2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সসেজ একটি কাঁচা, রান্না করা বা রান্না করা-ধূমপানযুক্ত মাংস পণ্য যা ইউরোপীয় খাবারের খুব সাধারণ।
প্রস্তুতির জন্য প্রথম তথ্য সসেজস সুমেরীয় যুগের - খ্রিস্টপূর্ব প্রায় 3000 বছর পূর্বে। এমনকি প্রাচীন গ্রীক হোমার তাঁর কবিতায় সসেজ খাওয়ার বিষয়ে একটি ওডিসির উল্লেখ করেছেন।
সম্ভবত এটি এই দাবিকে সমর্থন করে যে সসেজগুলি প্রাচীন গ্রীক এবং রোমানদের অন্যতম traditionalতিহ্যবাহী খাবার ছিল। অধিকন্তু, এটিও বলা হয় যে রোমান সম্রাট নেরোর সময়, সসেজ রান্না করা এবং পরিবেশন করা ছিল ছুটির সাথে "লুপারকালিয়া", যা দেবী জুনোর সম্মানে অনুষ্ঠিত হয়েছিল, তবে এর উত্থানের প্রথম দিকে ক্যাথলিক চার্চ পাপের জন্য এই ছুটি ঘোষণা করেছে (এবং তদনুসারে সসেজ খাওয়া)
খাদ্য বিষের ঝুঁকির কারণে, দশম শতাব্দীর গোড়ার দিকে বাইজেন্টাইন সম্রাট লিও ষষ্ঠ দার্শনিক সসেজ গ্রহণ নিষিদ্ধ করেছিলেন।
আমরা দেখতে পাই যে কয়েক শতাব্দী ধরে সসেজ প্রশংসিত হয়েছে এবং নিষিদ্ধ হয়েছে এবং এর প্রতি মনোভাবটি বেশ বিতর্কিত হয়েছে। আজ অবধি দেখা গেছে, এই জাতীয় সসেজ আবার সম্মানিত। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অন্ত্রগুলি কম এবং কম ব্যবহৃত হয়েছে, এবং ক্যাসেজ তৈরির জন্য কোলাজেন, সেলুলোজ এবং অন্যদের পছন্দ করা হয়।
বিভিন্ন দেশে প্রস্তুতির অসংখ্য পদ্ধতি রয়েছে সসেজস । বলা হয় যে একমাত্র জার্মানিতেই এক হাজারেরও বেশি প্রজাতি রয়েছে। তিনি সবসময় তথাকথিত উপর একটি বিশেষ ছাপ তৈরি করেছে "প্রশস্ত" বা traditionalতিহ্যবাহী বাভেরিয়ান সসেজ সাদা রঙের সাথে।
সাদা সসেজ খুব সূক্ষ্ম মাঠের মাংস, বেকন, পার্সলে, লবণ, আদা, পেঁয়াজ, এলাচ এবং লেবু থেকে তৈরি করা হয়। সাদা রঙ ক্রিম এবং ডিমগুলির কারণে, যা এছাড়াও একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। কাঁচা ওয়েইসওয়ার্স্ট প্রায় 15 মিনিট গরম (তবে ফুটন্ত নয়) জলে ডুবিয়ে রাখুন।
যতটা সম্ভব গরম রাখার জন্য রান্না করা পানির সাথে একটি বাটিতে টেবিলে পরিবেশন করুন। সাদা সসেজের খোসাটি প্রাকৃতিক অন্ত্র দিয়ে তৈরি হয় এবং সেবন করার পরে এটি সরানো হয়। জার্মান খাবারের আরও সংস্কৃত ভক্তরা একটি কাঁটাচামচ এবং একটি ছুরি ব্যবহার করেন, তবে এমনও অনেকে আছেন যাঁরা সরাসরি তাদের মুখে লিখিত জিনিসগুলি হাতের মুঠোতে পছন্দ করেন।
সাদা সসেজ traditionalতিহ্যবাহী জার্মান খাবারের অন্যতম প্রতীক। এটি প্রচলিত ওক্টোবারফেস্টের সময় দুর্দান্ত আগ্রহও উপভোগ করে। এটি রাই রুটি, মিষ্টি সরিষা এবং অবশ্যই বিয়ার দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
প্রস্তাবিত:
কীভাবে ঘরে তৈরি সসেজ এবং সসেজ তৈরি করবেন
কোনও কিছুই বাড়ির তৈরি সসেজ বা বাড়িতে সসেজের সাথে তুলনা করে না। আপনি যতই ব্যয়বহুল সালামি কিনুন না কেন, আপনি যদি ঘরে তৈরি করেন তবে আপনি নিশ্চিত হয়ে যাবেন যে আপনি অনেক মিস করছেন এবং আপনি স্টোর থেকে সসেজ কিনতে ভুলে যাবেন। এটি সুস্বাদু করতে, বাড়িতে সসেজের কয়েকটি পদক্ষেপ অনুসরণ করা উচিত। আপনি যদি শিক্ষানবিস হন তবে বিষয়গুলিকে বিভ্রান্ত না করার জন্য ধারাবাহিকভাবে তাদের অনুসরণ করার চেষ্টা করুন। এবং পরের বছর, যখন আপনি ইতিমধ্যে জানবেন, আপনি পরীক্ষা করার সামর্থ্য রাখবেন। ঘরে তৈ
সাদা ওয়াইন পান করতে কেন এটি দরকারী
ওয়াইন এমন একটি পণ্য যা অনেক চিকিত্সক স্বাস্থ্যকর জীবনের জন্য সুপারিশ করেন। অবশ্যই, এই পানীয়টি ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে প্রধান শর্ত হ'ল সংযত in এটি মূলত একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে, অ্যালকোহল, রঙের ঘনত্বের ভিত্তিতে, তবে এটি কীভাবে সেবন করা হয় তার উপর নির্ভর করে ওয়াইনটির সমস্ত প্রকারের প্রভাব থাকতে পারে। যেহেতু বেশিরভাগ চিকিত্সকরা রেড ওয়াইন প্রস্তাবিত বলে মনে হয়, তাই অনেকে এটিকে উপেক্ষা করে হোয়াইট ওয়াইন এর সুবিধা । এবং এটি আসলেই অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়। কেন সাদ
বাড়িতে সসেজ এবং রক্ত সসেজ কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
বাড়িতে সাধারণভাবে সসেজ, রক্তের সসেজ এবং মাংস প্রস্তুত ও সংরক্ষণ করার সময় বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলতে হবে। এটি বাড়িতে রান্না করা মাংসের দীর্ঘতর বালুচর জীবন ধারণ করে না, যেমন স্টোর থেকে। এই সত্যটি অবশ্যই এর মানের সাথে কিছু করার নেই। ক্রয় করা মাংস দীর্ঘস্থায়ী হয় কেবলমাত্র উত্পাদনের সময় যুক্ত সমস্ত সংরক্ষণক, স্টেবিলাইজার এবং রঙগুলিকে ধন্যবাদ colors তারা ঘরে তৈরি উপাদেয় অনুপস্থিত, যা তাদের আরও কার্যকর করে তোলে। প্রতিটি পরিবার কীভাবে মাংস সংরক্ষণ করবেন তা চয়ন করে। কেউ
জার্মান সসেজ উদ্ভাবন করেছিল
এটি বিশ্বাস করা হয় যে সসেজগুলি 1805 সালে বিখ্যাত জার্মান কসাই জোহান জর্জ লাহনার দ্বারা আবিষ্কার করা হয়েছিল। তিনি নৈপুণ্যের জটিলতা শিখার পরে ফ্রাঙ্কফুর্ট থেকে ভিয়েনায় চলে এসেছিলেন। ভিয়েনিজের দোকানে, তিনি তার গ্রাহকদের কাছে প্রথম আবিষ্কার করেছিলেন - সসেজ, যার নাম ফ্র্যাঙ্কফুর্ট, এবং বিশ্বের কিছু অংশে ভিয়েনিজ নামে পরিচিতি পেয়েছিল। ভিয়েনা এবং অস্ট্রিয়াতে তবে তাদের ফ্র্যাঙ্কফুর্টার বলা হয়। রাশিয়ায়, বহু বছর ধরে এটি ছিল একটি জনপ্রিয় ডাক্তার সালামি, যা বিংশ শতাব্দীর
পেগলানা সসেজ কী এবং কেন এটি সার্বিয়ান ভায়াগ্রা বলা হয়?
ইস্ত্রি করা সসেজ সার্বিয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় শুকনো খাবারগুলির মধ্যে একটি। এটি তার অনন্য স্বাদ এবং প্রাকৃতিক ভায়াগ্রা খ্যাতির সাথে ভক্তদের জয় করে। সার্বসরা কৌতুক করতে পছন্দ করে যে তারা যদি এটি খায় তবে পুরুষরা যৌন ক্ষমতা অর্জন করে এবং মহিলারা আরও বেশি খেলাধুলায় পরিণত হয়। কিছু কিংবদন্তি অনুসারে, পেগলানা সসেজের রেসিপিটি অটোমান শাসনের সময় থেকে শুরু করে। এজন্য এতে কোনও শুয়োরের মাংস নেই। তবে ক্র্যাম্বসের কোনও অভাব নেই - সসেজে গরুর মাংস, ছাগল এবং মাটনগুলির একটি নির্বাচন রয
