2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আইসক্রিম - শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের পছন্দের আচরণগুলির মধ্যে একটি। এই ডেজার্টটি স্বাদ দিতে পারে চকোলেট, কফি, ভ্যানিলা, ক্যারামেল, ফল, বাদাম, পুদিনা, গ্রিন টি এবং কী নয়।
আহা, আপনি কীভাবে এটি করতে জানেন? ঘরে তৈরি আইসক্রিম? । আপনি যদি এর প্রস্তুতির জন্য নিম্নলিখিত গোপন বিষয়গুলি জানেন তবে আপনার পরিবার অবশ্যই আপনার দেওয়া কাজের প্রশংসা করবে।
আইসক্রিম হুইপড ক্রিম থেকে তৈরি, যা ডিমের কুসুম, দুধ, চিনি এবং বিভিন্ন সংযোজনযুক্ত মিশ্রিত হয়। কিছু বাড়িতে তৈরি আইসক্রিমের রেসিপিগুলিতে দুধ এবং ডিমের কুসুমের ঘাটতি রয়েছে, অন্যদের মধ্যে কুটির পনির এবং দই থাকতে পারে। তবে সব মিলিয়ে ঘরে তৈরি আইসক্রিম তৈরির পদ্ধতি সাধারণ সূক্ষ্মতা এবং গোপনীয়তা আছে।
কেবলমাত্র উচ্চ-মানের এবং তাজা পণ্য ব্যবহার করুন - প্রাকৃতিক ক্রিম, ব্যয়বহুল উচ্চ মানের চকোলেট, পাকা এবং সরস ফল। দুগ্ধজাত পণ্যগুলি চর্বিযুক্ত, আইসক্রিম নরম হবে, তাই 30% চর্বিযুক্ত ক্রিম চয়ন করুন।
ঘনগুলি সম্পর্কে ভুলে যাবেন না, যা মিষ্টির গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, কারণ তারা এর গঠনটি নরম, মখমল এবং একই সময়ে ঘন করে তোলে। জেলটিন, ডিমের কুসুম, মাড় বা গুঁড়ো দুধ সাধারণত ঘন হিসাবে ব্যবহার করা হয় - তাদের ধন্যবাদ, আইসক্রিম দীর্ঘ সময়ের জন্য গলে যায় না। অন্যথায়, বাটিতে আইসক্রিম বলের 10 মিনিটের পরে একটি দুধের কুঁচি আসবে।
পরবর্তী আইসক্রিম তৈরির গোপনীয়তা - আরও বেশি ধারাবাহিকতা পেতে, স্ফটিকের পরিবর্তে গুঁড়া চিনি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বরফ জমা দেওয়ার আগে, মিশ্রণটি ঘনত্বের সাথে টক ক্রিমের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত হওয়া উচিত, কারণ এর সমাপ্ত আকারে খুব তরল আইসক্রিম বেস একটি জলযুক্ত সামঞ্জস্য অর্জন করবে।
আইসক্রিমটিকে আরও মশলাদার স্বাদ দিতে, এটিতে কিছুটা কনগ্যাক, রাম বা লিকার যুক্ত করুন, অবশ্যই যদি কেবল বয়স্করা এটি গ্রহণ করে। বাচ্চারা চকোলেট আইসক্রিম যেমন ফল, কুকিজ, বাদাম বা ফলের রস উপভোগ করে। মনে রাখবেন যে অ্যালকোহল প্রয়োজনীয় সময়ের জন্য সামান্য পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে বাড়িতে আইসক্রিম তৈরি এবং এর রস এটিকে ক্রিমযুক্ত টেক্সচার দেয়।
পণ্যগুলির প্রাথমিক মিশ্রণের পর্যায়ে সমস্ত তরল যুক্ত (রস, সিরাপ, অ্যালকোহল) আইসক্রিমের সাথে যুক্ত করা হয় তবে আইসক্রিমের ঘন হওয়ার পরে বাদাম এবং ফলের টুকরোগুলি আরও ভালভাবে পরিচয় করানো ভাল। যদি আপনি জেলটিন দিয়ে আইসক্রিম তৈরি করেন তবে প্রথমে এটি দ্রবীভূত করুন এবং কেবল তখনই এটি গরম করুন।
বরফ জমা দেওয়ার প্রক্রিয়া চলাকালীন যতবার সম্ভব আইসক্রিমটি নাড়ুন। আপনার যদি সুযোগ থাকে তবে প্রতি 15 মিনিটে। যখন এটি নরম এবং এমনকি হয়ে যায়, এটিকে আরও 3 ঘন্টা বা তার বেশি ফ্রিজে রেখে দিন, এটি সমস্ত তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে। শীতল আইসক্রিমটি বরফের স্ফটিক থেকে মুক্তি পেতে টুকরো টুকরো করা হয়। নিরাময় সময়টিও রেসিপিটির উপর নির্ভর করে, বিভিন্ন ধরণের আইসক্রিমের নিজস্ব রান্না বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
আইসক্রিমটি সুন্দর বাটি বা কাপে পরিবেশন করা হয়, ফল, বাদাম, চকোলেট চিপস, কুকিজ, জ্যাম বা পুদিনার একটি স্প্রিং দিয়ে সজ্জিত। আপনি মিষ্টি ফল, চকোলেট, কফি সিরাপ cালতে পারেন, দারুচিনি, পোস্ত বীজ বা কোকো পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। ওয়াফল শঙ্কুতে, একটি স্টিকের উপর, ফলের কাপে বা বিভিন্ন আকারের পেস্ট্রিগুলির সাথে মিল রেখে বল আকারে আইসক্রিম পরিবেশন করা খুব আসল।
প্রস্তাবিত:
বাড়িতে তৈরি পেট তৈরি করা - সহজ, সুস্বাদু এবং অর্থনৈতিক
ঘরে তৈরি পাখি , প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজ বা উত্সবযুক্ত খাবারের জন্য মাংস, মাছ বা শাকসবজি একটি দুর্দান্ত ধারণা। স্বাদে বিভিন্ন ধরণের মশলা, গাজর, পেঁয়াজ, গুল্ম, সিদ্ধ ডিম, ক্রিম, মাংসের ঝোল যোগ করে আপনি ঘরে তৈরি ক্ষুধার্তকে স্বাদযুক্ত করতে পারেন। সুস্বাদু হোমমেড পেটের সংমিশ্রণে লিভার, বেকন বা লার্ড রয়েছে। মাংস স্টিভ বা সুগন্ধযুক্ত মশলা এবং শাকসব্জি দিয়ে রান্না করা হয়। এগুলি কেবল স্বাদই নয়, এটিকে আরও সরস করে তোলে। লবণ এমন সময়ে যুক্ত করা হয় যখন সমস্ত উপাদানগুলি একটি পাত
সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
সুস্বাদু মিটবল এবং কাবাব থেকে শুরু করে স্প্যাগেটি, মৌসাকা এবং স্টাফযুক্ত সবজির সংযোজন - আমাদের পছন্দসই খাবারের জন্য সংক্ষিপ্ত মাংস হ'ল একটি প্রধান উপাদান। প্রায়শই, তবে কুপেশকা কিমা মাংসের উপর নির্ভর করে আমরা হতাশ হতে পারি। তবে নিজেকে ঘরে তৈরি একটি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত মাংস তৈরি করতে আপনার দক্ষতাও প্রয়োজন। এটি কেবলমাত্র সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, বিভিন্ন প্রকারের মাংসের সংমিশ্রণের মধ্যে এবং এমনকি কষের আকারের মধ্যেও সঠিক অনুপাতের মধ্যে রয়েছে যার মাধ্যমে আমরা এটি
আরও ভাল বাড়িতে তৈরি! সেরা আইসক্রিম এবং হিমায়িত মিষ্টান্ন
হিমায়িত মিষ্টি সর্বাধিক পছন্দের মধ্যে রয়েছে কেবল শিশু এবং কিশোর-কিশোরীরা নয়, প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারাও। তাদের বেশিরভাগ তুলনামূলক সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত, তাই এগুলি নিজে রান্না করা শিখাই ভাল, এবং কেবল কোনও কাছের দোকান বা প্যাস্ট্রি শপের পরিষেবাগুলিতে নির্ভর না করে। এখানে কিছু বিকল্প রয়েছে:
সাধারণ আইসক্রিমের চেয়ে কেন এবং কী দিয়ে গেলাটো ভাল?
গেলাটো এটি কেবল আইসক্রিমের জন্য ইতালিয়ান শব্দ নয়। প্রলোভনটি আমাদের পরিচিত স্বাদ, গন্ধ এবং জমিনের থেকে খুব আলাদা। গেলাটো মূলত তিনটি কারণে আইসক্রিম থেকে পৃথক। 1. ফ্যাট কন্টেন্ট প্রথমটি চর্বিযুক্ত সামগ্রীতে রয়েছে। আইসক্রিম ক্রিম থেকে তৈরি, এতে অবশ্যই 10% এর বেশি ফ্যাট থাকতে হবে। জেলাতোর আসল রেসিপিটি নির্দেশ করে যে এটি মূলত দুধ থেকে তৈরি করা হয় এবং এতে ফ্যাট 4% এর বেশি হয় না। 2.
ভাল বাড়িতে তৈরি রুটির গোপন রহস্য
বাড়ির আরামের ধারণাটির গন্ধ এবং স্বাদের সাথে জড়িত সুগন্ধযুক্ত রুটি - নরম ভিতরে এবং একটি প্ররোচক টোস্ট সঙ্গে। কিভাবে রুটি বানাতে ঘরে? বুড়ো দাদীরা তা বলে সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি রুটি গোপন হাঁটছে। বাতাসের রুটি রাখার জন্য টেবিলের উপরে আটাটি কয়েকশো গুণ বেঁধে রাখতে হবে যা কয়েক দিন নরম থাকে। মাস্টারি উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত নয়, এটি ব্যক্তিগত যোগ্যতার বিষয়, তবে এখনও নিয়ম রয়েছে, যা পালন করা একটি দুর্দান্ত ফলাফলের দিকে নিয়ে যাবে। এখানে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ। সুস্বা
