2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
লাউরিক এসিড, এভাবেও পরিচিত ডোডেকানোয়িক অ্যাসিড, এক ধরণের স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। এটি মূলত নারকেল তেল, পাম কর্নেল তেল এবং দুধে পাওয়া যায়। সর্বোচ্চ কন্টেন্ট লাউরিক এসিড প্রকৃতপক্ষে, এটি মানুষের বুকের দুধে উপস্থিত, তবে গরু এবং ছাগলের দুধেও একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ রয়েছে।
লরিক অ্যাসিডের অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিপ্যারাসিটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি শরীরের সমস্ত সংক্রমণের বিরুদ্ধে, ছত্রাক, ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির পাশাপাশি দ্রুত ক্ষত নিরাময়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।
লাউরিক এসিড এটিতে অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। এটি হিউম্যান ইমিউনোডেফিসি ভাইরাস (এইচআইভি) বা আক্রান্ত প্রতিরোধ ক্ষমতা ঘাটতি সিন্ড্রোম (এইডস) আক্রান্ত মানুষের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেয়। এটি ভাইরাসের অগ্রগতি কমিয়ে দেখানো হয়েছে।
এটি প্রজনন ব্যবস্থায়ও ভাল প্রভাব ফেলে। এটি ক্ল্যামিডিয়া নিরাময়ের জন্য বিশ্বাস করা হয়, যা যৌনবাহিত রোগগুলির মধ্যে একটি অন্যতম সাধারণ রোগ।
লাউরিক এসিড হার্টের সমস্যা, ডায়াবেটিস, খারাপ কোলেস্টেরল, ব্রঙ্কাইটিস, হাইপারটেনশন এমনকি ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে এমন অনেক ওষুধের একটি অংশ।
লরিক অ্যাসিড কাজ করে ক্যান্সার কোষে, তাদের দ্রবীভূত। এটি এভাবে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস সৃষ্টি করে এবং আক্রান্ত কোষগুলির প্রয়োজনীয় গ্লুটাথিয়নের মাত্রা হ্রাস করে। এটি ফ্রি র্যাডিক্যালস প্রতিরোধ এবং রোগের সফল চিকিত্সার দিকে পরিচালিত করে। লরিক অ্যাসিডের ক্রিয়া কোলন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে বিশেষভাবে উপকারী।
লরিক অ্যাসিড ব্যবহৃত হয় ব্যাপকভাবে এবং প্রসাধনী মধ্যে। প্রাকৃতিক উত্সের কারণে, চিটচিটে চিহ্নগুলি ছাড়াই এটি ত্বক দ্বারা শোষিত হয়। ব্রণ এবং অন্যান্য ত্বকের সমস্যার সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। এটি একটি ময়েশ্চারাইজিং, পুনর্সজ্জনকারী, শক্ত করে প্রভাব ফেলে, ত্বকের বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করতে সহায়তা করে। ত্বককে মসৃণ এবং মখমল করে তোলে।
লরিক অ্যাসিড রান্নায়ও ব্যবহৃত হয়। এই উদ্দেশ্যে, নারকেল তেল প্রধানত ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে 50% লরিক অ্যাসিড থাকে।
নারকেল তেল ভাজা এবং রোস্টিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এটি উচ্চ তাপমাত্রায় রান্নার জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত।
আপনি এটি মসৃণ এবং বিভিন্ন সালাদ ড্রেসিংয়ে যোগ করতে পারেন।
বাড়িতে মেয়োনেজ তৈরি করার সময়, আপনি নারকেল তেলের সাথে সূর্যমুখী তেল প্রতিস্থাপন করতে পারেন - স্বাদটি আপনাকে খুব আনন্দিতভাবে অবাক করে দেবে।
প্রস্তাবিত:
লেমনগ্রাস চা - উপকারিতা এবং প্রয়োগ
আমরা সবাই লেমনগ্রাসের কথা শুনেছি। তবে এটি কীসের জন্য দরকারী, এটি কীসের জন্য ব্যবহৃত হয়, কীভাবে আমরা এর থেকে সমস্ত দরকারী পদার্থ এবং বৈশিষ্ট্য পেতে পারি, আমরা আপনাকে এই নিবন্ধে বলব। লেমনগ্রাস এটি মশলা হিসাবেও বলা যেতে পারে কারণ এটি খুব সুস্বাদু। এটিকে একটি ভেষজ, পাশাপাশি একটি প্রসাধনী পণ্যও বলা যেতে পারে। আপনি একটি পাত্রে লেমনগ্রাস লাগাতে পারেন। এই জাতীয় herষধিটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং ভারত থেকে উদ্ভূত। লেমনগ্রাসের একটি উচ্চারিত, দৃ strong় সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি এবং
সাইট্রিক অ্যাসিড: রান্না এবং গৃহস্থালি ব্যবহার
সাইট্রিক অ্যাসিড একটি স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত একটি স্ফটিক উপাদান যা পানিতে সহজেই দ্রবণীয় হয়। এটি সাইট্রাস ফলগুলি থেকে নেওয়া হয়, মূলত লেবু থেকে, যার মধ্যে এটি সর্বাধিক ঘন থাকে। বাণিজ্যিক প্যাকেজিং এ এটি E330 হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে। এটি স্বাদ তৈরি এবং বাড়িতে তৈরি রস, জাম এবং সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা হয়, স্বাদকে সমৃদ্ধ করে এবং ফলের রঙগুলিকে স্থিতিশীল করে। সিট্রিক অ্যাসিড লেবু জলযুক্ত, আইসড চা, আইসক্রিম এবং সিরাপ কেক তৈরির জন্য একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম। এটি হোম ক্লি
কাজু এবং কাজু পনির ল্যাকটিক অ্যাসিড পণ্য - কীভাবে তৈরি করা যায়
কাজু সুমাক পরিবারের এক প্রজাতির গাছ। কাজুরা ভারতীয় চিনাবাদাম হিসাবেও পরিচিত। এই সুস্বাদু বাদামটি কিডনির আকার ধারণ করে এবং ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন সমৃদ্ধ। এটিতেও কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। এটি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বা ডায়েটে থাকা ব্যক্তিদের দ্বারা এটি গ্রহণের উপযোগী করে তোলে। এগুলি কাজু থেকে প্রস্তুত বেশ নিরামিষ পণ্য। নিরামিষাশী কাজু পনির এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড পণ্য থেকে তৈরি .
ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড হতাশা এবং আত্মহত্যার হাত থেকে বাঁচায়
কীভাবে আপনি হতাশ ব্যক্তিকে আত্মহত্যা করা থেকে বিরত করবেন? তার রক্ত পরীক্ষা আগে করা উচিত, কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা বলছেন। তাদের মতে, যাদের দেহ ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের ঘাটতিতে ভোগেন তাদের আত্মহত্যার প্রবণতা রয়েছে। নতুন অনুসন্ধানটি অতিরিক্ত গবেষণার মাধ্যমে নিশ্চিত করা হয়েছে, যা দেখায় যে লোকেরা প্রচুর মাছ খান, আত্মহত্যার চিন্তাভাবনা যারা মাছের খাবারগুলি মিস করেন তাদের তুলনায় পঞ্চাশ শতাংশ কম ঘটে। সভ্য বিশ্বে কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে মৃত্যুর হার ক্রমাগত বৃদ্ধি
অ্যাসিড এবং ক্ষারীয় পণ্য
যদি কোনও ব্যক্তি তার শরীরের স্বাভাবিকভাবে বিপাক করে তবে সে স্বাস্থ্যকর হতে পারে। দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়ার প্রধান সূচক হ'ল অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্স (কেসিএইচআর)। রক্তের স্বাভাবিক পিএইচ হ'ল 7, 37 - 7, 47. 7.37 এর নীচে পিএইচ এর পরিবর্তনটি পুনঃসারণ (অ্যাসিডোসিস) নির্দেশ করে এবং .
