টাটকা নাকি পুরো ফল?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

সম্প্রতি, আমরা তাজা ফল এবং শাকসব্জির জন্য ম্যানিয়া দেখেছি এবং আরও প্রায়শই আমরা প্রতিটি কোণে খুঁজে পাই। এগুলিতে অনেকগুলি ভিটামিন রয়েছে বলে মনে হয় এবং সহজেই শরীর দ্বারা এটি শোষিত হয়।

সমর্থকদের এবং এই পানীয়গুলির সর্বাধিক ঘন ঘন গ্রাহকদের মতে, তাজা রস হ'ল সব ধরণের রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার উপায়। তবে এই দাবিগুলির জন্য কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।

টাটকা ফলের মধ্যে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ পাশাপাশি ডায়েটরি ফাইবার থাকে। তবে এগুলির বেশিরভাগ ফলের খোসাতে পাওয়া যায় এবং তাদের প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় ফাইবারের কিছু অংশ নষ্ট হয়ে যায়, অতিরিক্তভাবে, চিনি স্তরও বৃদ্ধি পায়।

একদিনে 1/2 লিটার তাজা রস পান করা চিনির নির্ধারিত ডোজ ছাড়িয়ে যায়। এমনকি ভাল মেশিনগুলির সাহায্যে যা উদ্ভিদের অংশগুলি ফেলে দেয় না, চিনি নিঃসৃত হয়।

দাবী করা সত্ত্বেও যে ঘন ঘন গ্রহণ শরীর দ্বারা আরও ভাল শোষণের দিকে পরিচালিত করে, আমাদের অবশ্যই উল্লেখ করতে হবে যে চিবানো দরকারী is এই ক্রিয়াকলাপ দাঁতগুলিকে স্বাস্থ্যকর রাখে। দাঁত ছাড়াও ডায়েটরি ফাইবার যা যন্ত্রের সময় নষ্ট হয়ে যায় তা অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। স্ট্রেইনিংয়ের সময়, এনজাইমগুলি প্রকাশিত হয় যা হজম প্রক্রিয়াতে সহায়তা করে।

দাবী করার কোনও প্রমাণ নেই যে চেঁচানো তাজা ফলগুলি আরও ভাল এবং স্বাস্থ্যকর। যাইহোক, এই বিকল্পগুলি এমন লোকদের জন্য যথেষ্ট উপযুক্ত যারা রান্না করা শাকসব্জি বা রান্না করা সালাদের ভক্ত নয়।

সঙ্কুচিত প্রক্রিয়াটির তত্ক্ষণাত তাজা রস খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।