2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
খেলা রান্না করার সময়, কিছু সূক্ষ্মতা অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত। বুনো খরগোশ রান্না করার সময়, নিম্ন অঞ্চলে বাস করা একের চেয়ে পাহাড়ি অঞ্চলে বাস করা ভাল।
সবচেয়ে সুস্বাদু হ'ল বন্য খরগোশ, যা এক বছরের বেশি পুরানো নয়। বন্য খরগোশের বয়স নিম্নরূপে নির্ধারিত হয়: তরুণ খরগোশের পায়ে পুরু হাঁটু থাকে, দেহের সংক্ষিপ্ত এবং ঘন থাকে। পুরানো খরগোশ দীর্ঘ এবং পাতলা হয়।
রান্না করার আগে, খরগোশটিকে ভিনেগারের পানিতে 24 থেকে 48 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ দূর করতে। রান্না করার আগে ভিনেগার দিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।
বুনো পাখিগুলি পাতলা কাটা কাটা টুকরো টুকরো টুকরো দিয়ে আবৃত থাকে, কারণ তাদের বেশিরভাগের মধ্যে খুব বেশি চর্বি থাকে না। এই উদ্দেশ্যে, বেকন ব্যবহৃত হয়, যা তাজা, ধূমপান নয়।
বড় পাখিটি বুক এবং উরুর চারপাশে বেকন এর টুকরো দিয়ে coveredাকা থাকে এবং একটি বিশেষ থ্রেড দ্বারা আবদ্ধ থাকে। পাখির মতো ছোট পাখি উভয় পাশে বেকন এর বড় পাতলা টুকরা দিয়ে coveredাকা থাকে এবং স্ট্রিং দিয়ে বেঁধে থাকে।
বুনো শুয়োরের মাংস রান্না করার সময়, আপনাকে অবশ্যই গন্ধ অপসারণ করতে হবে। পানিতে ভিনেগারের 2% দ্রবণে মাংসের টুকরোটি প্রায় ছয় ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়।
রো হরিণের মাংস খুব সুস্বাদু এবং কোমল, এটি শরীর দ্বারা খুব দ্রুত এবং সহজেই শোষিত হয়। পুরানো হরিণের মাংস ভিনেগার এবং জলের দ্রবণে প্রায় আট ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়।
গেম ডিশগুলি বেশ স্বাদযুক্ত যদি তারা উপযুক্ত সস দিয়ে স্বাদযুক্ত হয়। সব ধরণের মাংসের জন্য উপযুক্ত হ'ল উদ্ভিজ্জ সস।
এটি 1 টেবিল চামচ তেল, 1 টেবিল চামচ সূক্ষ্ম কাটা আচার, 1 টেবিল চামচ সূক্ষ্ম কাটা বাঁধাকপি, আধা কেটে কাটা গাজর, 1 চা চামচ ভিনেগার, 2 চা চামচ গুঁড়ো চিনি, আধা চা চামচ কালো মরিচ, চা চামচ পেপারিকা, 1 চা চামচ টমেটো পেস্ট, 2 চা-চামচ স্টার্চ, 1 চা-চামচ কনগ্যাক, 1 চামচ ব্রোথ।
প্রায় পাঁচ মিনিট তেলতে শাকসবজি ভাজুন। স্টার্চ, গুঁড়ো চিনি, টমেটো পেস্ট, ভিনেগার, কনগ্যাক এবং ব্রোথের মিশ্রণ প্রস্তুত করুন। স্টিউড শাকসবজি যোগ করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত চুলায় আরও পাঁচ মিনিট রেখে দিন। সস জ্বালিয়ে দেওয়া হয় যাতে জ্বলতে না পারে। মাংসের টুকরোগুলি সসে ডুবিয়ে দেওয়া হয়, যা পৃথক চীনামাটির বাসন প্রত্যেককে দেওয়া হয়।
প্রস্তাবিত:
পালং শাক রান্না করার Subtleties
পালং শাক একটি অত্যন্ত দরকারী উদ্ভিজ্জ যা ভিটামিন এ এবং সি এর উচ্চ পরিমাণে এতে কোলেস্টেরল এবং ফ্যাট থাকে না এবং এটি আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স। গা dark় সবুজ পাতা রয়েছে যা মসৃণ বা কোঁকড়ানো হতে পারে। কোঁকড়া পালঙ্কের আরও শক্তিশালী কাঠামো থাকে, তবে মসৃণ পালং শাকের উপাদেয় এবং সূক্ষ্ম পাতা থাকে। মসৃণ শাককে সালাদও বলা হয়। পালং শাক কেনার সময়, গা dark় সবুজ বর্ণের পাতাগুলি বেছে নিন এবং খাস্তা দেখায়। দাগযুক্ত ফ্যাকাশে পাতা এড়িয়ে চলুন। প্লাস্টিকের ব্যা
গেম মাংসের জন্য উপযুক্ত গার্নিশ
শিকারীদের স্ত্রীরা হ'ল রান্নাঘরের আসল ফকির, যারা প্রস্তুতির সমস্ত জটিলতা সম্পর্কে অবহিত সুস্বাদু হরিণ । তাদের কাছে দূর থেকে সব ধরণের গেমের মাংসের মজাদার সুগন্ধ রয়েছে, কারণ এর স্বাদ, সাজসজ্জা এবং পরিবেশনায় কোনও গোপনীয়তা নেই। তবে এটি বেশিরভাগ গৃহিণীদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়, যাদের খুব কমই সুযোগ পাওয়ার সুযোগ রয়েছে খেলা মাংস । তবে উদাহরণস্বরূপ, আপনার পাশের দোকানে তাজা বুনো শুয়োর বা হরিণের মাংস পাওয়া শক্ত। এবং যদি আপনি কখনও এত ভাগ্যবান হন, তবে 100 প্রতি 100 জন আপনি অ
গম রান্না করার Subtleties
গম (বা গম) খুব দরকারী ফসল is এটি দারচিনি, গুঁড়ো চিনি, শুকনো ফল বা বাদামের সংমিশ্রণে খাওয়া যেতে পারে। এটি প্রাতঃরাশের জন্য দুর্দান্ত, এটি শরীরকে পরিষ্কার করতে এবং ওজন হ্রাস করার জন্য ডায়েটে একটি উপাদান। এমন সূক্ষ্মতা রয়েছে যা থেকে আমরা কীভাবে শিখব আমরা গম সিদ্ধ .
কিভাবে সঠিকভাবে রোস্ট গেম
গেমের মাংস ততক্ষণ সুস্বাদু, যতক্ষণ আপনি এটি রান্না করতে জানেন। এটি শুষ্ক এবং প্রাণীদের পেশী আরও দৃ and় এবং কঠোর এই বিষয়টি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি মূলত এ কারণে যে তারা স্বাধীনতায় বাস করে, সক্রিয়ভাবে চলাফেরা করে এবং মানুষের দ্বারা মোটাতাজা হয় না। আমরা কী ধরণের গেমের মাংসের কথা বলছি না কেন, এটির ত্বকে বা পালকগুলিতে কয়েক দিনের জন্য থাকা বাধ্যতামূলক। এই উদ্দেশ্যে, এটি সমস্ত অভ্যন্তর থেকে পরিষ্কার করা হয়, ধুয়ে এবং একটি শীতল স্থানে দাঁড়ানোর জন্য বাম দিকে অগ্রাহ্য করা
গেম মাংস রান্না করার টিপস
খেলা মাংস আমাদের টেবিলের উপর একটি আসল স্বাদযুক্ত খাবার এবং খাবার দ্বারা মানুষ উত্থাপিত প্রাণীদের মাংসের চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর। বন্য প্রাণীদের সুস্বাদু মাংসকে তিনটি প্রধান গ্রুপে বিভক্ত করা হয়েছে - পালকযুক্ত গেম (ফিজ্যান্টস, পার্টরিজস, কোয়েলস এবং অন্যান্য);
