রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের চিকিত্সার জন্য ডায়েট

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

রক্তের রোগের তালিকার শীর্ষে অ্যানিমিয়া রয়েছে। এই রোগটি নিম্নরূপ বর্ণিত হতে পারে: এমন একটি সিন্ড্রোম যাতে এরিথ্রোসাইটগুলির সংখ্যা হ্রাস পায় এবং রক্তে হিমোগ্লোবিনের ঘনত্ব দ্রুত হ্রাস পায়।

এটি অক্সিজেন বিপাককে ব্যহত করে এবং ব্যক্তি ভাঙ্গন, হার্টের ব্যথা, তন্দ্রা এবং মাথা ঘোরা অনুভব করতে শুরু করে। গুরুতর ক্ষেত্রে, চিকিত্সা এবং সঠিক পুষ্টির অভাবে রক্তাল্পতা ফুসফুস ব্যর্থতা, হাইপোটেনশন, কার্ডিওভাসকুলার এবং ক্যান্সারের রোগের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।

রক্তাল্পতার সর্বাধিক সাধারণ কারণগুলি হ'ল জেনেটিক্স, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির রোগ, আঘাতগুলি বা অনুপযুক্ত জীবনযাত্রা। উদাহরণস্বরূপ, ট্রমা বা অস্ত্রোপচারের কারণে যারা প্রচুর রক্ত হারিয়েছেন তাদের ঝুঁকি রয়েছে। ভারী পিরিয়ড সহ মহিলাদের প্রায়শই রক্তাল্পতার ঝুঁকি থাকে। রক্তাল্পতার কারণগুলি গ্যাস্ট্রাইটিস, পেটের আলসার, হেমোরয়েড এবং ক্যান্সার হতে পারে।

অপুষ্টি, ভারসাম্যহীন ডায়েট এবং ভিটামিনের অভাব হিমোগ্লোবিনের মাত্রা হ্রাসের কারণ। উদাহরণস্বরূপ, আয়রন, ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন সি এবং বি সরাসরি রক্তের রক্তকণিকা গঠনে প্রভাবিত করে। শিশু এবং বয়স্কদের ডায়েটে তাদের অভাব রক্তাল্পতার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। সুতরাং, রোগের চিকিত্সা ও প্রতিরোধে যথাযথ পুষ্টির ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

রক্তাল্পতার জন্য থেরাপিউটিক ডায়েট

সংকলনের মূল নীতিগুলি আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তস্বল্পতার জন্য মেনু হ'ল:

- ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ;

- চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত হ্রাস;

- আয়রন এবং ভিটামিনের ভারসাম্য বজায় রাখা।

প্রথম নিয়ম: ডায়েটে অবশ্যই প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার থাকতে হবে, কারণ তারা আয়রনের আরও ভাল শোষণে অবদান রাখে। রক্তাল্পতাযুক্ত রোগীদের জন্য চর্বি এবং শর্করা "বেহুদা", ডায়েটে তাদের অংশটি আদর্শের বেশি হওয়া উচিত নয়। কোনও গুরুতর বিধিনিষেধ নেই, তবে একটি বুদ্ধিমান পদ্ধতির উত্সাহ দেওয়া হয়। উদাহরণস্বরূপ, চিনি মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত, এবং ফল থেকে তৈরি মিষ্টান্নগুলি প্যাস্ট্রিগুলিতে পছন্দ করা উচিত।

রক্তাল্প রোগীদের আরও একটি নিয়ম মেনে চলা উচিত: তরল খাবারগুলিকে অবহেলা করবেন না। স্যুপস, ব্রোথ এবং সস পেটের স্রাবকে উত্তেজিত করে, যা পুষ্টির আরও ভাল শোষণকে উত্সাহ দেয়।

তৃতীয় নিয়মটি তরল গ্রহণের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। উচ্চতর লোহার উপাদান সহ খনিজ জল পান করা ভাল। মেনু থেকে নরম এবং কার্বনেটেড পানীয় বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, গোলাপশিপ চা বা শুকনো ফলের ফল, ডালিমের রস, ক্র্যানবেরি, আপেল, সাইট্রাস ফল দিয়ে তাদের প্রতিস্থাপন করুন।

রক্তাল্পতা জন্য সঠিক খাদ্য অন্তর্ভুক্ত প্রোটিন এবং আয়রন সমৃদ্ধ বিভিন্ন ধরণের খাবার গ্রহণ:

- লিভার;

- খরগোশ, টার্কি, মুরগী, ভেড়া, গো-মাংসের মাংস;

- ডিম - মুরগি বা কোয়েল;

- বেকউইট, ওটস, বাজরা, বার্লি, মটরশুটি, শণ, তিল;

- বাদাম - হ্যাজলেট, আখরোট, চিনাবাদাম ইত্যাদি;

- সামুদ্রিক মাছ এবং সীফুড;

- সমগ্র শস্য রুটি;

- মধু, জাম;

- দুধ, দই, কুটির পনির, টক ক্রিম, কেফির, মাখন;

- ফল (ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, গসবেরি, স্ট্রবেরি, আঙ্গুর, আপেল, পীচ, বরই, কলা, কুইনিস ইত্যাদি) - শুকনো, তাজা বা ভুনা;

- শাকসবজি এবং পাতাযুক্ত সবুজ শাক (বিট, গাজর, টমেটো, জুচিনি, পালং শাক, নেটলেটস)।

পুষ্টিবিদরা প্রোটিন খাবার এবং "ভিটামিন" খাবারের সংমিশ্রণের পরামর্শ দেন: এই জাতীয় ডায়েটের চিকিত্সাগত প্রভাবটি দ্রুত অর্জন করা হয়। ভিটামিনের ভারসাম্য বজায় রাখতে রক্তাল্পতা রোগীদের নিয়মিত গ্রাস করা উচিত:

- ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল (রোয়ান, ব্ল্যাককারেন্ট, সাইট্রাস ফল, এপ্রিকট, স্ট্রবেরি);

- দেহে ভিটামিন বি 12 (কোবালামিন) পুনরুদ্ধার করতে মধুর সাথে দুধ;

- বাদাম (বাদাম, চিনাবাদাম), সাইট্রাস ফল, শাকসবজি এবং ফলিক অ্যাসিডযুক্ত অন্যান্য খাবার।

জাঙ্ক ফুদ

কোন খাবারগুলি মেনু থেকে বাদ দেওয়া উচিত তা দেখুন। এর মধ্যে এমন উপাদান রয়েছে যা লোহার শোষণে হস্তক্ষেপ করে:

- লার্ড, লার্ড, মার্জারিন;

- গলিত এবং ধূমপান করা চিজ;

- মশলাদার স্বাদ, ভিনেগার, সরিষা, কালো মরিচ সহ সস এবং মশলা;

- চর্বিযুক্ত মাংস, সসেজ, ধূমপানযুক্ত মাংস, টিনজাত মাংস;

- আচার এবং ব্রাইন;

- কফি, চা, কার্বনেটেড পানীয়, শক্তিশালী অ্যালকোহল;

- পাস্তা; ক্রিমি পেস্ট্রি, কেক;

- প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার।

ডায়েটরি সুপারিশ

শক্তির মূল্য হিসাবে রক্তাল্পতার জন্য থেরাপিউটিক ডায়েট 3500 কিলোক্যালরি পর্যন্ত থাকে। ডায়েটের প্রতিটি দিনের জন্য একটি মেনু সংকলন করার সময়, একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম হ'ল পুষ্টি, ভিটামিন, ট্রেস উপাদানগুলির প্রতিদিনের প্রয়োজনকে প্রতিরোধ করা। খাবারে 120 গ্রাম প্রোটিন (16% প্রাণী), 90 গ্রাম ফ্যাট (30% উদ্ভিজ্জ), 350 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 200 মিলিগ্রাম ভিটামিন "সি", 30 মিলিগ্রাম নিয়াসিন থাকা উচিত। ভিটামিন এ, বি 6, বি 1, ক্যারোটিনের সামগ্রী। রক্তাল্পতার ক্ষেত্রে খাবারগুলি পছন্দ করা হয় সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রন উপাদানগুলির পর্যাপ্ত সামগ্রী সহ

কিভাবে তৈরী করে রক্তাল্পতা রোগীর জন্য সঠিক মেনু এর থেকে সর্বাধিক পেতে এবং স্বাদ উপভোগ করতে? পুষ্টিবিদরা প্রতিদিনের ডায়েটকে 5 টি খাবারে ভাগ করার পরামর্শ দেন। বিল্ডিংয়ের জন্য কিছু টিপস রক্তাল্পতার জন্য প্রতিদিনের মেনু:

- প্রাতঃরাশ মিস করা উচিত নয়। আপনি ওটমিল বা বকোহিয়েট পোরিজ, মুরগির লিভার, উদ্ভিজ্জ সালাদ, ওলেট, জাম, মাখন, আড়মোটি রুটি, দুগ্ধজাতীয় পণ্য অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। ক্র্যানবেরি জুস বা বেরি কমপোট পানীয় হিসাবে আদর্শ;

- অফিসে জলখাবারের জন্য আপেল, বাদাম, শুকনো ফল, এক গ্লাস দই বা একটি সিদ্ধ ডিম নিন;

- মধ্যাহ্নভোজের জন্য, স্যুপ বা ব্রোথ এবং সবজিগুলির একটি গার্নিশ সহ একটি মাংসের থালা প্রস্তুত করুন। মিষ্টি জন্য আপনি ফলের সালাদ বা ফলের রস প্রস্তুত করতে পারেন;

- কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির বা মধুর সাথে দই হালকা দুপুরের নাস্তার জন্য দুর্দান্ত বিকল্প, আপনি এক কাপ চাও যোগ করতে পারেন;

- রাতের খাবারের ক্যালোরি কম এবং স্বাস্থ্যকর হওয়া উচিত। আমরা ভাজা মাছ বা হালকা মাংসের তাজা শাকসব্জী এবং গুল্মগুলির সালাদ দিয়ে সুপারিশ করি, সম্ভবত কিছুটা আলু। মিষ্টি জন্য ফল প্রস্তাবিত হয়।

প্রতিটি দিনের জন্য একটি মেনু সংকলন করার সময়, প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত নিয়ন্ত্রণ করুন। খাবারগুলি এমনভাবে একত্র করুন যাতে শরীরে আয়রন, ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন সি, বি প্রাপ্তির গ্যারান্টি রয়েছে, প্রোটিন জাতীয় খাবারের সাথে একটি ডায়েট তৈরি করা, ফাইবার সম্পর্কে ভুলে যাবেন না: বাঁধাকপি, সেলারি, গাজর, বিট, টমেটো, শাকসবজি পেট-অন্ত্রের ট্র্যাক্টকে সাহায্য করবে, শরীরকে পরিষ্কার করতে এবং পুষ্টির চমৎকার শোষণ সরবরাহ করবে।