খরগোশের রান্না করার টিপস

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আমাদের উত্সব টেবিলের সাথে অনেকগুলি সাধারণ বুলগেরীয় রীতিনীতি জড়িত রয়েছে - সেন্ট নিকোলাস দিবসের জন্য স্টাফড কার্প, ক্রিসমাসের জন্য স্টাফ পিগলেট, ইস্টারের জন্য মেষশাবক এবং বিশেষত সেন্ট জর্জ ডে-এর আশেপাশে। কখনও কখনও, এমনকি আমাদের পরিচিত আমেরিকান থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের কারণে, আমরা টার্কি ভর্তি শুরু করি …

তবে খরগোশের গোশতের মাংস সম্পর্কে আমরা কী জানি এবং সর্বোপরি আমরা এটি দিয়ে কী রান্না করতে পারি? যাইহোক, খরগোশ আমাদের দেশে প্রচুর পরিমাণে প্রজনিত হয়, এবং তাদের সাথে থালা - বাসনগুলি কোনও traditionsতিহ্যের সাথে আবদ্ধ হয় না।

আমরা আপনার দৃষ্টি আকর্ষণীয় 5 দরকারী আনতে খরগোশের মাংস প্রস্তুত পরামর্শ:

1. খরগোশের মাংস সব ধরণের খাবার - স্যুপ, অ্যাপিটিজার, মূল থালা ইত্যাদি প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত এটি জেনে রাখা জরুরী যে খরগোশের মাংস শুকনো এবং আপনি এটি দিয়ে কী রান্না করতে বেছে নিন তা বিবেচনা না করা, আপনার থালাটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফ্যাট যুক্ত করা উচিত;

2. থেকে খরগোশের মাংস রান্না করা হয় মুরগির মতো একই উপায়ে তৈরি দুর্দান্ত সূপগুলি। এজন্য আপনি খরগোশের মাংস থেকেও ফ্রিক্যাসি তৈরি করতে পারেন;

৩. খরগোশের মাংস অংশগুলিতে বিভক্ত করা যায় এবং আলাদাভাবে ব্রেড করা যায়, তারপরে আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয় (যদি আপনি ডায়েটে না থাকেন তবে সেগুলিও ভাজা যায়)। এটি খুব সুস্বাদু স্টিও তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যতক্ষণ না তাদের পর্যাপ্ত সস থাকে;

৪. যেমনটি আমরা বলেছি, খরগোশটি বেশ শুকনো মাংস, আপনি যদি খরগোশ স্টাফ করতে চান তবে তা অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। ভরাট সম্পর্কিত, আমরা নীচের পয়েন্টে উল্লেখ করব, তবে এটি শুকনো মাংস হওয়ায় এটি পূরণ করার পরে ভাল, এটি প্রচুর পরিমাণে তেল এবং লাল মরিচ দিয়ে গন্ধযুক্ত করা উচিত। এটি আরও ভাল যদি আপনার কাছে একটি ছোট্ট টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে খরগোশটি মুড়ে ফেলার মতো মোটা বেকন থাকে। এইভাবে আপনি 1 তে 3 অর্জন করবেন, যেমন তারা বলেছে - আপনি খরগোশটিকে জ্বলানো থেকে রক্ষা করবেন, আপনি প্রাকৃতিকভাবে খরগোশের মাংসকে গ্রিজ করবেন এবং আপনি এটি বেকনের বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ দেবেন।

৫. স্টাফ করা খরগোশের জন্য ভর্তি আপনার পছন্দ হতে পারে তবে বুলগেরিয়ান খাবারে খরগোশ traditionতিহ্যগতভাবে ভাত দিয়ে ভরা হয়। এটি সাধারণত সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর এবং খরগোশের স্টিভ ইন্রিলগুলিতে যুক্ত করা হয়। খরগোশের ফুসফুস প্রাক রান্না করা হয় এবং তারপরে ভর্তি যুক্ত করা হয়। মাশরুমগুলি এই সমস্ত কিছুর সাথে খুব ভাল, পাশাপাশি সাধারণ "বুলগেরিয়ান" মশলা যেমন মশলা, পুদিনা এবং কালো মরিচ।