কীভাবে গোটা টুকরো মাংস বেক করবেন

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

এক টুকরোতে ভাজা মাংস, কেবল অত্যন্ত সুস্বাদু নয়, এটি একটি ডিশও যা একটি উপযুক্ত থালা এবং সঠিকভাবে নির্বাচিত গার্নিশের সাথে পরিবেশন করা হয় যা এর স্বাদকে সমৃদ্ধ করে।

অনেক লোকের রান্নাঘরে বেকিংয়ের রেসিপি রয়েছে গোটা মাংসের টুকরো, যা সুস্বাদু এবং কোমল পেতে তার subtleties আছে। এক টুকরো টুকরো করা মাংস, গরুর মাংস বা ভেড়ার মাংস সাধারণত প্রস্তুত হয়।

এই উদ্দেশ্যে, মাংস অবশ্যই ভাল মানের হতে হবে এবং এর প্রস্তুতির ক্ষেত্রে নির্বাচিত মশলা ব্যবহার করে এটি সুগন্ধযুক্ত এবং মশলাদার করতে হবে। মাংসটি কালো মরিচ, তেজপাতা, রসুন, পেঁয়াজ ইত্যাদি দিয়ে মাখানো বা লার্ড করা যায়

একটি প্রধান কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা ছাড়াও, এটি ঠান্ডা হয়ে কাটা টুকরো টুকরো করার পরে এটি দুর্দান্ত স্যান্ডউইচগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। মাংস প্রস্তুত করতে বেশ কয়েক ঘন্টা সময় লাগে, তবে ফলাফলটি প্রচেষ্টা এবং অপেক্ষা করার পক্ষে মূল্যবান।

প্রায় ২-৩ কেজি ওজনের মাংসের এক টুকরো ভাজাতে আপনার রসুনের 1 মাথা, গোলমরিচ, গোলমরিচ, লবণ এবং জল প্রয়োজন।

100 মিলিলিটার জল, 1 চা-চামচ লবণ, আধা চা-চামচ গোলমরিচ, রসুনের চূর্ণযুক্ত মাথা দিয়ে একটি সুগন্ধযুক্ত মেরিনেড প্রস্তুত করুন। মিশ্রণটি এক ঘন্টা রেখে দিন।

আপনার চয়ন করা মাংসের টুকরোটি নিন এবং ঠান্ডা জলের একটি শক্ত প্রবাহের নিচে এটি ভালভাবে ধুয়ে নিন। তোয়ালে দিয়ে পানি ভিজিয়ে রাখুন। মাংসের মধ্যে সমানভাবে মিশ্রণের অংশটি প্রবেশ করুন, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে মাংসে পাতলা কাটা তৈরি করুন, এটি দিয়ে গর্তগুলি খুলুন এবং একটি ছোট চামচ দিয়ে তাদের পূরণ করুন।

বাকি মিশ্রণটি দিয়ে মাংসটি চারদিকে ভালভাবে ঘষুন এবং এটি একটি উপযুক্ত ট্রেতে রাখুন। একটি প্রিহিটেড 200 ডিগ্রি চুলা রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

তারপরে তাপমাত্রা 160 কে কমিয়ে দিন going মাংস ভাজা এটি থেকে নিঃসৃত রস দিয়ে অবিচ্ছিন্নভাবে জল দিন। ছুরিকাঘাতের সময় একটি পরিষ্কার জুস বেরিয়ে এলে মাংস পুরোপুরি প্রস্তুত।