অ্যানিস বীজের সুবিধা এবং প্রয়োগ, বিজ্ঞানের দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আনিস / পিম্পিনেলা আনিসাম / গাজর, সেলারি এবং পার্সলে হিসাবে একই পরিবার থেকে আসা উদ্ভিদ। এটি 1 মিটার উচ্চতায় পৌঁছতে পারে এবং ছোট ছোট সাদা ফুল ফোটে।

অ্যানিসের একটি নির্দিষ্ট এবং আলাদা স্বাদ থাকে, যা প্রায়শই মিষ্টি এবং পানীয়গুলিতে বিশেষ স্পর্শ যুক্ত করতে ব্যবহৃত হয়। এটি তার শক্তিশালী স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্যগুলির জন্যও পরিচিত এবং বিভিন্ন রোগের প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসাবে কাজ করে।

এখানে অ্যানিস বীজের 7 টি সুবিধা এবং প্রয়োগ রয়েছে বিজ্ঞান দ্বারা নিশ্চিত

1. পুষ্টি সমৃদ্ধ

যদিও অ্যানিস তুলনামূলকভাবে অল্প পরিমাণে ব্যবহৃত হয় তবে এতে প্রতিটি পরিবেশনায় অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান রয়েছে। নির্দিষ্টভাবে, আনিসে আয়রন সমৃদ্ধ যা ঘুরেফিরে, আপনার দেহে স্বাস্থ্যকর রক্তকোষ তৈরির জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও অ্যানিসের বীজ ধারণ করে নির্দিষ্ট পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ - একটি মূল খনিজ যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং বিপাক এবং দেহের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়।

1 টেবিল চামচ (7 গ্রাম) অ্যানিজ বীজ সরবরাহ করে আন্দাজ:

ক্যালোরি: 23

প্রোটিন: 1 গ্রাম

ফ্যাট: 1 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 3 গ্রাম

ফাইবার: 1 গ্রাম

আয়রন: রেফারেন্স দৈনিক গ্রহণের 13%

ম্যাঙ্গানিজ: আরডিপির 7%

ক্যালসিয়াম: আরডিপির 4%

ম্যাগনেসিয়াম: আরডিপির 3%

ফসফরাস: গবেষণা ও উন্নয়ন সূচকের 3%

পটাশিয়াম: আরডিপির 3%

মধু: আরডিপির 3%

তবে, মনে রাখবেন যে বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে সম্ভবত 1 টি চামচেরও কম প্রয়োজন হবে। aniseed বীজ।

২. এটি হতাশার লক্ষণগুলি হ্রাস করতে পারে

হতাশা একটি গুরুতর স্বাস্থ্যকর অবস্থা যা বিশ্বজুড়ে 25% নারী এবং 12% পুরুষ পর্যন্ত প্রভাবিত করে। মজার বিষয় হল, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যানিজ হতাশার নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে aniseed নিষ্কাশন শক্তিশালী এন্টিডিপ্রেসেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং হতাশার নিরাময়ের জন্য সাধারণ প্রেসক্রিপশনের মতো কার্যকর।

অধিকন্তু, 107 জনের একটি অন্য সমীক্ষায় দেখা গেছে, দিনে দিনে 3 বার অ্যানিসের গুঁড়ো গ্রহণ প্রসবোত্তর হতাশার লক্ষণগুলি হ্রাস করতে কার্যকর ছিল। একইভাবে, 120 জনের মধ্যে চার সপ্তাহের গবেষণায়, 200 মিলিগ্রাম অ্যানিজ অয়েল একটি ক্যাপসুল গ্রহণের ফলে দিনে তিনবার মধ্যপন্থার লক্ষণগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।

৩. পেটের আলসার থেকে রক্ষা করে

গ্যাস্ট্রিক আলসার সহকারে বেদনাদায়ক ব্যথা হয় যা পেটের আস্তরণের আকার ধারণ করে, যা উদাসীন পেট, বমি বমি ভাব এবং বুকে জ্বলন সংবেদন ইত্যাদির মতো লক্ষণ সৃষ্টি করে। যদিও traditionalতিহ্যবাহী চিকিত্সায় সাধারণত পেটের অ্যাসিড উত্পাদন হ্রাস করতে ওষুধের ব্যবহার জড়িত, প্রাথমিক গবেষণায় দেখা যায় যে anise সাহায্য করতে পারেন পেটের আলসার প্রতিরোধ এবং লক্ষণগুলি হ্রাস করতে।

উদাহরণস্বরূপ, একটি প্রাণী গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে অ্যানিজ গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের ক্ষরণ হ্রাস করে, আলসারেশন রোধে সহায়তা করে এবং কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। তবে গবেষণা চলছে অ্যানিসিডের প্রভাব পেটে আলসার এখনও খুব সীমিত।

আরও পড়াশোনা করা দরকার।

৪) ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে

অধ্যয়নগুলি দেখায় যে অ্যানিজের বীজ এবং তাদের যৌগগুলিতে শক্তিশালী অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা সংক্রমণ রোধ করে এবং ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি অবরুদ্ধ করে। অ্যানিস এবং প্রয়োজনীয় তেল খামির এবং ডার্মাটোফাইটের বিরুদ্ধে বিশেষভাবে কার্যকর - এক ধরণের ছত্রাক যা ত্বকের রোগের কারণ হতে পারে।

আনারস, আনারস বীজের সক্রিয় উপাদান, ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধিও বাধা দেয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যানিথল কলেরাজনিত ব্যাকটিরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দেয়, একটি সংক্রমণ মারাত্মক ডায়রিয়া এবং ডিহাইড্রেশন দ্বারা চিহ্নিত। তবে তদন্তের জন্য আরও গবেষণা করা দরকার অ্যানিজ কীভাবে প্রভাব ফেলতে পারে মানুষের ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি।

৫. এটি মেনোপজের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে

মেনোপজ হ'ল বয়সকালে মহিলা প্রজনন হরমোনের প্রাকৃতিক হ্রাস, এটি গরম ঝলক, ক্লান্তি এবং শুষ্ক ত্বকের মতো লক্ষণগুলির দিকে পরিচালিত করে। এটা অনুমিত হয় অ্যানিজ বীজ শরীরে ইস্ট্রোজেনের প্রভাবগুলি নকল করুন, যা মেনোপজের লক্ষণগুলি সম্ভাব্যভাবে হ্রাস করে।

চার সপ্তাহের গবেষণায়, উষ্ণ ঝলকানি সহ 72 জন মহিলারা দিনে তিনবার 330 মিলিগ্রাম আঞ্জাইযুক্ত একটি ক্যাপসুল গ্রহণ করেছিলেন। যারা ঝাঁকুনি নিয়েছিলেন তাদের উষ্ণ ঝলকের ফ্রিকোয়েন্সি প্রায় 75% হ্রাস পেয়েছিল। যৌগিক কিছু আনিস বীজও সাহায্য করে হাড় ক্ষয় রোধ - মেনোপজের অন্যতম বৈশিষ্ট্য, যা দেহে ইস্ট্রোজেনের মাত্রা হ্রাসের ফলে ঘটে। তারা অস্টিওপোরোসিস থেকেও সুরক্ষা দেয়।

এই আশাব্যঞ্জক ফলাফল সত্ত্বেও, মহিলাদের মেনোপজাল লক্ষণগুলির প্রভাব নির্ধারণ এবং তা নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন research

Blood. রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্যপূর্ণ করে

কিছু গবেষণা দেখায় যে অ্যানিথল, আনারস বীজের সক্রিয় উপাদান, স্বাস্থ্যকর ডায়েটের সাথে মিলিত হলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত প্রাণীদের 45 দিনের একটি গবেষণায়, অ্যানথোল বেশ কয়েকটি কী এনজাইমের স্তর পরিবর্তন করে উচ্চ রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে সহায়তা করে। অ্যানিথোল ইনসুলিন উত্পাদনকারী অগ্ন্যাশয় কোষগুলির কার্যকারিতাও উন্নত করে। নোট করুন যে এই গবেষণাগুলিতে অ্যানিথলের ঘন ডোজ ব্যবহার করা হয় - সাধারণ অ্যাইনেসের চেয়ে অনেক বেশি। অ্যানিজ কীভাবে মানুষের রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে তা নির্ধারণ করার জন্য আরও গবেষণা করা দরকার।

7. প্রদাহ হ্রাস করে

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, প্রদাহকে আঘাত এবং সংক্রমণ রোধে প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির স্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তবে দীর্ঘমেয়াদী প্রদাহের দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার সাথে যেমন হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের সাথে জড়িত। গবেষণায় দেখা যায় যে আনিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং রোগ প্রতিরোধে প্রদাহ হ্রাস করতে পারে। অ্যানিসের তেল ফোলাভাব এবং ব্যথা হ্রাস করে।

অ্যানিস বীজ থেকে সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

বেশিরভাগ মানুষ নিরাপদে করতে পারেন anise খাওয়া অযাচিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি ছাড়াই তবে এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষত যদি আপনি একই পরিবার থেকে উদ্ভিদের - যেমন ডিল, সেলারি, পার্সলে বা ডিল থেকে অ্যালার্জি করে থাকেন। এছাড়াও, অ্যানিসিড এস্ট্রোজেন নকলগুলি স্তন ক্যান্সার বা এন্ডোমেট্রিওসিসের মতো হরমোন সংবেদনশীল অবস্থার লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করতে পারে।

আপনার যদি এই শর্তগুলির ইতিহাস থাকে তবে এগিয়ে যান anise বীজ নিতে পরিমিত আপনার যদি কোনও উদ্বেগ থাকে তবে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

অ্যানিস বীজের সাথে ডোজ এবং পরিপূরক

যদিও সাধারণত শুকনো বীজ হিসাবে ক্রয় করা হয়, তুষ, তেল, গুঁড়া এবং নিষ্কাশন হিসাবেও পাওয়া যায়। আনিস বীজ, তেল এবং নিষ্কাশন করা বেকড পণ্য এবং ক্যান্ডিগুলির স্বাদ আনতে পারে বা সাবান এবং ত্বকের ক্রিমগুলির সুবাস উন্নত করতে পারে।

বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে কয়েকটি টেবিল চামচ (4-13 গ্রাম বা 5-15 মিলি) সবুজ ঝাঁকুনি, তেল বা নিষ্কাশনের প্রয়োজন হয়।

মনে রাখবেন যে প্রতিটি পণ্যগুলিতে অ্যানিসের বিভিন্ন ঘনত্ব রয়েছে, তাই আপনার ব্যবহার করা ভিজের ফর্মের উপর নির্ভর করে আপনার রেসিপিটি পরিবর্তন করা গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, যদি কোনও রেসিপিটির জন্য 1 টি চামচ প্রয়োজন। অ্যানিজের এক্সট্রাক্ট, আপনি ১/৪ চা চামচ অ্যানিস অয়েল বা ২ টেবিল চামচ সবুজ আঁচে দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

চিকিত্সা ব্যবহারের জন্য: প্রতিদিন 600 মিলিগ্রাম থেকে 9 গ্রাম ডোজ হ'ল হতাশার মতো অবস্থার চিকিত্সায় কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে।

অ্যানিস একটি শক্তিশালী উদ্ভিদ যা প্রচুর পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য বেনিফিটকে গর্বিত করে।

এটিতে অ্যান্টিফাঙ্গাল, অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি পেটের আলসারগুলির সাথে লড়াই করতে পারে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে এবং হতাশা এবং মেনোপজের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে পারে।

পুষ্টিকর খাবার এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সাথে একত্রিত অ্যানিস উন্নতি করতে পারে আপনার স্বাস্থ্যের কিছু দিক