2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আপনি চান ছোলা দিয়ে রান্না করা, তবে আপনি কীভাবে এবং কতক্ষণ এটি রান্না করবেন তা নিশ্চিত নন?
কোনও প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে ছোলাগুলি সমস্ত বর্ণহীন শস্য এবং অন্য কোনও অবশিষ্টাংশ সরিয়ে পরিষ্কার করা হয়। প্রযুক্তিগতভাবে, আপনি ছোলা ভেজানো ছাড়াই রান্না করতে পারেন তবে প্যানে এটি 4 ঘন্টা পর্যন্ত সময় নিতে পারে। শুকনো ছোলা স্টোর বা আপনার আলমারিগুলিতে যত বেশি সময় থাকে, রান্না করতে তত বেশি সময় লাগবে। এই ক্ষেত্রে, ছোলা ভেজানো একটি ভাল বিকল্প।
ছোলা ভিজিয়ে কীভাবে রান্না করবেন?
ভেজানোর 2 ধরণের রয়েছে - দীর্ঘ এবং দ্রুত। আপনার প্রয়োজন 1 কাপ শুকনো ছোলা, 11 - 13 কাপ জল;
দীর্ঘ: ছোলা কমপক্ষে hours ঘন্টা বা ঘড়ির কাঁধে 3 কাপ জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখা হয়।
বিঃদ্রঃ: ছোলা আকারে মাপসই হবে, তাই একটি বড় বাটি ব্যবহার করুন।
দ্রুত: একটি বড় পাত্রে.ালা ছোলা 3 গ্লাস ঠান্ডা জল সহ। চুলাতে রাখুন এবং ফুটন্ত পরে, 2 মিনিট রেখে দিন। উত্তাপ থেকে সরান এবং একটি idাকনা দিয়ে থালা আবরণ। 1 ঘন্টা বিশ্রামের অনুমতি দিন। ছোলা ছিটিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।
রান্না: ভেজানো ছোলা থেকে প্রায় 3 কাপ বের হওয়া উচিত। একটি বড় পাত্রে, ছোলা এবং জল মিশ্রিত করুন, এবং অনুপাতটি লক্ষ্য করা যায়: 1: 3 - 3 কাপ ঠান্ডা জল 3 কাপ ঠান্ডা জল যোগ করুন।
ফুটন্ত অবধি lাকনা দিয়ে Coverেকে দিন। Slightlyাকনাটি সামান্য দিকে সরিয়ে নিন, তাপ কমিয়ে 1 থেকে 1 এবং 1/2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন।
এটি কীসের জন্য ব্যবহৃত হবে তার উপর নির্ভর করে এটি 60 মিনিটের পরে মুছে ফেলা যায় - এটি কিছুটা শক্ত, সালাদ এবং স্যুপের জন্য উপযুক্ত।
আপনি যদি এটি হুমাস বা ক্রিম ক্রিমের জন্য ব্যবহার করতে চান তবে এটি পছন্দসই জমিনে রান্না করুন। প্রয়োজনে আপনি আরও জল যোগ করতে পারেন। রান্না শেষ হয়ে গেলে, এটি শুকানো উচিত।
কাঁচা পাত্রে রান্না করা ছোলা তিন থেকে চার দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
এটি কোনও এয়ারটাইট কনটেইনার বা একটি ব্যাগে হিমায়িত করা যায় এবং 1 বছরের জন্য ফ্রিজে রেখে রাখা যায়, যদিও 6 মাসের আগে ব্যবহার করা হয় তবে মানটি সর্বোত্তম হবে।
সঙ্গে প্রশ্ন কাঁচা ছোলা । কাঁচা ছোলা কেনার সময়, খাওয়া বা অঙ্কিত অঞ্চলগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। অঙ্কিত ছোলা খুব তাড়াতাড়ি লুণ্ঠিত হয় এবং সেগুলি খাওয়ার জন্য অযোগ্য। অঙ্কুরোদগম প্রতিরোধের জন্য কাঁচা ছোলাগুলি অন্ধকার, শীতল এবং শুকনো জায়গায় 1 বছর অবধি সংরক্ষণ করা হয়।
প্রস্তাবিত:
সালাদগুলি আরও দীর্ঘ তাজা রাখতে
বেশিরভাগ লোকেরা সবুজ সালাদ পছন্দ করেন, বিশেষত যখন তারা খুব সতেজ থাকে এবং তাজা চেহারা থাকে। তবে এগুলি সংরক্ষণ করা প্রায়শই যথেষ্ট কঠিন বলে প্রমাণিত হয়। যদি আমরা বেশিরভাগ পরিবারের মতো কেনাকাটা করি যারা উইকএন্ডে বড় বাজার করেন, তবে সালাদ প্রায়শই সপ্তাহের শেষের দিকে লুণ্ঠিত হয় এবং অকেজো হয়ে যায়। এগুলিকে দীর্ঘতর রাখার জন্য কয়েকটি প্রাথমিক নিয়ম অনুসরণ করা প্রয়োজন। সালাদ সংরক্ষণের পরে এটি বাধ্যতামূলক, এটি কোনও কোঁকড়ানো সালাদ, কোফ সালাদ, আইসবার্গ লেটুস, পালং শাক, আরুগুলা
মশলা এবং ভেষজগুলি দীর্ঘ রাখতে কয়েকটি কৌশল
টাটকা গুল্ম এবং মশলা এবং তাদের ভরাট অ্যারোমা গ্রীষ্মের অনন্য স্বাদগুলির মধ্যে একটি। সকলেই তাদের নিরবচ্ছিন্ন গন্ধ পছন্দ করে, সালাদে শাকসবজির সাথে মিশ্রিত করুন বা থালাগুলিতে তাদের মজাদার সুগন্ধযুক্ত। যখন গ্রীষ্ম হয়, সেগুলি উপভোগ করা সহজ তবে আমরা যদি সিদ্ধান্ত নিই তাদের সুবাস সংরক্ষণ করতে এবং ঠান্ডা মাসের জন্য, জিনিসগুলি আরও কিছুটা জটিল হয়ে ওঠে। তবে অসম্ভব নয়। এখানে কয়েক কীভাবে মশলা এবং herষধিগুলি সংরক্ষণ করবেন তার পরামর্শ tips এবং তাদের দীর্ঘ সময় জন্য আনন্দ:
আমরা কম বেশি দেশীয় পনির খাই এবং আরও এবং আরও গৌদা এবং চেদার
২০০gar সালের তুলনায় বুলগেরিয়ায় সাদা ব্রিনযুক্ত পনির বিক্রয় অনেক কম, এটি ট্রুড পত্রিকার বরাত দিয়ে কৃষি অর্থনীতি ইনস্টিটিউটের একটি বিশ্লেষণ দেখায়। আমাদের দেশে হলুদ পনির ব্যবহারও হ্রাস পেয়েছে। দুগ্ধজাত পণ্য ব্যয় করে, বুলগেরীয়রা ক্রমবর্ধমানভাবে তাদের বিকল্প খেজুর বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল থেকে কিনছে। ২০০orted সালে বুলগেরিয়া ইউরোপীয় ইউনিয়নের সদস্য হওয়ার পরে বুলগেরিয়ার বাজারগুলিতে সহজেই পাওয়া যায় আমদানিকৃত চিজ এবং হলুদ চিজ, সাধারণত বুলগেরিয়ান পনির এবং হলুদ পনির
লেবুকে আরও দীর্ঘ রাখতে কয়েকটি চতুর বিকল্প
লেবু এবং কমলা বেশি সময় তাজা রাখতে পারত যদি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঘ্রাণ নেওয়া হয়, একটি সেলোফেন ব্যাগে রাখা হয় এবং ঠান্ডা রাখা হয়। তবে আমরা মূলত লেবুর সঞ্চয়ের দিকে মনোযোগ দেব - এই তাজা, সুগন্ধযুক্ত এবং খুব দরকারী ফল। এগুলি দ্রুত এবং সহজে নীচে সংরক্ষণ করা যেতে পারে:
এই শক্তিশালী চা দিয়ে আপনার ওজন হ্রাস হবে, আপনার কোলেস্টেরল কম হবে এবং নতুনের মতো মনে হবে
এই চা ছত্রাক এবং ভাইরাল রোগ নির্মূল করার পাশাপাশি ব্রণর চিকিত্সার জন্য দুর্দান্ত! এবং এই সমস্ত কারণ লবঙ্গের অ্যানালজেসিক এবং এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি মাথা ব্যথা, struতুস্রাব, ক্যানডিডা, সর্দি, দাঁতে ব্যথা এবং গলা ব্যথার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার। এটি খাদ্য এবং পানীয়ের জন্য রান্নায়ও বহুল ব্যবহৃত হয়। লবঙ্গ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবেও কাজ করে, বহু-সংশ্লেষিত চর্বিগুলি ধ্বংস করে, অকাল ত্বকের বার্ধক্য রোধ করে। কর্ণেটেশন ইনফিউশনটি মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে এবং হ
