2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
জলপাই তেল রান্না তেলের একটি দুর্দান্ত বিকল্প। সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এটির শরীরের জন্য অপরিবর্তনীয় উপকারিতা রয়েছে।
জলপাই তেলের নিয়মিত ব্যবহার স্ট্রোকের ঝুঁকি প্রায় 50% হ্রাস করে। ফ্রান্সের বিজ্ঞানীরা একটি বৃহত্তর গবেষণা সমীক্ষা করার পরে এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন।
বোর্ডো বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশেষজ্ঞরা 65 বছরের বেশি বয়সী প্রায় 8,000 জনের রেকর্ডটি সাবধানতার সাথে বিশ্লেষণ করেছেন। গবেষণায় অংশ নেওয়া তিনজন ফরাসী শহর থেকে এসেছিলেন। শর্ত ছিল তাদের স্ট্রোকের পারিবারিক ইতিহাস নেই। প্রবীণদের পাঁচ বছর ধরে পালন করা হয়েছিল।
প্রধান মানদণ্ড ছিল তাদের খাদ্যাভাস এবং বিশেষত জলপাইয়ের তেল ব্যবহার। সুতরাং, দেখা গেল যে লোকেরা প্রতিদিন জলপাইয়ের তেল দিয়ে খাবার প্রস্তুত করেন তারা স্ট্রোকের ঝুঁকি ৪১% হ্রাস করেন।
এই শতাংশগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে হ্রাস পায় যারা কেবলমাত্র স্বাদযুক্ত স্যালাডগুলিতে মাঝারি পরিমাণে জলপাই তেল ব্যবহার করেন এবং ঝুঁকির মধ্যে সবচেয়ে বেশি এমন লোকেরা থাকেন যাঁরা তাদের মেনুতে জলপাইয়ের তেলকে মোটেই অন্তর্ভুক্ত করেন না।
অলিভ অয়েল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। এটি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল কমায় এবং তথাকথিত পরিমাণ বজায় রাখে। "গুড" কোলেস্টেরল। ফলস্বরূপ, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের অবস্থার উন্নতি হয়। জলপাই তেল পলিফেনল সমৃদ্ধ, পাশাপাশি ভিটামিন ই, এ, ডি সমৃদ্ধ
জলপাই তেল শরীরের দ্রুত বার্ধক্য রোধ করে এবং বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। অলিভ অয়েল নিঃসন্দেহে মানবদেহের জন্য মূল্যবান প্রাকৃতিক ওষুধ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে।
স্ট্রোকের ক্ষেত্রে অবদানের ঝুঁকিপূর্ণ কারণগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, হৃদরোগ, অ্যালকোহল এবং মাদক সেবন।
স্ট্রোক, যাকে এপোলেক্টিক স্ট্রোকও বলা হয়, এটি মস্তিষ্কের একটি তীব্র সঞ্চালন ব্যাধি যা ফলস্বরূপ বিভিন্ন মাত্রার ক্ষতির সাথে মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপগুলিকে ক্ষতি করে। সাধারণভাবে, 55 বছর বয়সের পরে, স্ট্রোক হওয়ার ঝুঁকি দ্বিগুণ হয়।
প্রস্তাবিত:
জলপাই তেল এবং উদ্ভিজ্জ তেল কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
তেল সংরক্ষণ করা হয় কারখানা প্যাকেজিংয়ের জন্য বেশ দীর্ঘ সময় ধন্যবাদ। এটি একটি শক্তভাবে বন্ধ idাকনা দিয়ে বিক্রি করা হয় এবং এটি ধন্যবাদ এটি দুটি বছরের জন্য এটির গুণাবলী ধরে রাখতে পারে। তেল বোতল একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। প্লাস্টিকের বোতলগুলির চেয়ে কাঁচে সিল করা তেল সংরক্ষণ করা ভাল। ইতিমধ্যে খোলা বোতলটিতে তেল এর বৈশিষ্ট্য ধরে রাখতে যাতে এটি একটি ফ্রিজে রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সুতরাং, তেল প্রায় এক মাস ধরে তার দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে।
জলপাই তেল দিয়ে আলঝেইমার রোগের সাথে লড়াই করুন
প্রাচীন কাল থেকেই, জলপাইয়ের তেল ওষুধ হিসাবে এবং সৌন্দর্যের একটি উপায় হিসাবে তার রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের গুণাবলী ব্যাপকভাবে পরিচিত। এর নিয়মিত ব্যবহার জলপাই তেল পুরো জীবের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণার ব্যবহারের সাথে সংযুক্তি রয়েছে জলপাই তেল কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজের ঝুঁকি হ্রাস করে, বাতের লক্ষণগুলি উপশম করে, ওজন হ্রাস করে এবং স্তনের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে। জলপাই তেলের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি এর অনন্য রচনার কারণে। জলপাই তেল
বিজ্ঞানীরা: এজন্য আপনাকে আরও জলপাই তেল দিয়ে রান্না করা দরকার
খুব কমই এমন কোনও ব্যক্তি আছে যে ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের কথা শোনেনি। এই জাতীয় ডায়েটের খ্যাতিটি তার ব্যতিক্রমী স্বাস্থ্য বেনিফিট থেকে আসে। গ্রীস এবং ইতালি জাতীয় খাবারের উপায়ে এমনভাবে খাবার তৈরি করা হয় যা একই সাথে তাদের সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে। খাদ্য সংস্কৃতির জন্য ধন্যবাদ, গত শতাব্দীর মাঝামাঝি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে বসবাসকারী লোকেরা অন্যান্য জাতির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে স্বাস্থ্যকর এবং বিপজ্জনক রোগের ঝুঁকির চেয়ে কম ছিল। ডায়েট সহজ ওজন হ্রাস বাড়ে, যা
জলপাই তেল দিয়ে তেল প্রতিস্থাপন করা ভাল কেন?
ক্রমবর্ধমানভাবে, পুষ্টিবিদ এবং অন্যান্য সমস্ত স্বাস্থ্য পেশাদারদের পরামর্শ দেওয়া হয় যে আমরা তেল ব্যবহার বন্ধ করব এবং এটি পুরোপুরি জলপাইয়ের তেল দ্বারা প্রতিস্থাপন করব। দুর্ভাগ্যক্রমে, জলপাই তেলের দাম সাধারণ তেলের তুলনায় অনেক বেশি এবং এই উদ্দেশ্যে আমাদের এটি সত্যই প্রয়োজনীয় কিনা তা খুঁজে বের করতে হবে। এমনকি যদি আমরা বিবেচনা করি যে আমরা তেলের পরিবর্তে জলপাই তেল কিনতে পারি, কোনটি জলপাই তেল সবচেয়ে ভাল এবং সাধারণভাবে এটি কী ধরণের জন্য ব্যবহৃত হয় তা কীভাবে খুঁজে পাওয়া যা
জলপাই তেল দিয়ে কখন কীভাবে রান্না করবেন
সর্বাধিক প্রচলিত একটি ভুল ধারণা হল জলপাই তেল কেবল একটি ঠান্ডা রান্নাঘরে রান্নার জন্য উপযুক্ত। জলপাই তেলের অস্তিত্বের কারণে চর্বি মানব স্বাস্থ্যের এক নম্বর শত্রু, এই ধারণার বিপরীতে, এই ক্ষেত্রে তা নয়। জলপাই তেল যকৃতে চর্বি জমে হ্রাস করার ক্ষমতা রাখে। সুতরাং, অন্যান্য সমস্ত সুবিধাগুলির মতো এটিও আধুনিক মানুষের স্বাস্থ্যকর এবং ডায়েটরি পুষ্টির ক্ষেত্রে একটি অনুমোদিত স্থান দখল করে। জলপাই তেল রান্না, ভাজা এবং স্টুয়িংয়ের জন্য অন্যান্য ফ্যাটগুলির তুলনায় অনেক বেশি উপযুক্ত। তব