2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বাকলভা নিঃসন্দেহে আরব বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ প্যাস্ট্রি যা অটোমান সাম্রাজ্যের সাথে জড়িত। এটি বাল্কান জনগণ এবং এমনকি ফ্রান্সেও বেশ জনপ্রিয়, তবে সেখানে এটি কিছুটা ভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়।
বাকলভা প্রকার বাকলভা কী আটা তৈরি হয় এবং কী দিয়ে তা পূরণ করা যায় তার উপর ভিত্তি করে ভাগ করা যায়, তবে theতিহ্যবাহী বাকলভা, যা আপনি খুব আনন্দের সাথে খেতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ ইস্তাম্বুলে, পোফ প্যাস্ট্রি দিয়ে তৈরি একটি কেক, যা ভরাট শুকনো বাদাম, বেক এবং চিনি সিরাপ pourালা, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে লেবু বা কমলা জল দিয়ে স্বাদযুক্ত হয়।
এটি বিভিন্ন আকারে কাটা যেতে পারে, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি হিরে কাটা হয়। অত অত-দূরবর্তী সময়ে, traditionalতিহ্যবাহী ময়দা বাড়িতে তৈরি করা হত, তবে এখন, "আরও প্রত্যন্ত" আরব দেশগুলিতেও, বেকলাভা তৈরির জন্য প্রস্তুত আটা বিক্রি করা হয়, এবং এটি তার প্রস্তুতির প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহায়তা করে ।
বাকলাভার জন্য এখানে traditionalতিহ্যবাহী সংস্করণ:
প্রয়োজনীয় পণ্য: পাফ প্যাস্ট্রি 500 গ্রাম, মাখন 50 গ্রাম, আখরোট 230 গ্রাম, ভরাট জন্য চিনি 80 গ্রাম এবং সিরাপ জন্য 230 গ্রাম চিনি, দারুচিনি গুঁড়ো 1 চামচ, কমলা জলের 1 চামচ, 130 মিলি জল, 1/2 লেবু।
প্রস্তুতি: সিরাপের জন্য চিনি এবং জল একটি ফোটাতে নিয়ে আসুন এবং হালকাভাবে মেশান। সিরাপ সিদ্ধ করার সময়, প্রাক-সঙ্কুচিত লেবুর রস তরলে যোগ করা হয়, এবং শেষ পর্যন্ত কমলা জল। এইভাবে প্রস্তুত সিরাপটি ঠাণ্ডা করার জন্য আলাদা করা হয়েছে।
যে ডিশটি আপনি সেদ্ধ করবেন তাতে ফিট করার জন্য ময়দার দুটি সমান অংশে কাটা হয়। এটি একটি ফ্লোরড পৃষ্ঠের দিকে ঘূর্ণিত করুন যাতে প্রায় 30x25 সেমি পরিমাপের একটি আয়তক্ষেত্র পাওয়া যায়।
গ্রাইসড প্যানে ময়দার অর্ধেক অংশ রাখুন এবং তার উপর খুব ভাল করে কাটা আখরোট বাদাম, ভরাট এবং দারচিনি জন্য চিনি মিশ্রণ দিন। ময়দার অন্যান্য অংশ উপরে স্থাপন করা হয় এবং গলে মাখন দিয়ে.েলে দেওয়া হয়।
আপনি কীভাবে বাকলভা কাটতে চান তার উপর নির্ভর করে লাইনগুলি অঙ্কিত হয় এবং এটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে স্থাপন করা হয়, যার মধ্যে এটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করা হয়।
চুলা 210 ডিগ্রি বৃদ্ধি করা হয় এবং বাকলভা আরও 10 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয়।
এখানে আপনি সুস্বাদু বাকলভা জন্য আরও রেসিপি দেখতে পারেন: বাকলাভা ডুমুর, বাকলভা খণ্ড, রোলস উপর বাকলভা, সরালিয়া বাকলভা।
প্রস্তাবিত:
নিখুঁত প্যাস্ট্রি এবং বাকলভা ময়দা কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে
পাই এবং স্ট্রুডেল প্রস্তুতির জন্য প্রধান পণ্যগুলি হ'ল: ময়দা, জল এবং লবণ এবং অতিরিক্ত - উদ্ভিজ্জ তেল, সাদা ওয়াইন, লেবুর রস এবং ব্যতিক্রমী ক্ষেত্রে কিছুটা ভিনেগার। আমাদের দেশের একজন সত্যিকারের গৃহবধূকে কমপক্ষে একবার পাই এবং বাকলভার জন্য ঘরে তৈরি ময়দা তৈরির চেষ্টা করা উচিত। এটি অর্থনৈতিক, এবং এটির সাথে সুস্বাদু খাবারগুলি প্রজন্মের গৌরবান্ধবগুলির চেয়ে প্রিয় are ১ November নভেম্বর, তারা যুক্তরাষ্ট্রে উদযাপন করে বাকলভা দিবস , সুতরাং আসুন আমরা এই তুর্কি মিষ্টি প্রলোভনের জ
তারা তুর্কি বাকলভা জন্য একটি মান প্রবর্তন
তুরস্কে, তারা তাদের জাতীয় ডেজার্ট - বাকলভা জন্য একটি স্ট্যান্ডার্ড প্রবর্তন করছে। আমাদের দক্ষিণ প্রতিবেশীর কর্তারা জোর দিয়েছিলেন যে কেবলমাত্র মানসম্পন্ন পণ্য থেকে কেক প্রস্তুত করা যায়। তুর্কি ইনস্টিটিউট ফর স্ট্যান্ডার্ডাইজেশন - টিএসই সহজেই বাকলভায় একটি স্ট্যান্ডার্ড প্রবর্তনের প্রস্তাব গ্রহণ করেছিল। তাদের মতে, মিষ্টি প্রলোভনের উত্পাদনের জন্য মানদণ্ডগুলি নির্ধারণ করতে হবে, কারণ অনেক উত্পাদক অ-আসল উপাদান ব্যবহার করেন যা আসল তুর্কি বাকলভার স্বাদ লুণ্ঠন করে। তাদের ব্যয়
তুর্কি বাকলভা একটি ইউরোপীয় মানের লেবেল পেয়েছিল
ইউরোপীয় মানের লেবেলযুক্ত প্রথম তুর্কি পণ্য হ'ল তুরস্কের দক্ষিণ-পূর্ব অংশের চিনাবাদাম বাকলভা। দেশটি বছরের পর বছর ধরে ইউরোপীয় ইউনিয়নে যোগদানের ব্যর্থ চেষ্টা করেছে, তবে এর বাকলভা সফল হয়েছে। এটি ইউরোপীয় কমিশনের সান্টোরিণী পর্যটন দ্বীপে ক্রমবর্ধমান একটি ছোট গ্রীক টমেটোর সুরক্ষিত পণ্য তালিকার অন্তর্ভুক্তির সাথে মিলে যায়। তুরস্ক এবং গ্রিস traditionতিহ্যগতভাবে প্রতিদ্বন্দ্বী হয়েছে। ইউরোপীয় কমিশন বলেছে যে তাদের মধ্যে ফলাফলের ভারসাম্য "
ক্ষুধার্ত বাকলভা বাকলভা ছুটিতে খাওয়া হবে
১ October ই অক্টোবর, ড্রাগনোয়েটসের তারগোভিস্ট গ্রাম একটি আসল বাকলভা উত্সব আয়োজন করবে, যা সুস্বাদু কেকের সমস্ত ভক্তদের এটি থেকে খেতে আমন্ত্রণ জানিয়েছে। চিত্তালিশে হ্রিস্টো বোতেভ জায়গায় এই উত্সবটি অনুষ্ঠিত হবে। গ্রামের মহিলারা ২৫ টি বাকলভা তৈরি করবেন এবং এমনকি ইভেন্টের অতিথিদের সাথে তাদের ব্যক্তিগত রেসিপিগুলি ভাগ করবেন। গ্রামটি যে আকর্ষণটি নিয়ে গর্ব করবে তা হ'ল একটি 60-পাতার বাকলভা যা বাড়িতে তৈরি সূক্ষ্ম crusts সহ, যা স্থানীয়দের কাছে পরিচিত পুরাতন কৌশলগুলি ব্যবহা
সুস্বাদু বাকলভা জন্য কিছু ধারণা
বাকলাভা আর্টিক খাবারটি প্রলুব্ধ করে ওরিয়েন্টাল ডেজার্ট। কয়েক শতাব্দী ধরে, বাকলভা ইরানি ও বালকান জনগণের মধ্যে তুরস্কে ছড়িয়ে পড়েছে। আজ অবধি, প্রস্তুতির জন্য ক্লাসিক রেসিপি বাকলভা - আখরোট (বা পেস্তা) দিয়ে স্টাফ করা এবং চিনির সিরাপ দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো করে খুব পাতলা ক্রাস্টস ময়দার উপর ঘূর্ণিত এবং বেকড বিভিন্ন জাতের মধ্যে বিদ্যমান। এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে বাকলভা জন্য কিছু উদ্ভাবনী রেসিপি উপস্থাপন করব। বাকলাভা কদাইফ দিয়ে ভরে গেল প্রয়োজনীয় পণ্য:
