2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
হাঁটু গেড়ে যখন আটা আপনার হাতে লেগে থাকে, তখন ঘূর্ণায়মান পিনের পরিবর্তে ঠাণ্ডা পানিতে ভরা বোতল ব্যবহার করুন, ফরাসি শেফরা পরামর্শ দেয়। যদি আপনি তেল দিয়ে আপনার হাতগুলি প্রাক-গ্রিজ করেন তবে খামিরের ময়দা আটকে থাকবে না। এবং যদি আপনি প্যানে ময়দার স্থানান্তর করতে চান, যা খুব পাতলা একটি স্তরে ঘূর্ণিত হয়, হালকাভাবে এটি ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, একটি ঘূর্ণায়মান পিনের চারপাশে রোল করুন এবং তারপরে এটি প্যানের বাইরে বের করুন।
চুলায় জ্বলতে থাকা ময়দা আটকাতে প্যানের নীচে জলে ভরা একটি ধারক রাখুন। ময়দার তুলির জন্য, এটি সর্বদা কমপক্ষে একবার চালাবেন। খামিরবিহীন ময়দার পণ্যগুলি আপনি যদি এতে এক চামচ কৌনাক যোগ করেন তবে তা অত্যন্ত ফ্লফি হবে।
আটাতে খামিরের সঠিক অনুপাত গণনা করার জন্য মনে রাখবেন যে খামির ঘনক্ষেত্র ব্যবহৃত ময়দার মোট ওজনের 2 থেকে 5 শতাংশ হওয়া উচিত এবং শুকনো খামিরটি অর্ধ থেকে এক শতাংশ হওয়া উচিত।
আটাতে তরল ও চর্বি যত কম থাকে ততই এটি বাতাসে পরিণত হয়। যদি আপনি ময়দার জন্য মাখন ব্যবহার করেন তবে এটি ক্রিমের মতো তৈরি করতে কিছুটা প্রাক-গরম করুন এবং তারপরে এটি ময়দার সাথে মেশান। মাখনটি খুব নরম হলে ময়দা পর্যাপ্ত স্থিতিস্থাপক হয়ে ওঠে না, তাই মাখনটি প্রাক-শীতল করুন।
যদি আপনি এটি ময়দাতে চিনির সাথে অতিরিক্ত পরিমাণে ফেলে থাকেন তবে প্যাস্ট্রি খুব তাড়াতাড়ি জ্বলবে এবং ভিতরে কাঁচা থাকবে। এবং আপনি যদি বেকিং সোডা দিয়ে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে নিয়ে যান তবে আপনার কুকিগুলি গা dark় রঙের হবে এবং একটি অপ্রীতিকর স্বাদ আসবে। সোডা ব্যবহার করার সময় এটিকে ভিনেগার বা লেবুর রস দিয়ে নিভিয়ে দিন এবং দীর্ঘক্ষণ ময়দা গোঁড়া করবেন না, কারণ এটি খুব শক্ত হয়ে যায়।
আটাতে কিশমিশ রাখার আগে এগুলি ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। যদি আপনি এটি না করেন তবে আর্দ্র শুকনো ফলের চারদিকে গর্ত তৈরি হবে।
একটি কেক প্যান তৈরি করার সময়, চিনি এবং ডিমগুলি 15 সেকেন্ডের বেশি ময়দার সাথে মেশাতে হবে না, অন্যথায় ময়দার তুলা হবে না। আলোড়ন পরে অবিলম্বে, এটি একটি ছাঁচ pouredালা উচিত।
ডিমের সাদা অংশগুলিকে মারধর সম্পর্কে কৌতুক করবেন না - আপনি যদি ফেনাতে তাদের ভাঙেন না, তবে আপনি বড় বুদবুদ পাবেন, যা আটাতে প্রবেশের সময় নষ্ট হয়ে যায় এবং প্যাস্ট্রি খুব শক্ত।
যদি আপনার ময়দার সাথে লবণ যোগ করার প্রয়োজন হয় তবে এটি pourালাও না তবে এটি জল দিয়ে পাতলা করুন এবং তার পরে ময়দার সাথে যুক্ত করুন। খামিযুক্ত ময়দা খুব ঝাঁকুনিতে পরিণত হবে যদি আপনি এটিতে ছাঁকা সিদ্ধ আলু যোগ করেন।
প্রস্তাবিত:
আপনি কি পুরো রুটি দিয়ে ওজন হ্রাস করেন?
আবার ডায়েটে! আবার হতাশায়! যখনই আমরা অন্য এক পাউন্ড অর্জন করি এবং এটি দেখে অভিভূত হওয়া শুরু করি, ডায়েট শুরু করার আগেই আমরা প্রথমে হ্রাস করার সিদ্ধান্ত নিই তা হ'ল রুটি। রুটি কি মোটাতাজা করার জন্য? রেস্তোঁরা এবং পরবর্তী টেবিলে বিভিন্ন খাবারের জন্য বিভিন্ন খাবার পরিবেশন করা আমাদের অনেকের ক্ষেত্রেই ঘটেছিল, যা সবসময় ডায়েটরি এবং স্বাস্থ্যকর নয় এবং রুটিও নেই। রুটি মোটাতাজা করার জন্য নয়
স্টিকি ভাত কী এবং এটি কীসের জন্য ব্যবহৃত হয়?
এই ফসলটি স্টিকি বা হিসাবে পরিচিত মিষ্টি ভাত । নাম নির্বিশেষে, এটি একটি বৃত্তাকার চাল যা এটির সাথে তার স্টিকি আঠালো জাতীয় জমিনের সাথে সাথে সনাক্তযোগ্য। অ্যামাইলোজ উপাদানগুলির অভাবের কারণে এই মানের ধানের মান। দীর্ঘ-শস্য চালের বিপরীতে, যেখানে 19-23% অ্যামাইলোজ রয়েছে, স্টিকি চালে সর্বাধিক 1% থাকে। হুলযুক্ত মিষ্টি ভাত অন্যান্য ধরণের ধানের তুলনায় সম্পূর্ণ অস্বচ্ছ, যা কাঁচা হলে কিছুটা স্বচ্ছ হয়। দীর্ঘতর জাতগুলির সাথে তুলনা করে, চকচকে ধানের জন্য কমপক্ষে রান্নার জল প্রয়োজন।
মেগান মার্কেলের ডায়েট দিয়ে বিয়ের জন্য আকার নিন
মেগান মার্কেল এবং প্রিন্স হ্যারির বিয়েটি খুব কমই দেখেছেন এবং সাসেক্সের ডাচেস কত দুর্দান্ত তা খেয়াল করেননি। অসাধারণ অনুষ্ঠানের সময়, 36 বছর বয়সী আমেরিকান 20 বছর বয়সে স্টাইল, শ্রেণি এবং শরীর প্রদর্শন করতে সক্ষম হয়েছিল, যা তার ছিল না। তবে দেখা যাচ্ছে যে তিনি তার বৃদ্ধ বয়স বিরোধী শাসন ব্যবস্থার মাধ্যমে এই সমস্ত কিছু অর্জন করতে সক্ষম হয়েছেন, যা তিনি কিছু সময়ের জন্য অনুসরণ করে আসছিলেন। মেগান বেশিরভাগ সপ্তাহে উদ্ভিদের খাবার খাওয়ার চেষ্টা করে এবং কিছু ক্ষেত্রে নিজেকে কি
পুদিনা দিয়ে স্যালাডের স্বাদ নিন
পুদিনা সালাদগুলিতে খুব তাজা স্বাদ দেয়, তবে এটি যেহেতু এটি অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত মশলা তাই এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না কাওয়াই পছন্দনীয়। যদি আপনি অতিরিক্ত পরিমাণ রাখেন তবে আপনি সালাদকে কেবল পুদিনার সুগন্ধ ঝুঁকির মধ্যে ফেলুন। মশলা মটরশুটি এবং আলু সঙ্গে সালাদ জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত। আমরা আপনাকে তিনটি আলাদা সালাদ সরবরাহ করি যেখানে পুদিনা একটি অপরিহার্য মশলা। কুসকুস এবং পুদিনা সঙ্গে সালাদ প্রয়োজনীয় পণ্য:
কমলার খোসা দিয়ে চর্বি গলে নিন
সাধারণত, যে কেউ কমলা খান সে তার খোসা ছুঁড়ে ফেলে দেয়। তবে এটি অত্যন্ত ভুল - এটিতে অবিশ্বাস্য সংখ্যক দরকারী উপাদান রয়েছে - উদাহরণস্বরূপ, সাইট্রাসের চেয়ে 200% বেশি সেলুলোজ। এর জন্য ধন্যবাদ, কমলার খোসা একটি রেচক প্রভাব ফেলে, অন্ত্রগুলিতে শক্তিশালী প্রভাব ফেলে, কৃমি থেকে মুক্তি পায়, পিত্তকে উদ্দীপিত করে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - অতিরিক্ত ওজন যুদ্ধে সহায়তা করে। যাদের হজমজনিত সমস্যা রয়েছে তারা জানেন যে জরিমানা কাটা কমলার খোসা দিয়ে চা এই সমস্যাটি মোকাবেলার সেরা উপায়।
