2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
হোমওয়ার্ক হ'ল হোমওয়ার্ক, যিনি কিছু বলতে চান। এবং বাড়িতে শুকনো মাংস একটি সুস্বাদু যা অন্য কোনও কেনা ক্ষুধা দ্বারা প্রতিস্থাপন করা যায় না। যতক্ষণ আপনি এটি সঠিকভাবে করবেন, অবশ্যই। এই হল কিভাবে:
হোমলেট ফিললেট
প্রয়োজনীয় পণ্য:
শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের মাছ, ফিললেট; 1 কিলোগ্রাম. সমুদ্রের নুন; রসুন; কালো মরিচ, পেপারিকা, রসালো, ওরেগানো (alচ্ছিক); 20-50 মিলি। ভিনেগার; জল (মাংস coverাকতে যথেষ্ট)
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
মাছ, ফিললেট ভালভাবে গ্রিজ দিয়ে পরিষ্কার করা হয়েছে এবং সারিবদ্ধ হয়েছে। একটি পাত্রে রাখুন এবং প্রচুর পরিমাণে লবণ দিন। 24 ঘন্টা রেখে দিন। তারপরে এগুলি ধুয়ে পরিবেশন করা হয় এবং ভিনেগার দিয়ে দেড় ঘন্টা জলে রেখে মাংস coveringেকে রাখা হয়। যখন তারা থাকে, তাদের ধুয়ে এনে একটি বায়ুচলাচলে রাখা হয়। এক ঘন্টা পরে, আগে থেকে চূর্ণ রসুন দিয়ে উদারভাবে ছড়িয়ে দিন।
একটি ব্যাগে কালো মরিচ, পেপারিকা এবং সেভরি (এবং আপনি চাইলে অন্যান্য মশলা) মিশ্রণ করুন (অনুপাতটি স্বাদযুক্ত) এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। তারপরে এগুলি একটি সংবাদপত্রের উপরে.েলে দেওয়া হয় এবং মাংসের টুকরাগুলি মশলায় রোল করা হয়, তারপরে অপ্রয়োজনীয় অপসারণ করতে ঝাঁকুনি দেওয়া হয়। ফিললেটে একটি গর্ত তৈরি করা হয় এবং একটি স্ট্রিং এর মধ্য দিয়ে যায়। একটি বায়ুচলাচল এবং নিরাপদ (বিড়াল এবং অন্যান্য প্রাণী থেকে) জায়গায় থাকুন।
1-2 সপ্তাহ পরে তারা প্রস্তুত (আপনি তাদের পছন্দ করেন কতটা নরম উপর নির্ভর করে)। একবার সরানো হলে এগুলি ব্যাগে রেখে ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়। ব্যবহারের 15-20 মিনিট আগে ফ্রিজার থেকে সরান।
অন্য বিকল্প:
মাছগুলি 24 ঘন্টা সমুদ্রের নুনে থাকে, তার পরে তারা পরিষ্কার হয় - এটি ধুয়ে নেওয়া ভাল is তারপরে ২-৪-৪ মিনিট (মাংস সাদা না হওয়া পর্যন্ত) ফুটন্ত পানিতে সিদ্ধ করুন এবং সরান। কিছুটা নালার জন্য এবং স্বাদে মশলা দিয়ে (ঘূর্ণায়মান, লাল এবং কালো মরিচ, জিরা) রোল করার অনুমতি দিন। মশলাগুলি মাংস পুরোপুরি coverেকে রাখলে এগুলি কাগজে মুড়িয়ে শুকানোর জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। এই পদ্ধতির সুবিধা হ'ল তারা দ্রুত খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়ে যায়, বিশেষত যদি তারা সঙ্কুচিত টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।
আপনি যদি মশলা ব্যবহার করতে না চান তবে আপনার জন্য রেসিপিটি হ'ল:
প্রয়োজনীয় পণ্য:
দুর্বল প্রাণী থেকে গরুর মাংস ব্যবহার করা হয়।
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
গরুর মাংসের শব বৃহত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা হয় যা আধা নরম হওয়া পর্যন্ত লবণ জলে সেদ্ধ হয়। সরান, নিষ্কাশনের অনুমতি দিন, ট্রেতে রাখুন এবং দু'বার দু'বার শুকানো পর্যন্ত দুর্বল চুলায় সম্পূর্ণ শুকানো হবে।
শুকনো মাংস কাপড়ের ব্যাগে শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়। রান্না করার আগে জলে ভিজিয়ে রাখুন। এটি দিয়ে তৈরি খাবারগুলিতে কোনও লবণ যোগ করা হয় না।
প্রস্তাবিত:
ঘরে তৈরি জলপাই তেল তৈরি করা যাক
জলপাইয়ের তেল উত্পাদন শুরু হয় জলপাই দিয়ে। এগুলি সেদ্ধ বা বিশেষ মেশিনগুলির সাথে একত্রিত করা হয়, তবে হাতে নয়। সুতরাং, সেগুলি এখনও খাওয়ার জন্য তিক্ত এবং অপ্রীতিকর। এগুলি ক্যানভাস ব্যাগে পরিবহন করা হয়। এর মধ্যে বৃহত্তম নির্বাচন করা এবং মেরিনেট করা হয়। জলপাইয়ের তেল বাকি অংশ দিয়ে তৈরি করা হয়। যদি আপনি অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকেন, তবে জলপাই অবশ্যই একই বা আগের দিনই কাটা উচিত। এটি চূড়ান্ত পণ্যটির অম্লতা নির্ধারণ করে, সেরাটি 1% এর চেয়ে
ঘরে তৈরি ক্রিম পনির তৈরি করা যাক
ক্রিম পনির হ'ল সর্বাধিক সুস্বাদু একটি পনির এবং আপনি এটি কোনও এক টুকরো ছড়িয়ে ছড়িয়ে দিনের বেলা যে কোনও সময় জলখাবার হিসাবে খেতে পারেন। এবং কেন এটি কেক বা চিজের জন্য মধুর স্বাদযুক্ত দুধের গঠন হিসাবে ব্যবহার করবেন না। যাইহোক, প্রায়শই দোকান থেকে ক্রিম ক্রিম আমাদের প্রত্যাশাগুলি অনুসারে বাস করে না। এজন্য বাড়িতে এটি প্রস্তুত করা ভাল। ঘরে তৈরি ক্রিম পনির সম্পর্কে ভাল জিনিসটি এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং পরিপক্ক হওয়ার জন্য সময় প্রয়োজন হয় না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, প্রধান উপাদানগু
ঘরে তৈরি মিষ্টান্ন ক্রিম তৈরি করা যাক
ক্রিম সর্বাধিক ক্যালোরি এবং পুষ্টিকর দুগ্ধজাত পণ্য। এটি বহু শতাব্দী ধরে তৈরি করা হয়েছিল, এবং এটি যেভাবে তৈরি হয়েছিল তা কেবল অতীতে পাওয়া যায় - শীতল দুধ থেকে ক্রিমটি সরানো হয়েছিল এবং ঠাণ্ডায় দাঁড়িয়ে থাকতে হয়েছিল। একসময় ক্রিমটি এভাবে তৈরি হয়েছিল। আজ, ক্রিম বিভিন্ন পদ্ধতি দ্বারা প্রস্তুত, এবং এটি এমনকি বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে। মিষ্টান্ন ক্রিম সাধারণ ক্রিম থেকে পৃথক যে সামান্য চিনি এটি আগে যোগ করা হয়। বাড়িতে ক্রিম তৈরির সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল প্রাচীন নীতি অনুসর
ঘরে তৈরি তরকারি তৈরি করা যাক
তরকারী একটি মশলা যা এশিয়ান এবং ভারতীয় খাবার থেকে রান্না তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। তরকারি মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবারগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। তরকারিটি আদা, জিরা, কালো মরিচ, ধনিয়া এবং হলুদ মূল থেকে তৈরি করা হয়, যা মশালার প্রধান উপাদান। হলুদের একটি খুব সুগন্ধযুক্ত গন্ধযুক্ত এবং অন্যান্য মশালার সাথে মিশ্রিত খাবারগুলি একটি পরিশ্রুত এবং বহিরাগত স্বাদ এবং গন্ধ অর্জন করে। তরকারী খাবারের সাথে আরও অনেক মজাদার হয়ে ওঠে। ভারতে, কারি সস মূল খাবার রান্না করার আগে প্রস্তুত করা হয় -
বাদাম দিয়ে ঘরে তৈরি চকোলেট তৈরি করা যাক
অনুগ্রহ বাদাম দিয়ে চকোলেট , আপনি বাড়িতে এটি প্রস্তুত করতে পারেন। এইভাবে আপনি ক্ষতিকারক হাইড্রোজেনেটেড তেল এবং সুইটেনারগুলি এড়িয়ে যাবেন যা বেশিরভাগ বাণিজ্যিক কোকো পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। প্রয়োজনীয় পণ্য: 250 গ্রাম প্রাকৃতিক চকোলেট , স্বাদ মতো 1 কাপ বাদাম - আখরোট, বাদাম, চিনাবাদাম বা বিভিন্ন ধরণের বাদামের মিশ্রণ। যদি আপনি কিসমিস পছন্দ করেন তবে এক কাপ শুকনো ফল তিন চতুর্থাংশ যোগ করুন। অতিরিক্তভাবে, খোঁচানো সূর্যমুখী বীজের 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। প্রাকৃতিক চকোলেট টুকর
