সর্বোচ্চ উপকারের জন্য কীভাবে গাজর সঠিকভাবে গ্রাস করবেন

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

যিনি হতে পছন্দ করেন না তাকে খুঁজে পাওয়া মুশকিল গাজর খায়, একটি গাজর সালাদ হিসাবে এবং কেবল তাদের কামড়ান। এছাড়াও, আজ ইন্টারনেটে আপনি গাজরের সাথে সুস্বাদু এবং রসালো খাবার তৈরির জন্য অনেক রেসিপি পাবেন, যা আপনার প্রেমে পড়বে, তবে আপনি আপনার অতিথিদেরও অবাক করতে সক্ষম হবেন। ছুটির টেবিলটি সাজানোর জন্য এগুলি একটি দুর্দান্ত উপায়, উদাহরণস্বরূপ, আপনি সেগুলি থেকে ফুল তৈরি করতে পারেন।

গাজরের খাঁটি স্বাদের পাশাপাশি এগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী। উদাহরণস্বরূপ, তাদের সর্বাধিক উপকারিতা হ'ল দৃষ্টিশক্তি জন্য, তবে একই সময়ে তারা হজম সিস্টেমকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। সামান্য তেল বা জলপাইয়ের তেল দিয়ে সালাদ খাওয়া ভাল চর্বি সঙ্গে সংমিশ্রণে গাজরের মূল্যবান উপাদানগুলি সর্বোত্তমভাবে শোষিত হয়।

হুবহু গাজরের যথাযথ ব্যবহার আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য এগুলির থেকে সর্বাধিক সুবিধা অর্জন করা প্রয়োজনীয়।

কীভাবে সঠিকভাবে গাজর সেবন করবেন

আমরা সকলেই জানি যে এই সবজিগুলি ক্যারোটিনয়েড এবং বিশেষত বিটা ক্যারোটিনে খুব সমৃদ্ধ। এটা এই কারণে গাজর খাবারের গ্রুপে রয়েছে যা ক্যান্সার বিরোধী কয়েকটি সেরা পণ্য। এর চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ এটি হ'ল তারা কেবল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টই নয়, ইমিউন সিস্টেমের একটি দুর্দান্ত উদ্দীপকও। বিটা ক্যারোটিনে খুব ভাল অ্যান্টিঅ্যানেমিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কারণ এটি রক্তে লাল রক্ত কোষের সংখ্যা বাড়ানোর ক্ষমতা রাখে।

অনেক লোক বিশ্বাস করেন যে সমস্ত শাকসবজি কাঁচা খাওয়া উচিত, কারণ এগুলি আরও কার্যকর এবং তাদের সমস্ত দরকারী পদার্থ বজায় রাখে। এটি সত্য, তবে কেবল একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে, কারণ গাজরে উদাহরণস্বরূপ, কেবলমাত্র ভিটামিন সি সংরক্ষণ করা হবে, কারণ এটি তাপ দ্বারা খুব সহজেই ধ্বংস হয়। তবে এটি বিটা ক্যারোটিনের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়, যা তাপের প্রতি সংবেদনশীল নয়। এইভাবে, রান্না করা গাজর খাওয়া, আপনি আবার এই পদার্থটি পান, কারণ এটি রান্নার সময় ধ্বংস হয় না।

এছাড়াও কারণে গাজর তাপ চিকিত্সা ক্যারোটিনয়েডগুলি হজম করা খুব সহজ - তারা তাদের কোষের দেয়ালগুলি নরম করে তোলে, তাই আমাদের পাচনতন্ত্রের দ্বারা তারা আরও ভালভাবে শোষিত হয়।

এবং এখানে এটি যুক্ত করা জরুরী যে এটি ন্যূনতম তাপ চিকিত্সার ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য, কারণ দরকারী বিটা ক্যারোটিনগুলি এমন একটি ফর্মে ভাঙ্গতে যথেষ্ট যা হজম করা সহজ।

জীবনের সমস্ত দিকের মতো, সোনার গড়টি পর্যবেক্ষণ করা জরুরী, যেমন আপনার গাজরকে overcook করা উচিত নয়, কারণ তাদের অবশ্যই তাদের সঙ্কটতা বজায় রাখতে হবে।

আরেকটি দরকারী গাজর সেবন সম্পর্কে পরামর্শ আপনি যা জানেন না তা হ'ল চর্বিযুক্ত বিটা ক্যারোটিন আরও ভালভাবে শোষিত হয়। এ কারণেই এটি ভাল জলপাই তেল দিয়ে আপনার গাজর গন্ধ করতে, ইচ্ছায় তেল বা মাখন, তাই শরীর এই সহজ পদার্থগুলি আরও সহজভাবে শোষণ করে।

একটি সাধারণ ভুল হ'ল কমলা শাকসব্জিগুলি আপনার রান্না করার পরে 5-6 ঘন্টারও বেশি সময় কক্ষের তাপমাত্রায় রাখা হয়, কারণ এটি তাদের জারণ করে।

এবং সর্বশেষে তবে কম নয়, আপনার দেহটি যতটা সম্ভব গাজর থেকে প্রয়োজনীয় দরকারী পদার্থগুলি শোষিত করার জন্য, আপনি তিল, জলপাই তেল, রসুন, আপেল সিডার ভিনেগার এবং লবণ দিয়ে রান্না করার পরে এগুলি ছিটিয়ে দিতে পারেন।