্তির সানজিওয়েজ বিভিন্ন দ্বারা আধিপত্য রয়েছে, যা সম্পৃক্ত ক্যানিয়ন রঙ এবং অন্যান্য জাতের দ্বারা পরিপূরক।
সানজিওজের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি হ'ল উচ্চ অম্লতা, মাঝারি থেকে উচ্চ ট্যানিন এবং উচ্চ অ্যালকোহলের স্তর। ওয়াইন এর অন্যথায় জ্বলন্ত রঙের মধ্যে একটি সামান্য কমলা টোন প্রায়শই দেখা যায়।
2. বারলো
বোর্দো ওয়াইনগুলির মত, বারোলো ওয়াইনগুলির দীর্ঘতর বার্ধক্য প্রয়োজন তাদের সর্বোত্তম স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলি দেখানোর জন্য। এটি 10 বছরেরও কম সময় নয়। এই জাতটির একটি অবিশ্বাস্য ফলের ঘনত্ব এবং উচ্চ ট্যানিন রয়েছে, যা দীর্ঘ বার্ধক্য প্রয়োজন। কয়েক শতাব্দী ধরে বারোলো "উইন ফর কিংস অ্যান্ড কিং অফ ওয়াইনস" ডাকনাম অর্জন করেছেন।
৩.নিবিওলো
আর একটি লাল ইতালিয়ান জাত, যা পাইডমন্ট অঞ্চল (নেববিয়া - কুয়াশা) এর কুয়াশা সাধারণের নামে নামকরণ করেছে। নেবিওলো ওয়াইনগুলির উচ্চ ঘনত্ব, উচ্চ অ্যালকোহল ঘনত্ব এবং ব্যতিক্রমী জটিলতা রয়েছে। ভায়োলেটস, ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরি এমনকি চকোলেট সুগন্ধ এবং স্বাদের ক্ষেত্রে সনাক্ত করা যায়।
এই জাতটি ব্যতিক্রমী কারণ এটি ইতালি ব্যতীত অন্য কোথাও জন্মে না। এটি অত্যন্ত tenদ্ধত্যপূর্ণ, কারণ এটির উচ্চতা প্রয়োজন, তবে এটি ঠান্ডা এবং বাতাস থেকেও সুরক্ষা দেয়।
৪.পিনোট গেমস
বিশেষজ্ঞরা ফ্রান্সের পিনোট গ্রিসের শিকড়গুলি সন্ধান করছেন, তবে এই জাতের সর্বাধিক সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন ইতালিতে উত্পাদিত হয়। ইতালীয় পিনট গ্রিগিও এর হালকা সুগন্ধ এবং সুরেলা স্বাদে আপনাকে মোহিত করবে। এটি টাটকা স্বাদযুক্ত এবং একটি দুর্দান্ত অ্যাসিড ভারসাম্য রয়েছে।
এর প্রতিটি চুমুক সিট্রাস, লেবু বা নাশপাতিগুলির সমৃদ্ধ সুগন্ধে আপনার সত্ত্বাকে পূরণ করবে। ইতালিয়ান পিনোট গ্রিসের রঙ সোনালি বা সাদা এমনকি গোলাপী হতে পারে। বছরের পর বছর ধরে, এই আঙ্গুর এর অমৃতগুলি পাকা হয় এবং তাদের গুণাবলীকে আকার দেয়।
৫.মার্সালা
সিসিলিয়ান শহরগুলি মার্শালা এবং ত্রপাণীতে তৈরি করা দুর্গযুক্ত মার্সালা লিক্যুয়াল ওয়াইন চেষ্টা করে দেখুন Be এটি প্রায়শই পোর্তো ওয়াইনগুলির সাথে তুলনা করা হয় এবং এটির মতো, রান্নায়ও ব্যবহৃত হয় কারণ এটি এটি দিয়ে তৈরি খাবারগুলিতে একটি সূক্ষ্ম গন্ধ দেয়।
মার্সালা ভ্যানিলা, ব্রাউন সুগার, তেঁতুল বা এপ্রিকটসের সুবাস দিয়ে আপনার সংবেদনগুলি অবাক করে দেবে। কেউ কেউ এর সুগন্ধ মধু, আখরোট, ভেষজ, তামাক বা চেরির সাথে যুক্ত করে।
এটির একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে যা অস্পষ্টভাবে উচ্চ মানের শেরির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। বছরের পর বছর ধরে, এর স্বাদ তীব্র হয় এবং একটি আরও পরিষ্কার প্রোফাইল অর্জন করে। মজার বিষয় হল, মার্শালার ওয়াইন অ্যাডমিরাল নেলসনের প্রিয় পানীয় ছিল।
প্রস্তাবিত:
স্প্যানিশ ওয়াইন তালিকার সেরা
স্পেন স্পষ্টভাবে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বৃহত্তম আয়তনের দেশ, কেবল ইউরোপ নয় বিশ্বব্যাপী। এই বাস্তবতা সত্ত্বেও, রেকর্ড রফতানি সহ ফ্রান্স এবং ইতালি পরে মদ উত্পাদনে এটি তৃতীয় is ইবারিয়ান উপদ্বীপের উষ্ণ ও শুষ্ক জলবায়ুর কারণে কম ফলন হবার কারণ। সম্ভবত এই কারণেই রৌদ্রহীন দেশে উত্পাদিত ওয়াইনগুলি এত বেশি মূল্যবান এবং তার পরে চাওয়া হয়। স্পেনের মদ্যপ পানীয়গুলি প্রেমীদের কাছে দেওয়া সেরা। 1.
ওয়াইন পরিপক্কতা এবং ওয়াইন বয়স
ওয়াইন এই পণ্যগুলির ই, যা সময়ের সাথে আরও ভাল গুণাবলী অর্জন করে। সংরক্ষণের সময় ওয়াইন আরও ভাল স্বাদ নেওয়ার কারণ কী? ওয়াইন হ'ল প্রাচীন পণ্যগুলির মধ্যে একটি যা অন্য একটি পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া করার পরে মানুষের দ্বারা প্রাপ্ত, এবং বহু শতাব্দী ধরে বিদ্যমান। এরপরে ভিনিফিকেশন প্রক্রিয়াটি শেষ হওয়ার সাথে সাথে এটি গ্রাস করা হয়েছিল, কারণ দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয় করার কোনও উপায় ছিল না। লোকেরা কাঁচের বোতল এবং কর্ক স্টপার ব্যবহার শুরু করার পরেই তারা বাড়িতে ওয়াইন সংরক্ষণে
ওয়াইন দিয়ে যা সেরা হয়
ওয়াইন এবং বিভিন্ন খাবারের সংমিশ্রনের জন্য মূল নীতিটি হ'ল খাবারের দৃ .়তা এবং এর সুগন্ধের সাথে ওয়াইনের শক্তি একত্রিত করা - খাবারের স্বাদযুক্ত স্বাদ সহ। থালাটি সুগন্ধ এবং স্যাচুরেশনের ক্ষেত্রে মদের তুলনায় কখনই শক্তিশালী হওয়া উচিত নয়। অতএব, এটি জেনে রাখা জরুরী যে আপনার কখনই সাদা বা হালকা রেড ওয়াইন গেমের সাথে, পাশাপাশি লাল ওয়াইন - তেল বা জলপাইয়ের তেলের উপর ভিত্তি করে সস দিয়ে পরিবেশন করা উচিত নয়। ভাল সুগন্ধযুক্ত বারগান্ডি সাদা মাংসের সাথে পরিবেশন করা উচিত নয়। নোনতা
নেপোলিটান পিজ্জা ইউনেস্কোর তালিকার প্রার্থী
নেপোলিটান পিজ্জা মানবজাতির অদম্য সাংস্কৃতিক heritageতিহ্য সহ ইউনেস্কোর তালিকার প্রার্থী। যদি পিৎজা ইউনেস্কো অনুমোদিত হয় তবে এটি ট্র্যাডিশনাল আর্ট অফ নেপোলিটান পিজ্জারিয়াস নামে সুরক্ষিত থাকবে। কমিশন আরও যোগ করেছে যে প্রতিটি অনুমোদিত থালা গ্রহের সাংস্কৃতিক এবং গ্যাস্ট্রোনমিক traditionsতিহ্যের তালিকায় যুক্ত হয়। ইউনেস্কো 2017 সালে নেপোলিটান পিজ্জার উপর রাজত্ব করবে বলে আশা করা হচ্ছে। পিজা কেবল নিউপলিটানদেরই নয়, সমস্ত ইতালীয়দের পরিচয় হিসাবে কাজ করে। এটি বিশ্বজুড়ে ইতাল
সেরা অস্ট্রিয়ান ওয়াইন সোফিয়ায় উপস্থাপিত হবে
একটানা সপ্তম বছরের জন্য, সেরা অস্ট্রিয়ান ওয়াইনগুলি বুলগেরিয়ান রাজধানীতে জনপ্রিয় গ্র্যান্ড অস্ট্রিয়ান টেস্টিং 2014 স্বাদগ্রহণে উপস্থাপিত হবে, যা ১৯ জুন অনুষ্ঠিত হবে। ইভেন্টটি 12 থেকে 20 ঘন্টা পর্যন্ত হিল্টন হোটেলের বাগানে অনুষ্ঠিত হবে, এবং প্রবেশদ্বারে 10 লিভা লাগবে। এই বছরের প্রদর্শনীর মূল লক্ষ্য অস্ট্রিয়ান ওয়াইন সংস্কৃতি প্রচার করা, এবং ইভেন্টটি অস্ট্রিয়ান ওয়াইন বিপণন দ্বারা সমর্থিত। ভাল ওয়াইন ভক্তদের আন্তর্জাতিক স্পেশাল প্রেসের দ্বারা সর্বাধিক মর্যাদাপূর্ণ
